Mellan glögg-mingel och julbord så är det ganska härligt att mixa ihop en grön juice gjord på slokande sallad som låg bortglömd längst in i kylen.

Mixade ihop den med en avokado, en handfull spenat, en bit broccoli, en apelsin och en ganska stor bit ingefära. Slängde till sist i en handfull valnötter, då mättar juicen bättre.

Fyllde på med lagom mycket vatten och mixade ihop.

Ikväll så ska göra världens  godaste chokladbollar med jul-feeling. Receptet kommer senare i veckan.

Happy Monday folks 🥳

Polyfenoler är det som ger frukt, bär och grönsaker sin färg och smak.

Nyttiga färgpigment som fungerar som antioxidanter.

Antioxidanter som skyddar dina celler, nästan lite som ett rostskydd.

Bra källor är färgstarka frukter och grönsaker, grönt te, kaffe, choklad, oliver och även nötter. Och jajamensan rött vin innehåller också höga halter av polyfenoler.

Så varför inte ta och fylla på ditt polyfenol-föråd redan idag genom att göra en tallrik med färgglada grönsaker och en rödbetsdipp.

Ja det är ju nästan lite julfeeling med färgerna, eller hur!

Skär upp grönsaker som du gillar och lägg kanske till lite rödbets-chips, blanda ihop en dip som ger sälta och smak.

Min snabba dip gjorde jag så här:

I-2 dl creme fraiche blandar jag med ca 50-100 gram fetaost. Pressa i en vitlöksklyfta och blanda i ca en tsk rödbetspulver. Smaksätt med salt, peppar, örtkryddor och en god olivolja.Mixa dippen slät och låt den stå i kylen ca en halvtimme, så den mognar i smaken.

Jag brukar toppa min dipp med lite finskuren rödkål för lite extra crunch.

Jag som KBT-terapeut, coach och kostrådgivare har haft nära och inspirerande samtal med min författarvän Anne Liljeroth 

Anne, den framgångsrika och effektiva kvinnan i kommunikationsbranschen, som blev utbränd och startades ny karriär som författare efter sin sjukskrivning.

Hon skrev den hudlösa och starka romanen ”Jag kan inte sluta gråta” år 2019.

Den handlar om den högpresterande Josefins tillvaro som rasar samman. Hon hamnar i sin egen värsta mardröm, för utmattning är något som drabbar andra och inte henne.

Nu är Anne aktuell igen med sin senaste serie om Danuta. Det har kommit två böcker i seien ”Ett rent helvete” och Ett rent samvete”. Två böcker som känns i både hjärta och själ. Levande, trovärdiga och framförallt mångfacetterade personporträtt.

Jag och Anne har stött och blött olika problem som drabbar oss alla i en eller annan form. Det har resulterat i en mängd kortare filmer, där vi delar med oss om våra tankar och funderingar.

Vi pratar om det svåra om att hitta rätt och hitta sig själv…och om konsten att slippa få hälsoångest!!

Mycket baserat på Annes böcker som speglar mycket av vår tids dilemma, och inte minst om att känna sig otillräcklig.

Kika in på våra instagram där vi en gång i veckan delar nya avsnitt.

Följ oss båda där så missar du ingenting. @anneliljeroth  @asa_waak

Hoppas att våra samtal kan ge dig någonting värdefullt att fundera på.