Meny

DetoxLife

Jag efterlyser fler lärare som Micheal Stone.

I`ve been reading about the passing of Micheal Stone a Buddhist teacher, yogi, psychotherapist, activist, father. Someone who was the favourite speaker and teacher of many people I know.
Sadly it´s thru his death that I started to look into what was his magic. So I can’t say I know alot about him just that he was very loved.
Why didn´t I try to find out before, who he was? 
 
  1.  First. For the last 17 years I´ve been on this path we call yoga. My first 12 years where intense. Courses, travels, teaching, learning, studying, stretching, breathing, asanas, books, mantras, sutras and life in general. I still feed from that firm root of knowledge but I think it wasn´t untill life really happened. When the shit hit the fan, that was when the real practice began. I´ve keept my teachers and stopped searching for new ones. 
  2. Second. This point is the most important. I stopped searching because I haven´t felt the presence of an “imperfect disfunctional” teacher. Whatever dysfunctional people have as a burden that weighs them down and stops them from blossoming. Maybe it´s a mental disorder, diet disorder, self inflicted addictions, depression, racial problems, gender issues, abuse. If that person keeps on fighting, moving on and making the problem a tool. I can relate to that. But I rarely find that people share this. I mean just because you where a party princess, slept around then grew up and made life changes. This isn´t what I`m talking about.
    That´s what everyone does more or less. We don´t like discomfort and hurt so we eventually try to find a way out of what hurts us.

    Maybe you don´t even need to change your lifestyle. Just control the ups and downs a bit and enjoy life more. Choose a different approach. The media overflows with this pink aura of happiness and I can´t relate to that. I understand that my cup of tea isn´t for everyone but I don´t think I´m alone here. I feel we need to be more open to the concept that somethings can´t be “fixed”. We need to adress and enhance certain issues enough to really begin to understand the “problem”. Just as easy as we now can talk about cancer. I would also love to see a world where the Micheal Stones could be more open and speak about their problems, not feel the need to hide

    what´s really their strength. I have this saying that I sometimes use when I teach.
    “We all have our demons. They will talk to you, seduce you,control you, you will try to control them, you will fail, you will try to force them away and not listen to what they have to say. But hopefully one day you will understand the strong pull they have is also the key into finding an amazing source of creation. If you just make enough space to be able to sit down with them and have a cup of coffee. They can´t be fixed but they will become the right tools when you heal. They will show who you really are”

More about Michael read HERE!

Trinity or fragments.

Trinity or fragments.

Gör din egen detox/retox sommarmiddag – mina bästa tips

Någon gång i vintras började jag och HannaBjörk and Berries att prata om att ha en midsommar fest för deras nya produkter. Vi vill helst att det skulle bli ett mindre event som påminde om den midsommar fest man kan ha hemma eller på landet där folk som dyker upp allt eftersom.
Jag tycker ju att balans är nyckeln till att få något att bli bra eller må bra själv därför bjöd jag med mig Andreas Bergman krögare på Tjoget. Tjoget blev vald till 25:e bästa baren i världen förra året. Han är dessutom min valda familj och en av den finaste människorna jag känner. Anledningen till att jag vill ha honom är för att det skulle bli en fest som gick i detox/retox tema. Lagom detoxig med min typ av mat, stil  men med hans grymma spritiga drinkar.
Dock vet jag faktiskt inte vem av oss som är det ena eller det andra, eftersom vi båda lever efter samma motto. Det blev ca 45 gäster som kom på  middagen som var på Ahouse.
Jag böjd in en del av gästerna och Andreas sin del.  Inbjudan blev en saftig goodie bag som BB skickade inan. Vem vill glömma påsen på festen när man ska ta sig hem på natten.
De flesta kände varandra men jag försökte bords placera nya bekantskaper bredvid varandra.

Ni som följer mig vet att jag älskar BB. Deras ide om att använda det skandinaviska i råvaran som blir produkten är viktig för mig eftersom jag tycker vi borde se oss om efter vad vi konsumera här i Skandinavien först främst, det finns så mycket bra här i vår natur. Jag vill tilläga att jag är inte född här, flyttade hit som tonåring och har haft det tufft att acklimatisera mig väldigt länge. Har i stundtals velat långt härifrån. Men med åren så har jag lärt mig att uppskatta det fina och bli vän med det fyrkantiga.

