Meny

DetoxLife

Hur du får till den perfekta koppen matcha te.

Matcha teet är ett pulver som är det finaste av det gröna teet. Många gillar matcha latten där man dricker det med valfri växt-baserad mjölk. Men jag föredrar teet i sig tycker och det är lite slöseri med en sån fin råvara att blanda upp med något. Tillsätter du mindre vatten blir det som en matcha espresso!

Teet är ganska dyrt om man dricker det ofta. En liten burk håller max 1 månad. Men om du följer stegen nedan så får du det att räcka längre och när man silar pulvret i tesilen så blir pulvret mer som ett puder och lättare att vispa upp.

Jag kan rekommendera att du köper en matcha visp men annars går det att vispa med en champagne visp. Se vispen som en investering precis som det är bra att köpa ett tee som håller hög kvalité. Tyvärr finns det de som drygar ut det med annat men det finns en bra selektion på Japanska Torget, Renee Voltaire, eller på nätet. Utforska och bli din egen expert.

Lite bra att veta om Matcha Teet

Innehåller antioxidanter 
Ökar din förbränning 
Avgiftar kroppen effektivt och naturligt
Lugnar sinnet och kroppen slappnar av
Är rik på fiber, klorofyll och vitaminer
Innehåller C vitamin, selen, krom, zink och magnesium
Sänker kolesterol och blodsocker
Växer i skuggan är sen ångad, lufttorkad, tar bort stammen och mald i en stenkvarn
Traditionellt är den gjord utan konstgjorda färger, tillsatser och konserveringsmedel

Steg 1

Ca 1/2 tsk matcha pulver.

Steg 2

Sila genom en tesil så det blir mer som ett puder.

Steg 3

Häll i lite bara lite varmt vatten. Vattnet ska inte koka utan vara max 70°.

Steg 4

Ta vispen och vispa tills ett grönt skum bildats.

Steg 5

Njut av ditt Matcha te!

Lycka till.

1/2 tsk Matcha pulver per kopp

1/2 tsk Matcha pulver per kopp

Sila genom en tesil för bästa effekten

Sila genom en tesil för bästa effekten

Från pulver till puder

Från pulver till puder

Häll i bara lite vatten

Häll i bara lite vatten

Vispa till ett mjukt skum

Vispa till ett mjukt skum

Njut av din kopp matcha te

Njut av din kopp matcha te

 

Gör din egen alkoholfria drink eller mousse på matcha teet.

Det gröna matcha teet har verkligen slagit igenom. De flesta väljer matcha latten men jag föredrar det när man bara vispar upp ett skum med matcha vispen och dricker det klart. Med eller utan is.

Matchan innehåller antioxidanter, får igång förbränningen i kroppen, är rikt på klorofyll och har en lugnande effekt.

Jag har gjort 1 drink och 1 efterrätt med matchat.

Matcha mousse:

2 avokado, här behöver den inte vara super mogen utan lite halv hård funkar bäst.

2 msk agave.

1/2 tsk himalaya salt.

Citronzest samt juice från 1 citron.

Lime juice från en lime.

1-2 tsk matcha, jag föredrar 2 tsk minst helst ska det kännas lite pudrigt.

Valfritt är 1 tsk mald kardemumma.

Vatten att mixa med alternativt björksav eller kokosvatten. Men bara så mycket att moussen är toppig och krämig efter du mixat. Så häll i lite åt gången.

Nedan är glaset toppat med choklad kräm gjord på hasselnötter, lime och syrenblom.

Matcha pudding

Matcha pudding

Sommaren innebär många sena nätter och långa middagar. Det är det är helt underbart efter den långa höst/vintern. Men om du skulle vilja välja något alkohol fritt till grillen så kanske denna Matchacolada skulle vara något. Den är som en pina colada med matcha smak.

Matchacolada:

Pressa 1 ananas i kallpressen eller juicecentrifugen ihop med 1 skalad lime.

Mixa i mixern med 1 dl kokosmjölk och 2 tsk matcha.

Häll i ett vackert glass helst med is. Toppa med blommor och mynta!

Lycka till.

Matchacolada

Matchacolada