Bättre sent en aldrig…
Här kommer receptet på den tomat buljong vi levt på här hemma i en månad, inspirerad av Cafe Nizza på söder.
Jag gjorde en stor laddning och frös sen in små påsar med 2 portioner i varje.

Anledningen till att jag inte bloggat på ett tag eller publicerat utlovat recept är att jag jobbat för mycket. Tog på mig mer egna jobb när annat blev framskjutet.
“Keeping your day jobb” är bra men ibland blir det för mycket. Jag trivs med att ha lite av de där fast punkterna men glömmer bort att en kreativ hjärna slutar aldrig att jobba. För att sen bli påmind när jag ligger sömnlös på nätterna och undrar hur hamnade jag här.

Livets resa tog mig till en Bikram klass för ett par veckor sedan när hela min kropp behövde värme. Jag har inte praktiserat Bikram på nästan ett år. Det blir mest Ashtanga och Yin yoga eftersom jag kan utöva dem hemma.
Klassen var ledd utav en av mina favorit lärare och tillika valda familje medlemmen “Soffan” på DuCalme.
Jag yogade försiktigt och tog inte ut en enda rörelse. Stannade långt innan min gräns var nåd. Jag gillar att yoga just så här, helst när jag står längst fram i salen för att vissa att man INTE BEHÖVER TA UT SIG!
Ofta är det en sån hets där framme och man glömmer bort att de elever som står där är vägvisare för de som står bakom.
Du gör yoga för dig själv, är din egen bäst lärare och tillsammans med en lärare som Soffan blir klassen allt igenom holistisk. Dessutom kan man som yoga lärare alltid lära sig något nytt.
Det finns tillfällen när jag varit med om klasser eller kurser när jag inte fattat tycke för det som lärts ut.
Får du vara med om en sådan klass släpp den, snacka inte så mycket om den efter. Det finns säkert någon som gillar det du inte gillar och vi behöver inte mer negativ energi i världen.
Säg till dig själv, då vet jag i vilket fall vad jag inte vill ha.
Jag var lite yr under klassen, mitt låga blodtryck bli ännu värre när jag är stressad. Efter klassen låg jag kvar länge i vilan, lyssnade på min andningen och kände efter.
Gick ut och satte mig för att vänja mig med temperaturen i luften. Sen såg jag stjärnor, allt blev svart och jag vaknad av att en man talade engelska till mig och sa att jag skulle massera mina fötter. You need blood in your feet.
Blodet sprutade från ett jack i höger ögonbryn och mina redan fylliga läppar hade en ännu mer markant amor båge. Efter 15 minuter och 3 skivor vattenmelon kunde jag duscha och ta mig hem.
Kommer alltid ha ett ärr i ögonbrynet för att påminna mig om hur mänsklig jag är och får inte sola på den punkten under hela sommaren. Vi får väl se i Syd Italien hur det går med den….
Jag vill understryka att yogan gjorde inte det här hör ofta historier om hur folk skyller skador på något som hänt i yoga salen.
Jag är min egna maskin och jag kör den! ANSVARET ÄR MITT OCH DÄR I LIGGER OCKSÅ LÄRDOMEN.
I tre dygn efteråt kändes det som jag var en liten mysig gelé klump och de flesta knutarna i bröst och nacke var borta ett tag i alla fall.

Nog om det.

Här kommer receptet. Om du har en torkugn kan du även göra wraps till rullar med en del av pulpan, jag gjorde en stor sats så det räckte till bägge.

3 kg tomater
1 dl äppelcider vinäger med moder
1/2 dl gurkmeja juice
4 vitlöks klyftor
7 lagerblad
1 knippe basilika
2 färska chilifrukter
1 dl rörsocker socker + tomat är magi
Lite salt
Mixa allt tills jämt. Dra pulpan genom en nötmjölks påse. Frys in i små påsar eller torka på ett torkugns papper i 24h ca 45°.
Jag använde buljongen som bas till pasta såser, miso soppa, bara buljongen som den var och när nästan inget fanns kvar drygade jag ut med mer basilika mixat med vatten, vitlök och oliv olja som jag sen silade.

Lycka till!

Yoga scared

gnocchi basil

tomato bay leaves

tomato miso

tomato skin

På torsdagar kl 18.30-19.45 undervisar jag min enda fasta klass i veckan på Altromondo i centrala Stockholm. En hip opener flow som jag kallar den för jag lägger mycket fokus på höfter. En serie lugna rörelser där eleverna får stanna längre samt ett gäng olika varianter på solhälsningarna.
Mycket core i den flödande serien. Höft och bäcken i de stilla sittande. Det är den perfekta kombon av yin och yang som jag kan få till under 1.15h. Lagom är nog rätt ord.
I yin serien är mindre fokus på styrka och stretch. I yang är det värme och rörelse.

Det fanns en tid när jag hade upp mot 17 klasser i veckan med en egen practice som varade 2 h varje dag 6 dagar i veckan. Man skulle kunna säga att jag brände ut mig, tappade lusten till det som var en av de viktigaste delarna av mitt liv.

Men genom att förlora lusten så fick jag tillbaka något helt annat där yogan blev så mycket mer en ännu en prestation i livet.

Numera är mina vardagar är fyllda med jobb som inte tar mig till yogasalen och mitt privatliv innehåller annat, mindre tid mer kärlek. Men min yoga både på hemma mattan och i salen kommer mycket mer från hjärtat.