Därför ville jag göra menyn så lokal som möjligt. Under våren har jag varit på vänners landställen ute på Ekerö, ett annat utanför Nyköping och plockat granskott, syrener, harsyra, rosor, myror mm.
Min väninna Jessica Lyon från OdlingsTv ryckte in sista dagen och levererade ryssgubbe som är en kålväxt och det nya heta på vildplock fronten. Daggkåpa, rödmåla och en massa andra vilda växter.

Agnes från Karshamra gård levererade ny plockad purpur kål, mangold i olika färger, salvia och mynta i blom. Allt användes till menyn eller som dekoration. Jag gillar att dekorera mina bord med det vi ska äta så att gästerna kan se, känna och lukta på råvaran.

Menyn var nästan vegansk dock så ville jag lägga in och servera vanlig sill.
Jag äter själv allt och är en stark förespråkare av att inte följa någon diet och kunna äta fritt. Gillar inte alls den trenden där man lägger upp vad man inte äter. Tycker det är ledsamt att vi ska identifiera oss med negationer.
Det är så mycket finare och positivare att sprida vad man gillar att äta eller lärt sig tycka om. Det jag vill sprida till unga tjejer, killar och alla åldrar är att egentligen när de stunder infinner sig när man känner sig osäker, svag, deprimerad eller känner som att man inte räcker till. Just då behöver man inte ta bort något utan snarare lägga till vad man gillar och mår bra av.
Enligt min blod grupp ska jag äta kött, fisk och bär och jag lovar när jag håller det mår jag bättre och ser 10 år yngre ut, det finns liv under huden. Fast egentligen om jag ska vara helt ärlig mår bäst när jag inte tänker alls på vad jag får i mig utan få välja fritt.

Midsommar menyn.

Förrätt:

Inlagd aubergine med granskott och frön.
Sill med granskott.

Huvudrätt:

Mini smörgås tårtor med myra från Ekerö.

Dessert:

Röda och vita jordgubbar med kakao sås, rödbetsgroddar, röllika och verbena blommor.

Drink meny

Fördrink:

Swedish summer sour, Absolut Vodka, Lilac Syrup ( sommarens blommor ner kokade med socker ), citron och soda. Toppad med fläder.

Banks Martini aka Cold Brew Martini, Absolut Vodka, It´s Cold Brew, Tabago Estate chocolate liquor och socker.

Retox nubbe, Absolut Vodka och svenska jordgubbar. Sjukt god och livsfarlig.

I mellan rätterna hade jag gjort detox shots för att skölja munnen.

Detox shots

Citron och ingefära.

Potatisvatten och pressad chili.

Pressad morotsblast och gurka.

Recepten kommer nedan till maten kommer här.

Morötter och rädisor som stod på borde kunde man äta av hela middagen

Morötter och rädisor som stod på borde kunde man äta av hela middagen

Till den inlagda aubergine behöver du.

1 stor aubergine

2 rödlökar

3-4 morötter

1 dl pumpa frön

1 dl solrosfrön

2-3 msk senapsfrön

7 lagerblad

12 kryddpeppar korn

10 vita pepparkorn

2 st nori ark

1 2 3 lag-1 dl ättika 12 %

2 dl socker jag använder vanligt vitt ekologiskt, har prövat med kokossocker men sorry vitt är bäst.

3 dl vatten

Lite salt

Skär upp auberginen i strimlor. Koka sen i 10 minuter i saltat vatten. Samtidigt kan du röra ihop lagen, se till att sockret smälter in i vätskan. Blanda i örterna och fröna. Bryt ner nori arken och lägg i.
Kyl auberginen innan du lägger till den. Låt stå mörkt och svalt i ca 1-1/2 vecka.
Jag hade även i granskott och rosenblad. Till den vanliga silen byter du bara ut auberginen till inläggnings sill.

 

IMG_9994

Inlagd aubergine blir vegan sill, här med granskott

Till förrätten serverades färskpotatis och en kräm med cashewnötter och alger. Det blir en fin havssmak med algerna sen när du servrar rätten.

Cashewkräm med alger behöver du.

