I helgen gjorde jag en dressing på blötlagda rädisfrön, olivolja, honung och kallpressad äppelcider vinäger.

Blötlägg 2 msk rädisfrön i 2 dygn.

Rädis vinäger

1 msk honung

2 msk äppelcider vinäger

2 msk rädisfrön

2 msk oliv olja

lite salt

Blanda allt och använd till somriga sallader, ägg och grillade grönsaker.

Rädisfrön bidrar med en pepprig smak.

Avokado vs banan

Två råvaror som ingår i de psykadeliska glasen är avokado och banan.

Jag föredrar avokado framför banan i acai, smoothies och mousser. Den håller konsistensen längre och blir mindre söt men eftersom det är bra att variera finns det alltid banan hemma.

Om ni vill vara säkra på att alltid ha glass i frysen, frys de lite fläckigare bananerna och mosiga avokados.
Ta fram när glass suget hugger tag i dig. Mixa avokadon med lite dadel sirap, mynta och vanilj.
Sprinkla på rå kakao böna för crunch.

Den frysta bananen behöver inget alls för den är söt som den är. Gör en choklad sås till på kokos olja och kakao.

2 msk kokos olja

3 msk kakao

1 msk agave eller honung

1/2 tsk salt

Smält allt i en kastrull.

Rå okra

Andra råvaror jag gillar är okra.

Rå okra med rökt paprika, dadel sirap och sesam olja är super gott till kokos nudlarna jag tipsade om förra veckan, se länk nedan. Okra är lite slemmiga när man skär upp dem vilket passar råa nudelrätter för att få till konsistensen.

Om du kör en mat detox är okran super.
Den innehåller potassium, B vitamin, C vitamin, folsyra och kalcium är laddad med bra fibrer, inte så mycket kalorier och sänker blod sockret.

Jordgubbar

Nu på sommaren så äter jag kanske 1 l jordgubbar om dagen. Jordgubbar är goda som dom är men jag brukar även använda dem istället för tomat till mozzarellan. God i ört sallader till grillen, sen länk nedan.
Jag gör även en rå soppa på rödbets juice, jordgubbar och avokado. Jag delar recept när jag hittat några fina små rödbetor!

För recept till kokos nudlar se här.

För tips om örter istället för sallad och i mitt kök del 1 se här.

Många elever frågar hur det är möjligt att få in yogan i vardagen.

Jag brukar svara, för att den ska bli ett naturligt inslag i livet, se ett yoga pass som en belöning istället för en uppoffring.
Precis som med dieter, som jag för övrigt inte tror på men låt oss kalla det förändring av sina kost vanor.
Vill du att de ska bestå så lägg till istället för att ta bort. Med tiden faller de ovanor du inte behöver längre bort och du hittar rum för yogan, maten och träning.

För mig är yogan en bonus i livet något jag unnar mig och det är en investering för hela individen. Jag utgår från samma plats av lust som jag kan känna till en härlig middag med vin och dans.

Under de år jag utövat yoga har jag behövt fokusera på olika saker. Livet förändras och behoven lika så.
Därför utövar jag numera olika former av yoga. Nu blir det Bikram Yoga på Bikram city , yin yoga och ibland vinyasa på Altromondo eller Urban Om där jag även undervisar.

Mitt hjärta slår mjukast för Ashtanga vinyasa yogan och det är den som är mest frekvent. I 16 år har den funnits där tack vare min första lärare Maria Boox. När hon har sina jul kurser är jag där tidigt varje morgon men annars gör jag mina pass hemma. Jag kan mina serier och då blir det lättare att det blir av.

Gör hellre lite yoga ofta än mycket någon gång då och då. När passet är klart så lämna det där.
Det som sitter sitter och det andra får du öva på igen. Kliv av mattan och lev ditt liv. Egentligen är det där den riktiga yogan börjar men du skapar en medvetenhet genom din andning och alla rörelser.

Vill du yoga för mig i veckan hittar du mig här.

Altromondo

Onsdag 8/6 kl 18.30 – 19.45.

Fredag 10/6 kl 17.00 – 18.15.

Urban Om

Fredag 10/6 kl 7.00 – 8.00 blir det fint väder yogar vi ute på den fina gården.

Ses då!