Ikeas kaffe PÅTÅR, som börjar säljas denna månad.

Läste ni Metro i morse? Där skrev Anneli Rogemann, vd för biståndsorganisationen We Effect om hur vårt val av kaffe kan göra skillnad för miljontals människor runtom i världen.

Kaffet och kaffeodlarnas framtid är nämligen allvarligt hotad – på grund av klimatförändringarna. Stigande temperaturer i kombination med kraftiga regn har gjort kaffeplantorna extremt sårbara för sjukdomar. Skördarna minskar dramatiskt eller uteblir helt. Men vi kan hjälpa till att vända den negativa trenden, genom att helt enkelt välja bättre kaffe. Det kan ge dessa effekter:

1. Mer stabil inkomst
   80 procent av världens kaffe produceras av småskaliga bönder med små marginaler. Utebliven skörd får stora konsekvenser för dem. Men genom att odla ekologiskt och bli certifierade av till exempel Fairtrade kan bönderna få mer betalt för sina kaffebönor.
2. Giftfria odlingar
   Många odlare använder i dag kemiska bekämpningsmedel och dyrt konstgödsel. Det kostar mycket för redan fattiga människor, ger ett kaffe med sämre kvalitet och är skadligt för bönderna. Ekologiska odlingar har enligt Anneli Rogemann – tvärtemot vad man kan tro – visat sig vara mer motståndskraftiga mot sjukdomar jämfört med besprutade diton.
3. Godare kaffe
   Odlingarna av Arabica, den kaffesort vi huvudsakligen dricker i Sverige, är hårdast drabbad av klimatförändringarna. I stället har länder som Brasilien och Vietnam – med stora odlingsbara områden men med sämre kaffekvalitet – tagit över produktionen. Genom att stödja fler bönder att odla ekologiskt kan produktionen av högkvalitativt kaffe från Central- och Latinamerika fortsätta.

Glädjande nog, så är många företag redan hyfsat på bollen:
Ikea börjar sälja PÅTÅR kaffe denna månad – fem nya ekologiska och UTZ-certifierade kaffesorter (UTZ är inte lika omfattande som Fairtade, men utbildar bönder för att skapa möjligheter till bättre levnadsvillkor och en jämn kvalitet på grödorna, samt minska odlingarnas miljöpåverkan).

Nescafé lanserar (bättre sent än aldrig) Fairtademärkta kaffesorten “GOLD Organic”.

Arvid Nordquist har sedan länge Fairtade- UTZ- och Kravmärkt kaffe. Nu har de gått ett steg längre och driver hela kafferosteriet på förnybar energi. Läs mer här.

Det är bara några exempel. Och där tror jag att efterfrågan från oss konsumenter har påverkat utvecklingen – samtidigt som företagen har förstått att de måste odla ekologiskt för att över huvud taget kunna producera gott kaffe i framtiden.

– Mamma, du har blivit så ekologisk att du nästan är jobbig. Men det är mest bra!

Dottern sitter vid matbordet och plirar lite retsamt med ögonen efter att jag föreslagit att vi ska ta tåget till kalaset vi ska på samma kväll.

– Jag håller med. Som Lasse brukar säga ”Hoppas Liselotte är borta så att jag kan ta bilen till Hemköp (som för övrigt ligger ungefär 150 meter från vårt hus)”, säger grannfrun som kommit över på en fika.

Jag vet att min kära granne inte menar någonting illa med det hon säger. Men samtidigt sätter hon fingret på någonting jag upplever ganska ofta som uttalat miljömuppig. Det känns som att jag orsakar något slags dåligt samvete för att jag försöker leva på ett sätt som belastar miljön mindre.

Men det är inte för min skull ni ska förändra era liv. Jag kommer aldrig att tvinga någon att laga vegetariskt varje måndag. Jag kommer aldrig att inventera ditt badrumsskåp och döma dig efter vilka ansiktskrämer du har. Och jag kommer inte att skälla på dig när du köpt plastinredning från Kina, för att det var så billigt just den här veckan, i stället för mer hållbara alternativ av trä eller bambu.

Däremot hoppas jag att jag kan inspirera dig till att göra fler sådana val. För att det är bättre för din och dina barns hälsa att välja produkter utan flamskyddsmedel, bekämpningsmedel eller ftalater. För att du ofta tjänar på det i längden – både i form av pengar och tid som du slipper spendera på att leta nytt när plastprylen pajat efter bara en månads användning. Och, sist men inte minst, för att det är bättre för vår miljö.

För även om många av oss lever så skyddat att vi inte märker konsekvenserna av våra konsumtionsval och vår livsstil – än – så kvarstår faktum: Vi konsumerar jordens resurser snabbare än den levererar. Hugger ner urskog, utarmar våra jordar och tar upp fisk utan att låta bestånden hinna växa till sig. Framför allt släpper vi ut för mycket koldioxid från fossila bränslen, vilket leder till global uppvärmning och alla konsekvenser som följer med den.

Det är dags att välja bättre. Inte för min skull. Utan för dina barns och barnbarns skull.

Smart indelad låda från Goodforkids.se.

Den här veckan misstänker jag att många är tillbaka i vardagen igen (med undantag för studenter, barn, arbetssökande etc förstås). Hej schemalagda tider och hej lunch-matlådor! Till dig som vill byta matlådan till en mer miljövänlig, här kommer en liten guide till plastfria alternativ av glas, stål eller bambu:

Lådor av märket Glasslock.

Glas
+
Fri från ämnen som BPA, ftalater, PVC och bly. Har ofta tätning av silikon och är då helt läckagesäkra. Går att värma i mikron, samt att diska i diskmaskin. Lätta att hitta både i fysiska butiker och på nätet (Ikea, Biltema, Laplandecostore.se etc)

–
Inte helt oemotståndligt för snabba temperaturväxlingar eller stötar (ta den inte direkt från frysen till mikron, till exempel). Vissa går att frysa in, andra inte, och i det förstnämnda fallet måste man tänka på att lämna utrymme för maten att expandera när den fryser. Relativt tunga.

Låda från Lovelly.se.

Rostfritt stål

+
Håller forever och går inte sönder. Släpper inte ifrån sig några syntetiska kemikalier/gifter. Tar inte åt sig eller släpper ifrån sig smaker. Återvinningsbar. Går att frysa in. Ofta går det att märka lådan med vattenlöslig tuschpenna (datum, innehåll, ägare). Går oftast att diska i diskmaskin. Relativt lätta. Finns i många butiker och på nätet (Clas Ohlson, Addnature.com etc).

–
Går inte att värma i mikron. Oftast är matlådor av rostfritt stål inte helt läckagefria (om de inte har tätningar av plast eller syntetmaterial). Tjocka såser funkar, men inte soppor och grytor med rinnig vätska i.

Picknickvänligt av bambufiber, hos Ekokul.se.

Bambu

+
Lätta att bära, återvinningsbara och tåliga. Bambu är ett material som växer snabbt och går att odla utan kemikalier – kolla dock om produkten är FSC-märkt. Maskindiskas på låg temperatur.

–
Går inte att mikra. De jag hittat funkar bara till hyfsat torr mat som exempelvis sallader utan dressing och mackor. Finns inte så många varianter än – hittade några på Ekokul.se och Frokenfraken.se.