3 dl blötlagda cashewnötter
1 probiotika kapsel
1/2 dl kimchi spad (kan uteslutas)
1/2 dl näringsjäst
1 citron zest och juice
2 dl vatten
4 msk kallpressad äppelcidervinäger
Några stammar av dulse alger eller krossad wakame ca 1 dl, blött lägg dulsen innan.
Salta efter din smak när du mixar. Låt stå mörkt i rums temp över natten. Kyl i ca 12 h innan servering.

Till smörgåstårtan använde jag helt vanlig toast, desto billigare desto bättre enligt mig. Gjorde glutenfria alternativ såklart. Men låt dig inte luras ibland är det inte den finaste, dyrast råvara det som passar rätten.

Till smörgås tårtan behöver du.

Cashew kräm med tång kaviar.

2 dl cashewnötter
2 citroner zest och juice
Lite salt
2 kapslar probiotica.
Vatten
1 burk tång kaviar

Mixa allt utom tång kaviaren. Tillsätt vatten när du mixar beroende på hur du vill ha krämen men gör den inte för lös. Låt stå över natten i rums temp. Kyl i några timmar och blanda sen i kaviaren.

På borden fanns det rädisor i olika färger och morötter att äta under middagen. Morötterna var så fina att jag gjorde en pesto på blasten för att ha i smörgåstårtan.

Morotsblast pesto

2 dl pumpafrön
Blast från 1 knippe
Salt
1 vitlök
Rapsolja, känn av när du mixar med ca 1 1/2 dl
1 dl näringsjäst
1 citron zest och juice

Mixa och kyl.

Jag rökte även hyvlade morötter i vatten med rökpulver, senapsfrön, dillfrön, äppelcidervinäger och salt. Men hyvla morötter och använde dem som de är. Det är svårt att få tag på rökvatten eller pulvret. Eller hitta på egna fyllningar.
Lägg smörgåstårtan med dessa röror i mellan brödskivorna. Jag stansade ut dem så de blev runda brödbitar innan vi la dem på tallrikarna.
Toppa med hyllad gurka och rädisa. Blommor och tomat halvor.
Gästerna fick frysta myror, en helt fantastisk smak upplevelse. Skandinaviens citrongräs, citron och lime i smaken.

Mini smörgåstårtor med blom blad och myra

Mini smörgåstårtor med blom blad och myra

 

IMG_0114

IMG_0009

 

Jordgubbar i choklad.
1 dl kokosolja utan smak
1/2 dl honung eller agave
1 dl kakao pulver
Rödbetsgroddar
Ät bara blommor och vilda örter

Smält oljan och mixa sen det söta och kakao pulvret i en mixer. Spritsa över såsen och pimpa med blommorna. Rödbetsgroddar, jordgubbar och kakaosåsen är en HIT.

 

Jordgubbar, dessert och kakaosås

Jordgubbar, blommor och kakaosås

 

Tack till alla som kom! TackAndreas Bergman!!!!
Tack Hanna och gänget på Björk & Berries.
Tack Ahouse, Absolut Vodka, It´s Cold Brew, Pompettes Dryckeshandel, Karshamragård, Odlingstv, Eyes shut Island för alla dalahästar vi målade under middagen. Pepita som var min högra hand, Rodebjer för min gudinne kaftan, Cuvée Madame och Dj Masha!
Utan er ingen fest och nästa år blir det åka av igen.

 

IMG_0012

 

 

 

 

 

Do your practice for all that is already here. Yoga vårterminen 2017!

När jag började yoga för snart 18 år sedan hade jag aldrig gjort något annat än den vanliga flickbaletten som barn.

Jag älskade från början den gravid anpassade yogan, jag var gravid när jag tog min första klass. Ashtanga vinyasa som var grunden för mina första klasser erbjöd allt, rörelse, energi och framförallt andningen.

Vill du läsa mer om min första tid på matan se HÄR.

Ashtanga vinyasa yogan är fortfarande den jag utövar, den innehåller allt jag behöver. Bara solhälsningarna är en vetenskap i sig.
Rörelserna kan du göra varsom helst, lär dig grunden och du är frigående tills du vill gå vidare. Du behöver inte en massa propps och super varma rum. Även om det kan vara extremt skönt ibland!