Jag flödar igenom de solhälsningar som jag gjort så många gånger, andas djupt och för första gången så känns det som det verkligen händer något som består.

Det är därför jag brukar säga: Lite yoga varje dag ger mycket. Du behöver inte lägga mer en 10 minuter på att andas och finna punkter i kroppen du vill lära känna.

Let breath bandhas and movement lead the way.

När jag började yoga för snart 18 år sedan hade jag aldrig gjort något annat än den vanliga flickbaletten som barn.

Jag älskade från början den gravid anpassade yogan, jag var gravid när jag tog min första klass. Ashtanga vinyasa som var grunden för mina första klasser erbjöd allt, rörelse, energi och framförallt andningen.

Vill du läsa mer om min första tid på matan se HÄR.

Ashtanga vinyasa yogan är fortfarande den jag utövar, den innehåller allt jag behöver. Bara solhälsningarna är en vetenskap i sig.
Rörelserna kan du göra varsom helst, lär dig grunden och du är frigående tills du vill gå vidare. Du behöver inte en massa propps och super varma rum. Även om det kan vara extremt skönt ibland!

För er som inte känner till denna form av yoga är den uppbygd i 6 serier av rörelse sekvenser med olika utmaningar både fysiskt och psykiskt.
Guruji som är våran guru hade ett citat som lyder ” Do your practice and all is coming”. På svenska blir det med en dedikerad regelbunden träning är allt möjligt. Bra citat och det driver en att hålla igång sin practice.
Men för mig som redan är en uppjagad person med 100 bollar i luften kan den där disciplinen bli 1 boll för mycket.
Jakten på allt det där som ska komma, kanske en rörelse, en tonad kropp, ett lugnt sinne, det finns redan här. Här och nu har jag redan allt jag behöver för att kunna yoga.
Jag vill tilläga att egentligen är det inte yogan som gör något alls, yogan kan inte skada ett knä eller driva en till tränings stress, utan det är du som gör det. Eget ansvar.

Eftersom systemet innehåller 6 serier blir det lätt att man vill ha mer, mänskligt och helt naturligt. Detta genomsyrar all form av träning, inte bara yogan, och ett visst driv är hälsosamt.
Men jag tror att vi egentligen behöver lära oss att hantera alla situationer och rörelser med en lugnare inställning. Lite mer yin yoga i den dynamiska yang yogan.

Därför vill jag utveckla citatet till ” do your practice for all that is already here”. För mig är yogan en dans och i den dansen vill jag hitta en rytm som passar in i mitt liv.
Låt din disciplin bli en rytm, som att fånga en våg att surfa på här och nu. Inte för att nå något vid horisonten där borta. Du kan missa många viktiga “vågar” på vägen annars.

Jag undervisar inte på hel tid längre och har därför fått en helt annan respekt till mina elever som gång på gång sa, jag vill komma varje dag men med mitt liv, jag hinner inte.
Nej bor du inte, som jag nästan gjorde, på en yoga studio eller har en familj som accepterar att du är på mattan varje morgon, kan Ashtanga yogan och andra discipliner bli för mycket.
Jag har hört en miljon ursäkter för bägge lagen, att utöva yoga eller inte.
De som tränar hela tiden, säger att det är det de behöver och de som alltid yogar, fast jag ska börja imorgon…. Jag lägger ingen värderingar, alla är sin egen bästa lärare, gör sitt val utefter sin livs situation.

Under min egen utveckling som lärare har jag anpassat mina klasser, jag vill förmedla magin med Ashtangan men utan att eleverna ska känna att de måste stå på mattan hos mig hela tiden. Och framförallt lära sig att jobba med det som redan finns här.

Därför kommer mina klasser på Altromondo i vår handla om områden på kroppen som de flesta kan känna av. Jag står själv i ett kök hela tiden, hårda golv, tunga lyft, obekväma ställningar och behöver andas igenom dessa områden för att må bra.
Vissa kanske sitter ner hela dagarna framför en skärm men vi behöver ungefär samma rörelser. Det spelar ingen roll om du är stel eller tycker det är tungt att lyfta din kroppsvikt.

På mina klasser som utgår ifrån solhälsningarna, är fokus höfter, sätesmuskulatur och bäckenet.  Under passet kommer vi jobba oss igenom en mängd solhälsningar och stående rörelser i ett flöde men emellanåt så lägger jag in lugnare rörelser där vi stannar i upp till 5 minuter för att kroppen ska “slappna” av. Ofta är dessa rörelser de svåraste, att släppa taget om stretchen och styrkan. Andas och känna efter.

Jag hoppas också att repetitionen av sekvenserna på klasserna kan ge eleverna små rörelser att göra hemma.

Det senaste 7 månaderna har min egen yoga träning sett väldigt annorlunda ut. Efter att ha läst ett antal intervjuer med mig själv där jag säger att min frukost är en juice eller ett äpple om jag hinner. Inte ett bra beteende även om det är för att jag ska iväg på kul jobb eller till en yoga studio.
Därför har min yoga de senaste halvåret varit att äta frukost varje dag. Inte något on the fly, utan sittandes stilla. En utmaning för mig som allra helst vill stå på mattan kl 5 på morgonen.
Yogan kan sippra in överallt utan att det ska bli den där droppen som stjälper bägaren.

Min fredags klass på Altromondo har blivit torsdag kvällar 18.30 -19.45. Se schemat HÄR.

På väg till morgon yogan