Meny

DetoxLife

Använd allt från rot till blast, ja visst. Men hur?

Det är lätt att säga att ät allt från rot till blast men hur gör man?

Här får ni några tips att leka med i köket.

Jag gör pesto på morotstoppar, använder dem istället för basilika. Hacka alltid det gröna istället för att mixa. Det blir en bättre smak och man slår inte sönder örten eller blasten

Skär av blasten från rödbetan och sparar stjälken till att färgsätta smoothies med. Blasten är super god som den är eller så kan du toppa pizzan med. Samma funkar med rädisorna, pizza topping eller lägg i salladen. Pepprig i smaken och gott till fisk.

Har du juice maskin så spar alltid “krafset” att ha i baket. Då behöver du inte söta så mycket. Bra kombos är rödbeta i choklad kakan eller muffins. Frys in om du inte hinner använda direkt.

Skala av skalet på citrus frukterna, haka fint och gör citrus salt.

Om ni läste mitt förra inlägg vet ni att jag älskar miso soppa på morgonen.

Här kommer ett recept på blast, alger och lite rötter som blir en super kombo att ha miso i.

Du behöver blast med stam från ett knippe rödbetor
3 stjälkar grönkål. Även den hårda stammen
2 st palsternacka med blast
Rosta allt med lite olivolja i ugnen, ca 30 min i 225°. Det är gott om det blir lite bränt.

Ta ut ur ugnen och koka med ca 2 l vatten i 1 h. Lägg i 1 stjälk kombo alg, 4 msk näringsjäst och chilli pasta. Jag skippar helt saltet utan saltar när jag gör miso soppan eller använder som buljong till fisk eller annat grönt. Bästa är om du låter den stå över natten.

Sila bort balsten och rötterna. Häll upp i glasflaskor och frys in i en ispåse, bra att ha i kub form och det håller ca 2 månad. Jag mixade de kokta grönskerna och använder purén i risrätter eller soppor.

Vill du göra pesto på morotsblast kan du hitta tips HÄR.

 

veggie broth

 

 

 

 

 

Kroppen och årstiderna. Yogan och rutiner.

När kylan och mörkret kommer känns det nästan som att jag blir jet lagad i 2 veckor. Jag byter mina rutiner och det tar ett tag innan kroppen och sinnet hunnit vänja sig.

Maten blir varmare, mer kolhydrater och fet. Smoothies skålarna går från frukt baserade till mer havre, bovete och hirs. Miso soppor med mycket alger ( innehåller mineraler ) och syrade grönsaker.

Min yoga blir lugnare. Fokus ligger i att stärka kroppen, sinnet och inte bränna. Lite som en björn går jag i ide med min träning och har lärt mig efter 17 år att det ger mig mer i längden.
Ligger hellre kvar den där extra kvarten på morgonen, äter frukost hemma än att gå iväg och yoga. Jag är en hemma “yogare” i grunden eftersom jag praktiserar Ashtanga vinyasa yoga.

När jag började yoga fick jag min första sekvens, vilket inte var så mycket….
Gjorde den nästan varje dag hemma. Gick på kanske en helg kurs i månaden och övade på det jag fick på den i några veckor innan nästa klass. Det fanns inga mamma/ baby klasser på den tiden vilket jag idag är ganska glad åt. “Left to my own devices” la jag grunden till det jag praktiserar och lär ut idag.

Min lärare Maria Boox är sällan i Sverige och när hon är det är det inte alltid jag hinner yoga för henne. Men de gångerna jag gör det ger mig det jag behöver.
Ibland känns det som de första 13-14 åren av min yoga karriär gav mig så mycket info, både i min egen träning och i att lära ut. Att bearbeta den och förstå, är något jag fortfarande håller på med idag. Ganska nyttigt att tänka på det i denna värld av ständig input.

Yogan eller annan träning är magisk och gör underverk. Men det inte den mest dramatiska rörelsen som är mest helande och soul searching borde egentligen ses som att acceptera vad som är utan att försöka förändra det hela tiden med ord och handling.  “Don´t talk som much about your practice it takes you away from it. Be in it.”

