Soppa är inte alltid så poppis hemma hos oss – men den här gillas skarpt!

Grön ärtsoppa
4 port

1/2 gul lök
matolja
8 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
500-600 g frysta gröna ärtor
2 dl crème fraiche
1-2 tsk torkad mynta
salt
vitpeppar

Skala och hacka löken. Fräs hacket i någon minut i en gryta/kastrull som rymmer minst 1,5 liter.
Häll på vatten och lägg ner buljongtärningarna samt de frysta ärtorna. Koka upp och sjud i cirka 5 minuter.
Mixa soppan slät tillsammans med crème fraîche och mynta i en matberedare.
Häll tillbaka i kastrullen, smaka av med salt och peppar och värm eventuellt på.
Ät med grovt lantbröd, eller liknande, till.

Just nu pågår miljö-manifestationer runtom på hela jorden. Folk sluter upp för att visa att miljöfrågan är viktig – och att vi faktiskt bryr oss om det klimatavtal som ska börja förhandlas i morgon i Paris. 4000 personer demonstrerade på gatorna i Stockholm och nästan lika många i Göteborg.
I övriga världen anordnas över 2000 demonstationer av över 1400 organisationer.
Det är vi, gräsrötterna, som är veckans miljöhjältar.
Nästa vecka hoppas jag kunna titulera världsledarna på samma sätt.

Mina försök att vara en bra miljövän till trots: Jag har ingen koll på vilket elavtal vi har i min familj.
För mig är det lättare att ta tag i det vardagliga – återvinna sopor, laga vegetariskt, gå eller cykla i stället för att åka bil, shoppa second hand och så vidare.
Fast jag var förstås rätt enträgen om att byta från oljepannan som fanns i huset när vi flyttade in, till luft-vatten-värmepumpen som vi har just nu… Snacka om att det har sänkt elförbrukningen! Och kostnaden!

Men nu kände jag att jag vill få koll på nästa steg: vårt elavtal. Jag googlade på grön el och fick direkt upp Naturskyddsföreningens sida, där man inte bara får veta vad grön el innebär – det finns en lista över alla elbolag som erbjuder sådan el också.

Hjälp att jämföra priser och elavtal hittade jag på www.elskling.se – det går att välja om du vill ha ett miljöavtal eller inte, och man får fylla i de förutsättningar som man själv har (villa/lägenhet osv).

Nu finns det inga ursäkter längre, det är bara att byta!