Tomatillos ser ut och smakar som en blandning av grön tomat, physalis och krusbär. Den är en ört som odlas och används i central och Sydamerika men du kan odla den här. Den är lite svår att få ta på men pröva Hötorget eller Urban Deli. Jag köper mina direkt från leverantören Tobias, se här.

Perfekt till gröna salsor till sommarens grill eller tortillas.

Jag gjorde en kall soppa till lunch i går.

Tomatillo soppa

2 halv stora tomatillos

1 avokado

3 dl kokosvatten

1 tsk havssalt

1 msk olivolja

Mixa allt tills helt krämigt. Toppa med chili olja, gröna blad, rädisor och någon form av ost. Jag tog cashew ost men det är lika gott med får eller get ost.
Det som blev över av soppan fungerade perfekt som dipp till middagen. Bra dipp grönsaker är blomkål, vit kål eller gurka.

Fikon

En annan favorit är fikonet.

Hos mina föräldrar kan man plocka dem direkt från träden och det doftar fikon i hela trädgården hela sommaren.
Solmogna är så klart att föredra, goda som de är eller till ost, kött, fisk eller i desserter.

För att se andra favoriter i köket, gå vidare här.

Lite mör efter de senaste dagarna som ledde fram till gårdagens fanzine släpp. Phu!

Till alla er som inte hann eller kunde komma kommer fanzinet finnas till försäljning via våran webb shop HÄR samt några få utvalda platser, återkommer om vart.

Tack till alla som kom förbi igår trots kort varsel, barnkalas, baksmällor, bränder och annat som helger innebär. Ni är underbara!

Tack bästa Punk Royal för att vi kunde vara hos er.

Tack finaste Bergman för Campari.

Tack Paradiso för grym post production middag, makrill och gurka….

Tack Fredrik för att du finns.

” In this universe you have a place, something is made for you. You just got to belive in it” //Johanna Ljunggren

I går kom de första exen från tryckeriet. I en värld som mer och mer handlar om appar för att kunna se bilder och läsa texter känns det extra speciellt att göra något i tryck.

Efter att ha försökt att hitta en form som passar det jag gör, vilket kan vara svårt när man inte har bara en riktning… Den där balansen i “Balance is key” är inte alltid lätt att hitta.
Är du raw food och yoga eller är du sena nätter och gluten laddade middagar? Får man vara båda? Kan man äta kakan och ha kvar den?

Till slut bestämde vi oss för att göra allt själva. Bilderna, recepten och texterna fanns.
Fredrik, Martin Thomasson och många andra har hjälpt och inspirerat mig under snart 2 år. Supporten och peppen från följare, läsare, familj och vänner likaså.

Resultatet blev vad man kallar ett fanzine.  Jag hoppas att det inspirerar till att inte bara göra maten, yogan eller läsa texterna.
Framförallt hoppas jag att det inspirerar folk att våga tro på att det just DU gör är viktigt.
Jag brukar säga att det finns bara en sak du kommer vara bäst på under ditt liv. Det kommer alltid finnas en bättre kock, yogi, fotograf.
Att tävla i dessa områden känns som något oövervinnerligt.
Lägg tid på annat och låt det som är viktigt visa sig. Våga lyssna på dig själv och bestäm dig för att det du har att förmedla kommer att få växa fram. Även om det tar ett halvt liv och resan inte alltid är en dans på rosor.

Det som gör dig unik det är hur du använder din kraft.

Så om du vill göra ett fanzine, psykadeliska koppar av hälsa, öppna pizzerior med bästa salladerna och vin. Göra konst som kanske ingen förstår än, plugga till läkare ja vad det än är du känner att du vill göra, gör det!

Alla kommer inte älska det jag gör, men det är inte det viktiga, har mina aningar om vad folk kommer reagera på.
Jag sticker ut näsan och säger om du inte har en plats i världen så får du skapa en. Det är det viktiga.

Kan jag så kan alla.

J