Tänk ändå vilken härlig tid vi går till mötes nu!

Inte nog med att naturen bjuder på oändlig skönhet och ljus, primörerna börjar att poppa upp lite överallt. Nu gäller det att ta vara på alla smaker och dofter, och framförallt njuta av allt!

Att få en knippe morötter i handen är inte så dumt. Visste du att blasten innehåller sex gånger så mycket C-vitamin som själva moroten. Dessutom är den väldigt god.

Jag brukar juice den…min vana trogen. Men den kan också användas i sallader. Finklipp det och blanda in den i din sallad.

Gott tillbehör eller som ensamrätt till middag är också en form med rostade primörer. Använd det du gillar!

Min middagsform består av skivade polkarödbetor, färska morötter och lite salladslök. Krydda och häll över lite olivolja. In i varm ugn ca 200-225 grader i ca 15-20 min.

Ja ibland så kan man ju undra varför man inte ätit fler rödbetor i sina dagar?! Eller druckit mer rödbetsjuice!

När man börjar undersöka näringsinnehållet lite närmare så är det verkligen en fantastisk läsning.

Hajpad och älskad dryck tack vare sin förmåga att öka uthålligheten i musklerna, som i sin tur kan höja prestationsförmågan vid träning.

Bra grej att ta till i dessa tider av motionslopp som nu går av stapeln!

Visste du att dessutom att rödbetor är ett effektivt livsmedel för att sänka blodtrycket, tack vare sitt rika innehåll av nitrater?

Nitrater omvandlas till kväveoxid som gör att blodkärlen slappnar av och vidgas, vilket i sin tur främjar blodcirkulationen och sänker högt blodtryck.

Dessutom så är rödbetor en riktig”darling” vad gäller lever-rening.

Så bra och så välkommet tider som man gärna vill göra en detox och rensa ut det man inte vill ha kvar i kroppen.

Rödbetan främjar även utrensningen av giftiga metaller.

Gör en en enkel juice på citron och rödbeta din mixer. Pressa citronen,  skala och skiva en rödbeta, tillsätt en till två dl vatten, mixa ihop till en bra konsistens.

Jag toppade min juice med lite proteinrika hampfrö.

Snyggt och gott!

Har du liksom jag en massa örtteer som bara står ? Lite bortglömda liksom.

Det är massor av bra näring som faktiskt bara står på hyllan.

Ge teerna nytt liv och en ny kostym genom att göra olika isteer.

Så här gör du:

Koka vatten och brygg teet. Låt svalna, häll upp i en tillbringare och tillsätt som här skivad apelsin och en kanelstång.

Fyll på med lite isbitar och servera i höga glas.

Är du mer ute efter ört-hypen och kanske har hosta?

Gör ditt te och tillsätt sedan några kvistar timjan, som innehåller tymol, en stark bakterie och virushämmande eterisk olja. Super vid envis hosta.

För dig med mer fokus på tungmetallsrening, tillsätt en bukett koriander och skiva en lime i ditt te. Låt dra minst en timme.

Vill du bara njuta av det vanliga örtteet men med lite mer ”hipp” kostym , lägg i några frysta bär och låt det vila i kylen.

 Jag har kört en variant på chai-te som jag fyller med en handfull frysta lingon i. det blir en jättegod cross-over av smaker.

Testa dig fram med smaker som du gillar!

Lingon innehåller massor av polyfenoler som ger både goda effekter på huden och dessutom gör det lättare att hålla vikten. Lingon balanserar också ditt blodsocker och håller kolesterolen på bra nivåer.