Du/ jag kan bli bättre varianter av oss själva men det betyder att vi lyssnar ordentligt. Vågar stanna upp utan att för den delen analysera sönder kroppen och sinnet.
Jag är inte så bra på det här själv, kommer säkert behöva öva mig på det resten av livet. Förändringen är inte att det försvinner utan att jag inte får panik när jag kommer på mig själv.

Under perioder har jag känt mig mer som en kropps byggare från 80 talet, med olika superfood pulver, protein hysteri, clean eating och shakes. Och undrade till slut vad för syfte fyller den här kroppen mig egentligen. Mer en att skapa stress och ångest om jag inte lever upp till mitt hälso samma liv. Egentligen handlar det ju bara om en flykt och halv risig självbild.

Lagom är bäst men lagom är också svårt. Eller vi gör det svårt. Du behöver inte träna varje dag om du äter bra, sover och får närhet av dina nära. De kroppar som gör det är på elit nivå oavsett om de yogar eller är idrottare. Hur många av oss behöver vara där?

Vi behöver yogan för att stimulera kroppen och sinnet, bli medvetna om det som kommer upp till ytan. Där tycker jag det hjälper att pausa lite och inte rusa på i mitt vanliga 180.

Därför kommer mörkret och kylan detta år som en blessing. Naturen och årstiden saktar ner och jag följer efter.

Samma förändring sker i badrummet.

3 höst favoriter är dessa. 

  1. c/o GERD Facial scrub med jojoba korn som skonsamt skrubbar rent. Mjölksyra och pepparmint olja. Jag brukar duscha så att huden blir mjuk sen göra rent ansiktet med skrubben. Du hittar den HÄR.
  2. c/o GERD ansikte tvätt Face canola med rapsolja, bi wax och vatten från jokkmokk. Alkoholen som är i tvätten kommer från kokos och torkar inte ut huden. Du hittar den HÄR,
  3. Organic Makers aprikos olja, doftar lite mandel. Har du tunn hud som jag är den här super. Till och med så mild att du kan använda den till baby olja. Armbågar, hälar och knän skrubbas med borste och smörjs in. Eller så duttar jag på de små torra fläckar jag kan få i ansiktet om jag är stressad eller sovit dåligt. Oljan hittar du HÄR.

Vill du hitta andra badrums tips se HÄR.

För att köpa mitt fanzine Sauvage se HÄR.

Höst tips

 

 

Kokos-kefir är bra probiotika även för laktoskänsliga

 

 

katten

 

Även känsliga magar kan må bra med lite extra TLC.

Om jag får tag på bra kokoskött gör jag kokos-kefir eller yoghurt hemma. Magen mår bra, framförallt så här års när immunförsvaret kan hamna på svaj.

Även om du är känslig för laktos, mjölksockret, så kan det funka med just kefiren. De bra bakterierna och jästen äter upp det mesta av sockret. Använd en växtbaserad mjölk som bas, kokos, havre, nöt eller bovete.
Kokosvatten funkar det med.

Jag gjorde en sats häromdagen, kallpressade citrongräs och citron att smaksätta den färdiga kefiren med.

Till denna sats behöver du:

350 g kokoskött

7-8 dl renat vatten eller kokosvatten

6 g kefir puder

1 tsk vanilj

1/2 kryddmått salt (valfritt)

1 msk honung eller annat sötningsmedel

Mixa allt tills det är en mjuk krämig vätska, du bestämmer själv hur tjock du vill ha den. Kefir gryn hittar du på Gryningen eller använd puder från nature aliments, du hittar länk HÄR

Låt stå mörkt, i rums temp under ett tyg eller kaffe filter i minst 24 timmar. 

Kyl innan du serverar.

Det här receptet är fritt från gluten och raffinerat socker.

Vill du läsa mer om kokos kefir och få lite inspiration hur du kan servera den se HÄR och HÄR.