Några av mina mest gillade bilder på instagram (@veckans_eko) under 2016. Nyårslook, vandring på Upplandsleden, skidåkning och god pinjenötskaka.

Det har hänt mycket när det gäller miljö- och klimatfrågan detta år. Klimatavtalet som förhandlades i Paris i slutet av 2015 ratificerades av allt fler länder under 2016 – bland annat USA och Kina som står för cirka 38 procent av världens totala utsläpp. Extremt viktigt, förstås.
Utsläppen har också börjat stabiliseras tack vare ny teknologi och större bruk av förnyelsebara energikällor.
Samtidigt står vi inför det faktum att en klimatförnekare är USA:s näste president – och möts av en rad oroande “rekord”. Temperaturen över havsytorna i Arktis är till exempel cirka 20 grader över säsongens genomsnitt och halten koldioxid har för första gången hållit sig över 400 miljondelar (ppm) under hela året. Två faktorer som bidrar till en ond cirkel där jordens medeltemperatur hela tiden ökar. Varför det är så alarmerande kan man bland annat läsa om här (se även länk nedan).
Och så slog julhandeln nytt rekord. Igen. Vilket får mig att seriöst undra över människans intelligens…

Jag hoppas ungefär samma sak i år som förra året: Att 2017 blir året då vi (i synnerhet våra politiska ledare) lyfter blicken, ser de stora sammanhangen och tar ansvar för vår del i dem. Vi skapar inte ett bra och hållbart samhället – vare sig socialt, ekonomiskt eller ekologiskt – genom att sköta oss själva och skita i andra.
Det är alla vi, tillsammans, som måste ta ansvar för planeten. Bara då blir det ett gott nytt år – i många år framöver.

Mina nyårslöften:
Jag ska fortsätta leta efter inspiration, bra tips och intressanta fakta som hjälper mig och andra att skapa en mer miljövänlig vardag. Skicka gärna frågor till mig, så försöker jag hitta svar! =)

Jag ska engagera mig mer i Naturskyddsföreningen lokalt. Jag tror att kärlek till naturen är en bra “inkörsport” till klimatvänligt leverne.

Jag ska bli ännu bättre på att hushålla med resurserna hemma. Inga fler strumpor i hushållssoporna och mindre matsvinn. Blev väldigt inspirerad av en krönika av Andrev Walden, läs den här (tycker dock inte att “mina” 40-talister lever som personerna i krönikan – mormor och farmor däremot…).

Det var allt. Hellre få, små löften som jag klarar av att hålla än storvulna löften som jag inte kan leva upp till.

Läs mer här:
Isa och Kina står för 38 % av utsläppen: http://unfccc.int/resource/docs/2015/cop21/eng/10.pdf#page=30

Klimatrekord: http://www.dn.se/nyheter/sverige/dystert-rekordar-for-klimatet/

https://www.naturvardsverket.se/Documents/publikationer/978-91-620-8368-7.pdf

Nu sitter jag hemma hos mamma och pappa i Lappland, helt däst efter julens mat och mys… inte så konstigt att man vill starta om lite när det nya året börjar kanske!? =)

I garaget ligger massor med papper och plast som blev över efter julklappsöppnadet. Trots att vi sa att det skulle bli mindre klappar i år. Tänk att det alltid blir lite mer till barnen än vi tänkt…

Men det går som tur är att återvinna rätt mycket av det som hör julen till. Här är 7 sätt att ta hand om julens överflöd:

1. Sortera julklappspapperet som pappersförpackning, så kan det omvandlas till nya förpackningar.
2. Matavfallet kan komposteras, rötas till biogas, ett fossilfritt drivmedel för exempelvis bussar, eller bli biogödsel till trädgårdar och parker.
3. Lämna all plast i återvinningsstationen. Numera kan både mjuk och hård last sorteras där.
4. Ljusstumparna kan du spara och smälta ihop till nya ljus. Orkar du inte, lägg i soppåsen.
5. Julgranen kan man göra allt möjligt med. Bor du i och kring Stockholm kan man lämna den hos Stockholm Vatten, som gör biokol av dem. Läs mer här. Vanligtvis sorterar man dem annars som grovavfall (lämna i grovsoprum eller insamlingsplatser som kommunen ordnat). Tjugondedag Knut samlar Sportfiskarna in granar på Norr Mälarstrand (Stockholm) också, som sänks till botten i viktiga områden för att bli nya lekplatser och uppväxtmiljöer för fiskar. Läs mer på www.sportfiskarna.se.
6. Klappar som inte passar, av olika anledningar: Ge bort som present till någon annan, ge till någon second hand-butik, byt med någon kompis etcetera.
7. Det här ska däremot läggas i hushållssoporna, och eldas upp för att alstra fjärrvärme: Glittergirlanger, presentsnören, färgade servetter, julkort

Läs mer på www.stockholmvatten.se/jul

Det blir lite glest med inlägg i bloggen denna vecka – uppkopplingen i Lapplands inland är inte superbra. Plus att jag vill njuta av att jag och mina tre syskon, med alla våra barn, äntligen är samlade samtidigt. Det är trångt, men finns det hjärterum finns det stjärterum!
I morgon blir det mer pulkaåkning, skidåkning, fika och skratt att se fram emot! =)

Vet inte om ni har hunnit tröttna på julmaten än? Själv tycker jag det är lite skönt att bryta av med annat efter två dagar med julbordsmat. Med denna quesadilla kan du ta vara på överbliven grönkål. Överbliven skinka passar också bra att ha i.

Quesadilla med grönkål
2 port

2 nävar grönkål
1/2 gul lök, hackad
1 liten brk blandade bönor (190 g), mosade med gaffel
1 dl riven mozzarella
1 dl parmesan
salt, peppar
2 tortillabröd

Sås:
1 dl turkisk yoghurt
0,25 dl barbecuesås

Rör ihop ingredienserna till såsen.
Riv av grönkålsbladen från de grova stjälkarna. Förväll i saltat vatten 1-2 min, och låt rinna av.
Fräs löken tills den är genomskinlig. Tillsätt bönorna och fräs någon minut till. Låt svalna lite.
Lägg ut tortillasbröden och lägg först lite mozzarella på ena halvan, sedan bönröra ovanpå det, ett lager grönkål och slutligen mozzarella igen. Salta och peppra, vik ihop och stek på båda sidor i en stekpanna. Servera som de är eker skär i mindre bitar, tillsammans med såsen. Suveränt gott, faktiskt!