Tänk va, dessa krispiga vackra blad vill man ju nästan sätta i en blomvas på bordet…eller äta upp!

Den här gröna buketten innehåller massor av svavelhaltiga fytokemikalier som hjälper kroppen att hämma inflammationer som ofta orsakas i kroppen av stress.

Såklart är ju den proppad av klorofyll, som har den unika förmågan att både binda och neutralisera gifter i kroppen.

Tror det får bli en juice av den här buketten.

Dagens recept får bli två gröna äpplen, en citron och detta fång av vacker kål. 🍏🍏🍋🥬

Välj själv om du vill mixa (då tillsammans med några dl vatten) eller om du vill köra det i kallpress eller råsaftcentrifug.

Vad sägs om en riktigt härlig mättande nötkräm, smaksatt med raw kakao, finskuren mandarin och färska blåbär.

Enkel att göra och supergod.

Dessutom kommer dig hjärna att må bra av den här ljuvliga desserten.

Det här behöver du för 4 pers:

Två dl valnötter som du lägger i blöt över natten, 4 dadlar, 4 mandariner och ca 1-2 dl färska blåbär, några tsk raw kakao.

Häll av blötläggningsvattnet från valnötterna och häll dem i din mixer, kärna ur dadlarna, späd med lite vatten och sätt igång mixern. Späd med lite vatten tills du har en lagom lös nötkräm. Smaksätt med 1/2-1 tsk raw kakao.

Smaka av och kyl ned den innan servering, den kommer bäst till sin rätt då.

Skeda sedan upp en matsked av nötkrämen och häll i botten på glaset eller skålen du vill servera ur.

Fyll på med mandarinklyftor som du skurit upp och häll på lite blåbär, upprepa en gång till och sist så kan du sprinkla lite raw kakao över hela härligheten. Bästa sättet att göra det är att lägga i en tsk i en tesil och dofta över lagom mängd.

Visste du att just valnötter en hög mängd av det mycket antiinflammatoriska omega-3 och alfa-linolensyran! De är också fullmatade med antioxidanter och polyfenoler.

Valnötter är också fantastisk mat för din hjärna. Innehåller saker som hjärnan mår extra bra av förutom omega-3 och antioxidanter så är deockså fyllda av E-vitamin, magnesium, proteiner, kalium, zink och melatonin.

Det omättade fettet används av hjärnan för att isolera nervbaner i hjärnan,. Informationen skickas snabbare mellan nervcellerna och både minnet och inlärningsförmågan förbättras.

Och blåbären som innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter antocyanin, som förhindrar att fetter oxiderar i blodet och dessutom är kolesterolsänkande, kärlvidgande och inflammationshämmande. Det är ingen slump att de kallas för ”brain-berries” i USA.

Kakao gör också bra saker för din hjärna. Vad sägs om att det förutom att dess rika innehåll på flavonoler har en positiv inverkan på din hud också förbättrar blodtillförseln till hjärnan vilket i sin tur hjälper din hjärna att öka uppmärksamheten och prestationsförmågan. Dessutom så ökar flavnolerna blodtillförseln i hippocampus. Det är den delen av hjärnan där nya hjärnceller bildas.

Mandarinerna fyller dig med massor av välgörande och skyddande C-vitamin.

Dessutom får du en smak om att julen, tro det eller ej, som snart står för dörren.

En viktig pusselbit i begreppet ”hälsa” är just att förebygga och balansera.

Teorin om att om att då din kropp  är i ett hälsosamt och balanserat skick, så är det svårare för sjukdom att få fäste i kroppen.

Och just återhämtning är en av de viktiga pusselbitarna.

Vad är då återhämtning??

Kolla Netflix och hänga med kompisar, säger några.

Andra säger sig få sin återhämtning genom att läsa eller lyssna på böcker, lösa korsord.

Jag kallar det förströelse, vilket kan vara nog så bra, men det är dessvärre inte återhämtning.

Själva begreppet återhämtning bygger på att ”stänga av” hjärnan en stund.

Då handlar det om att hjälpa kroppen att ta lite time-out från intryck.

Konsten att ta en  mental paus, checka av dig själv och märka tecken på spänningar i din kropp eller oro i ditt sinne.

Ge dig själv några djupa andetag och fråga dig själv vad du behöver för att förändra ditt sinnestillstånd just nu.

Det här är ett enkelt sätt att få mer medvetenhet in i ditt liv.

Meditation är ett enkelt och effektivt sätt att skapa medveten återhämtning på.

Ta 10 min om dagen och scanna av din kropp på.

Låter det krångligt ? Ladda ner en gratis meditations-app och ge dig själv en startsträcka på minst en vecka och se hur din kropp reagerar.

Ge kroppen daglig träning på att få återhämtning !

Testa, vad har du att förlora?