Meny

Livsstil

Mina bästa julklappstips!

Plastic fantastic har övergått i längtan efter hållbara naturmaterial. Puffen ”Chevron” av jute, 45×45 cm, 1 550 kr, Dixie.
En flaska ekovin + grytunderlägget “Odon” av FCS-märkt trä borde väl gå hem hos de flesta? 189 kr, Designtorget.
Midvinternattens köld blir mindre hård med fina ljuslyktan ”Hilda” av återvunnen metall. H 26 cm, 249 kr, Lagerhaus.
Storsäljaren ”Turned Pidgeon” är gjord av trä som blivit över i möbelproduktion, 455 kr, Hem.com.

Till vardags jobbar jag, som vissa av er redan vet, som trendredaktör på Hus & Hem. Det är ett kul och lustfyllt jobb som gör att jag inte behöver shoppa så mycket själv. Jag blir liksom mätt bara av att titta på alla nya produkter som lanseras hela tiden (allt fler med eko-touch).
I senaste numret (nr 14/2016) har alla på redaktionen valt ut sina bästa julklappstips – och jag fokuserade förstås på hållbara gåvor. Här ovan ser ni fyra av tipsen, och hoppas att jag kan vara till lite hjälp mot eventuell idétorka. =)

Fler tips på ekoklappar utlovas nästa vecka!

Livsstil

Holista eller purista: Vilken eko-typ är du?

Jag funderar inte supermycket på vem jag är längre. Jag är ganska trygg i mina åsikter (men försöker vara öppen för andras), mina starka sidor och mina svaga. Men ibland är det ju nyttigt att stanna upp och reflektera lite!

Därför tyckte jag det var lite kul när jag fick läsa om fyra nyckelgrupper som går före när det gäller hållbarhet (från rapporten “Rum för det goda livet” av Kairos Future/Patriam). Hur förhåller jag mig till hållbarhet egentligen? Efter att ha funderat lite kom jag fram till att tonvikten ligger på purista eller idealista när det gäller mig. Men jag har absolut några delar stilista och holista i mig också! Vilken typ känner du igen dig mest i?

Stilistan
Stilistan gillar både kläder och inredning med eco-touch. Men det får inte vara skogsmulle. En stilista betalar gärna lite mer för stil och hög kvalitet. Det är viktigt att sätta trender i stället för att följa dem. Second hand och lantligt lockar, men det ska vara en urban touch på det. Etik är viktigt, men sekundärt jämfört med känsla och uttryck.
Boendet ska vara estetiskt genomtänkt, men får inte se ut som i en inredningstidning utan bör ha en personlig känsla. Färgmässigt blandar stilisten gärna grundtoner med accentuttryck.

Holistan
Mat och träning är vägen till njutning, balans och harmoni för holistan – den minst etiska och mest individuella av de fyra typerna. Att resa långt, trots miljöbelastningen, är inget som stör. Fokuserar på må-bra-konsumtion. Upplevelser är minst lika viktiga som prylar och skrytfaktorn är hög på Instagram (vilket stressar andra holistas).
Jakten på balans kan ibland kantra över i jakt på perfektion. Kraven botas med mys. Urban typ som söker lantliga andningsrum i spa eller sommarstuga.
Köket är centralt i boendet, för att säkerställa näringsintaget. Balanspunkter och utrymme för komtemplation är också viktigt.

Puristan
Att undvika gifter och ohälsa genom att befria livet från onaturliga material, kemikalier och plaster är centralt, särskilt om puristan är förälder. Det etiska är viktigt och går mot medveten, rättvisemärkt konsumtion. På många sätt gör det typen prylgalen trots att den är konsumtionskritisk. Är produkterna/tjänsterna naturliga köper puristan gärna.
Puristan söker kontroll och är väldigt faktasökande. Typen ställer krav både på företag och sig själv.
Boendeidealet är det minst urbana, med eget hus och fin miljö för familjens skull. Typen är ofta väldigt stildriven, och visar det gärna för likasinnade i sociala medier, på ett sätt som förstärker bilden av dem som kreativt hållbara.

Idealistan
Att konsumera medvetet och rättvisemärkt är självklart och kraven på företagens sociala och ekologiska hållbarhet höga. Idealistan vill att andra tar betydligt mer samhällsansvar och föregår gärna med gott exempel.
Typen är en aktivist och deltar hellre i gräsrotsrörelser, volontärarbete och klimatmarscher än skänker till välgörenhet. Förespråkar nykollektivism.
Idealistan är inte emot all konsumtion, men har en stark aversion mot det ohämmade köpandet. Hyllar gör-det-själv-tanken både av ideologiska och ekonomiska skäl. Återbruk är bättre än att köpa nytt och samägande av prylar en självklarhet.

 

 

Livsstil

Veckans vardagsvego: Spenatpaj gjord på filodeg

Finfint recept som vi hittade i DN! Jag har alltid tyckt att filodeg verkar lite krångligt, men det blev otroligt frasigt och gott! nyttigare än vanlig deg, dessutom.

Spenatpaj gjord på filodeg
4-6 port

1 litet paket filodeg (cirka 250 g)

Ostsås:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
0,5 dl matyoghurt
1 ägg
200 g fetaost

Spenatblandning:
0,5 gul lök
1–2 msk smör
250 g fryst spenat
50 g smör och 1 msk smör för att smörja långpannan
1 ägg
1 dl mjölk

Tina spenaten och krama ur vatten. Sätt ugnen på 200 grader.
Ostsåsen: Smält smöret i en liten kastrull på medelstark värme. När smöret har smält, lägg i mjöl och vispa ihop till en jämn smet. Häll i mjölken och vispa om så att såsen är slät. Värm den tills den blir tjock som filmjölk ungefär. Ställ av kastrullen från värmen och blanda ner yoghurten. Knäck i ägget och smula ner fetaosten. Rör om.
Spenatfyllningen: Dela löken och hacka den. Smält 1 matsked smör i en stekpanna på medelstark värme. Stek lökhacket tills det blir mjukt och genomskinligt. Lägg i spenaten och stek i ytterligare 5–10 minuter. Ställ av pannan.
Degen: Smörj en långpanna med smör. Skär filodegsbladen mitt itu så de passar i långpannan. Smält 50 gram smör på svag värme, ställ av från värmen. Lägg ett blad filodeg i långpannan, pensla med smör. Varva med tre blad till och smör emellan. Lägg på hälften av spenatröran och hälften av ostsåsen. Lägg på fyra nya filoblad penslade med smör mellan varje. Lägg på resten av spenaten och resten av ostsåsen. Lägg på resten av filodegsbladen penslade med smör mellan varje.
Knäck ägget i en liten skål och vispa ner mjölk. Häll äggmjölken över pajen och sätt in den i ugnen i 25 minuter. Låt pajen svalna lite innan du serverar.

Mums filibabba!