Dulse alger, vitkål och ägg

Blötlägg dulse algerna. Jag brukar ta ca 3 st alg stänger.

Riv 3 dl vitkål.

Blanda 3 msk tamari, med 1 msk chill pasta och 2 msk sesamolja. Vill du ha lite mer sting i dressingen riv i lite ingefära.

Skölj av dulse algerna och blanda allt i en skål. Koka ett ägg, jag gillar 5 minuters ägg mest.

Riv och haka upp anda grönsaker och lägg på kanten runt skålen med alg blandningen i mitten.

Skala ägget. På ett fat häller du upp krossade sesamfrön, chilli flakes och salt. Vänd det skalade ägget i blandningen.

Servera med citron vatten.

 

Forbidden rice bowl

Koka upp 2 dl svart ris. När riset är klart rör runt med  en ris sked eller gaffel för att det inte ska klumpa sig och svalna. Sen ställer du det åt sidan under en handduk.

Mixa 4 msk jordnötssmör, 2 msk sesamolja och 1 1/2 dl kokosvinäger. Hittar du inte kokosvinäger kan du ta någon annan kallpressad vinäger.

Mandolina och hacka upp de grönsaker du vill ha. Häll över riset i en glasskål, lägg grönsakerna runt kanten och häll på dressingen.

IMG_3867