Polyfenoler är det som ger frukt, bär och grönsaker sin färg och smak. Nyttiga färgpigment som fungerar som antioxidanter.

Antioxidanter som skyddar dina celler, nästan lite som ett rostskydd.

Bra källor är färgstarka frukter och grönsaker, rödvin, grönt te, kaffe, choklad, oliver och även nötter.

Så varför inte ta och fylla på ditt polyfenol-föråd redan idag genom att göra en tallrik med färgglada grönsaker och en rödbetsdipp.

Skär upp grönsaker som du gillar och lägg kanske till lite rödbets-chips, blanda ihop en dip som ger sälta och smak.

Min snabba dip gjorde jag så här:

I-2 dl creme fraiche blandar jag med ca 50-100 gram fetaost. Pressa i en vitlöksklyfta och blanda i ca en tsk rödbetspulver. Smaksätt med salt, peppar, örtkryddor och en god olivolja.Mixa dippen slät och låt den stå i kylen ca en halvtimme, så den mognar i smaken.

Jag brukar toppa min dipp med lite finskuren rödkål för lite extra crunch.

Mineralsalterna som finns i selleri har en effekt på nervsystem, genom att främja aktiviteten hos elektriska impulser och stöder neuronfunktionen – vilket är otroligt viktigt om du lider av hjärndimma eller har problem med minnet.

Sellerin är dessutom fylld av elektrolyter som återfuktar djupgående på cellnivå vilket också är ett sätt att lindra migrän eller huvudvärk på.

Att selleri är otroligt antiinflammatoriskt, den riktigt svälter ut bakterier, virus, svamp och mögel som finns i kroppen och spolar effektivt ut toxinerna och avfallsprodukterna ur tarm och lever.

Ett alltså utmärkt sätt att rena och läka tarmväggar på.

Har du testat den här mirakel-juicen än?

Om inte sätt igång, pronto!

Hur gör man sellerijuice då?

Skölj sellerin och skär bort lite av roten. Ta med allt på selleri-stjälken och kör i din juicer.

Har du ingen juicer mixa då sellerin med lite vatten och pressa sedan genom en finmaskig sil.

Denna ädla dryck dricks på tom mage varje morgon. Ca 3-4 dl är en lagom dos.

För er som tycker….mindre, om selleri, börja med att blanda med färsk gurka och ett grönt äpple i juicen. När du har vant dig vid smaken, öka sellerin och minska gurkan och äpplen.

Tillslut så kommer du att gilla selleri juice, jag lovar!

Här har vi en perfekt morgon-shot gjord på en bas av det antiinflammatoriska guldet GURKMEJA.

En rot som är värd massor av lovord.

Kan vara bra att komma ihåg att den dämpar allergier, mag och tarmproblem och dessutom har en lever-renande effekt.

Förutom gurkmejan så har jag juicat ingefära, citron och ett par äpplen.

INGEFÄRA är immunstärkande , antiinflammatorisk och renar kroppen från toxiner.

CITRONEN reglerar ph-balansen och ger ett välkommet tillskott av C-vitamin.

ÄPPLET innehåller flavonoider, kalium och pektin som både mage och hjärta mår bra av.

Toppa din shot med lite vegetabilisk olja, så tillgodogör du det nyttiga kurkuminet bättre.