För er som inte känner till denna form av yoga är den uppbygd i 6 serier av rörelse sekvenser med olika utmaningar både fysiskt och psykiskt.
Guruji som är våran guru hade ett citat som lyder ” Do your practice and all is coming”. På svenska blir det med en dedikerad regelbunden träning är allt möjligt. Bra citat och det driver en att hålla igång sin practice.
Men för mig som redan är en uppjagad person med 100 bollar i luften kan den där disciplinen bli 1 boll för mycket.
Jakten på allt det där som ska komma, kanske en rörelse, en tonad kropp, ett lugnt sinne, det finns redan här. Här och nu har jag redan allt jag behöver för att kunna yoga.
Jag vill tilläga att egentligen är det inte yogan som gör något alls, yogan kan inte skada ett knä eller driva en till tränings stress, utan det är du som gör det. Eget ansvar.

Eftersom systemet innehåller 6 serier blir det lätt att man vill ha mer, mänskligt och helt naturligt. Detta genomsyrar all form av träning, inte bara yogan, och ett visst driv är hälsosamt.
Men jag tror att vi egentligen behöver lära oss att hantera alla situationer och rörelser med en lugnare inställning. Lite mer yin yoga i den dynamiska yang yogan.

Därför vill jag utveckla citatet till ” do your practice for all that is already here”. För mig är yogan en dans och i den dansen vill jag hitta en rytm som passar in i mitt liv.
Låt din disciplin bli en rytm, som att fånga en våg att surfa på här och nu. Inte för att nå något vid horisonten där borta. Du kan missa många viktiga “vågar” på vägen annars.

Jag undervisar inte på hel tid längre och har därför fått en helt annan respekt till mina elever som gång på gång sa, jag vill komma varje dag men med mitt liv, jag hinner inte.
Nej bor du inte, som jag nästan gjorde, på en yoga studio eller har en familj som accepterar att du är på mattan varje morgon, kan Ashtanga yogan och andra discipliner bli för mycket.
Jag har hört en miljon ursäkter för bägge lagen, att utöva yoga eller inte.
De som tränar hela tiden, säger att det är det de behöver och de som alltid yogar, fast jag ska börja imorgon…. Jag lägger ingen värderingar, alla är sin egen bästa lärare, gör sitt val utefter sin livs situation.

Under min egen utveckling som lärare har jag anpassat mina klasser, jag vill förmedla magin med Ashtangan men utan att eleverna ska känna att de måste stå på mattan hos mig hela tiden. Och framförallt lära sig att jobba med det som redan finns här.

Därför kommer mina klasser på Altromondo i vår handla om områden på kroppen som de flesta kan känna av. Jag står själv i ett kök hela tiden, hårda golv, tunga lyft, obekväma ställningar och behöver andas igenom dessa områden för att må bra.
Vissa kanske sitter ner hela dagarna framför en skärm men vi behöver ungefär samma rörelser. Det spelar ingen roll om du är stel eller tycker det är tungt att lyfta din kroppsvikt.

På mina klasser som utgår ifrån solhälsningarna, är fokus höfter, sätesmuskulatur och bäckenet.  Under passet kommer vi jobba oss igenom en mängd solhälsningar och stående rörelser i ett flöde men emellanåt så lägger jag in lugnare rörelser där vi stannar i upp till 5 minuter för att kroppen ska “slappna” av. Ofta är dessa rörelser de svåraste, att släppa taget om stretchen och styrkan. Andas och känna efter.

Jag hoppas också att repetitionen av sekvenserna på klasserna kan ge eleverna små rörelser att göra hemma.

Det senaste 7 månaderna har min egen yoga träning sett väldigt annorlunda ut. Efter att ha läst ett antal intervjuer med mig själv där jag säger att min frukost är en juice eller ett äpple om jag hinner. Inte ett bra beteende även om det är för att jag ska iväg på kul jobb eller till en yoga studio.
Därför har min yoga de senaste halvåret varit att äta frukost varje dag. Inte något on the fly, utan sittandes stilla. En utmaning för mig som allra helst vill stå på mattan kl 5 på morgonen.
Yogan kan sippra in överallt utan att det ska bli den där droppen som stjälper bägaren.

Min fredags klass på Altromondo har blivit torsdag kvällar 18.30 -19.45. Se schemat HÄR.

På väg till morgon yogan

På väg till morgon yogan

rulla ut mattan