Att äta grönt och köpa ekologiskt har blivit något de flesta känner till och strävar att efterleva.

Modekedjor lockar med hållbara kollektioner. Det är bra med den här typen av utveckling, men ibland kan jag känna att även om jag köper en tröja från en hållbar kollektion så finns det en annan kollektion av samma företag som produceras precis som vanligt. Lite som att köpa den gröna sockerfria Coca Colan när den röda socker chocken finns kvar, same same….

Idag är det “Black Friday” vilket betyder att du kan shoppa billigare. Jag läste en bra post på Facebook om Black Friday som undrande, behöver vi verkligen shoppa mer?
Vivienne Westwood säger “Buy less, choose well and make it last”.
För mig är det hållbart tänkande.
Jag älskar kläder, mat som de flesta men försöker dra ner på konsumtionen. Tänka till lite. Min garderob är en samling av tidsepoker, med en dominans av vintage och lite nytt.
Jag använder fortfarande samma kläder som jag hade när jag var 15 år, jag är 42 idag.
I senaste numret av tidningen Contributor skriver de om klädindustrin och hur märken gör en så kallad green washing för att de ska se mer hållbart ut.
Jag var med och modellade som yogini i den storyn och de flesta kläderna stylisten plockat var vintage.  Vintage är hållbart. Och ofta bättre kvalité.

Maten

Jag jobbar som matkreatör och mycket av det jag gjort de senaste åren har varit raw food. Det senaste halvåret har jag verkligen försökt att tänka lite mer hållbart även här. Jag älskar mina gröna smoothies, nöt yoghurts och superfoods. Men inser att mycket som jag behöver för att få till den “dieten” finns inte i Skandinavien. Att äta grönt är mycket bättre för naturen men vi borde också försöka att hitta råvaror som finns nära.
En bra balans helt enkelt.
Ät mångsidigt oavsett om det är växt baserat eller animaliskt. Avokado varje dag kanske inte är det mest hållbara om alla ska ha det. Industrin ser inte ut så.
I samma nummer av Contributor skriver jag om framtidens mat, där en del handlar om insekter. Mer om det i senare inlägg.

Till låt dig själv något extra då och då men tänk till lite på hur du väljer. Inget kan förändras med pekpinnar och det går inte över en natt. Det är grymt att vi har börjat med det vi har, framtiden är redan här.
Jag avslutade artikeln i Contan med och det går att applicera på mat och mode.

När jag var i Bretange förra månaden och lagad mat så avslutade jag veckan med att åka iväg med några av yoga elever och handla råvaror på en stor super fin marknad. Fågel, vilt, skaldjur ( i sesäsong ), grönt, frukt och allt där i mellan.

På kvällen fixade jag till köket, preppade lite råvaror, såser, dipps och bjöd in alla att delta och tillreda maten ihop.

Några lärde sig öppna ostron andra mandolinade och hackade grönsaker till ris rullarna. Ris rullar, tacos raw eller vanliga, ja ALL plock mat är en toppen måltider att tillreda om man vill vara fler i köket.
Alla kan få en uppgift.
Det är också kul att lära ut matlagning på det här sättet. Låta all få pröv själv.

Jag bullar upp med råvarorna i mitten på ett stort bord så att alla kan se och ta på. Sen berättar jag vad det är och vad man kan göra med råvarorna.

Egentligen är det precis som vanligt när jag lagar mat, kurs eller inte.
Jag gör alltid så här hemma eller om jag får uppdrag borta. Hjärtat är i köket och alla hamnar här med ett glas vin och bra musik. Folk rycks med och hjälper till.

Skönt meditativt eller socialt lite beroende på vem man är och vad man behöver.

I Bretange så lät jag eleverna göra den råa plant baserade delen sista kvällen och medans jag huserade vid min favorit plats på denna resa.

Den öppna spisen!!!

Nästan all varm mat tillredde jag här. Grönsakerna blir helt magiska under långa kok på öppen eld, lite rökta i smaken.
Ofta hel rotselleri, majrova eller blomkål. Äpplen och hela citrus frukter. Vitlökar och lök.
Favvo kryddorna var curry, chili, nigella seeds, vanilj och sesam. Dill och salt.
Tamari och honung.
Härliga färska och torkade alger från Bretange var en annan stående ingrediens.

Årets julklapp är en öppen eld if you ask me…..

Photo: PtFia.

The one reason I choose to practice physically is that it teaches me that things can change.
Yoga being the pilar of my life but now days I also challange myself with other physicall movments.

In yoga after a while you see your body change and then you realize the same will happen in the mind. Mind stuff and emotions move.

I´m sitting looking thru texts and pictures from my life for my book project and it´s both happy times but also so much pain.
This is also an important aspect of me.

To get to know me, you need a wider view or all that beauty would be a lie. Also nothing is unique with pain. That´s not the stuff your made of.

I wouldn´t want anyone of you followers and readers to feel that I´m this super person.

I´m just like you very very human.
Yes most of the time I bubble with life and live it. The food I create is filled with color, my movments are catlike.
I want to share that just a little bit of change can make a huge diffrence in your life.

If I could change into a different version of me than so can anyone. Belive it.

In order to do so you will need to get to know the darker parts of you as well.

Lets look at it thru the physical perspective. If you have a sore back, knee or neck it´s better to get to know those parts a little before you treat it.

Like open your hips and soften your feet to get that lotus fot up. Root your hands and use your core to stand upside down.
Before you can do certain postures the fight or flight mode will have to be challanged.

Your heart will race, you will get ice cold, turn all hot, blank out, become short of breath or just hold it.
Panic and stress will control you. Emotions of all sorts will surface and thinking will become uncontrolable.

On your mat you practice for the rest of your life. You learn that the breath is THE guide and the foremost movment in its subtleness.

That´s all there is to it, wink….. Breath thru what holds you down.

Some days it will work and that fake smile will become real, the clouds will lift and you will feel a change in your heart.

Some days it won´t but at least you tried and trying is also winning over that sadness or panic you feel.

There´s a bad ring to the phrase nothing is permanent because then what you have to hold to day might not be tomorrow.

But if what you hold on to is a big chunk of blackness then that to will go away and change.

If I can so can anyone, even you.

Live, life and love.