Meny

Livsstil

Veckans vardagsvego: Bästa burgaren på grillen

I helgen drog grillsäsongen igång på riktigt. Tror inte det fanns en granne som inte tagit fram grillen när jag gick förbi vid middagstid. :-)
Att hitta vegetariska alternativ är egentligen lätt – det finns ju så många grönsaker, ostar och annat som är supergott att grilla. Men ibland vill jag ha något med “burgarlikt”. och då är det här receptet från Kung Markatta (som jag gjort om bara lite) ett väldigt bra alternativ.

Bästa burgaren på grillen

0,5 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk chiafrön + 1 ½ dl vatten
2,5 dl havregryn, mixade i blender
2 brödskivor som mixas till brödsmulor i blender
2,5 dl rivna morötter
2,5 dl svarta bönor, mixade till grov puré
0,5 dl fryst, hackad persilja
0,5 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
1 msk olivolja
1 msk japansk soja
1-2 tsk grillsås med rökig smak
1 tsk sambal oelek
1 tsk spiskummin
1 tsk torkad oregano
0,5 tsk örtsalt + ev lite extra vanligt salt
nymalen svartpeppar

Yoghurtsås:
2 dl turkisk yoghurt
3 msk kapris
1 msk olivolja
1 tsk honung
salt och peppar

Börja med att mixa det som ska mixas och rosta fröna.
Blanda ihop chiafrön och vatten i en liten skål och låt stå i 10 minuter.
Stek lök och vitlök i olivolja på medelvärme tills de blir genomskinliga.
Blanda ihop samtliga ingredienser förutom salt och kryddor i en stor skål. Blanda ihop allt väl. Tillsätt därefter kryddorna och rör ihop. Smaka av med salt och peppar.
Fukta dina händer med lite vatten. Forma smeten till biffar. Pressa och forma dem hyfsat hårt. Det gör att de behåller formen bättre när du ska grilla eller steka dem.
Nu kan du antingen steka dem i en stekpanna eller grilla dem.
Om du väljer att grilla dina burgare, pensla dem med olivolja på varje sida och förgrädda dem i ugnen på 175 grader i 10 minuter. Grilla dem därefter i några minuter på varje sida så att de får en fin färg.
Servera med yoghurtsåsen, i bröd eller med klyftpotatis!

 

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar

Sommarens mest spännande festival – om hållbarhet!

Festival där man kanske får se mer av sådant här? Lampa gjord av brandsläckare, från Remadeby.com.

Varenda sommar fram till för ett år sedan har jag gått på någon festival per sommar. I år  har jag inte planerat in någon. Ålderstecken? Det känns hur som haver bra att bara fjällvandra och hänga med tjocka släkten denna sommar.

Men om jag skulle gå någon skulle det bli denna: Den 1-7 juni arrangerar STPLN (mötesplats för kreativa “makers”) ”Håll! – Sustainability by Design” i Malmö. Det är en festival där begreppet ”hållbarhet” behandlas på olik sätt av akademiker, aktivister, konstnärer, samhällsdebattörer och praktiker.

Tereza Franzén, projektledare för festivalen , vill “ta tillbaka” ordet hållbarhet. Och jag håller verkligen med om att det finns en risk för att ordet förvandlas till en klyscha – i takt med att allt fler företag etc använder ordet mest för att skapa en snygg fasad utåt. Under denna festival vill arrangörerna ladda ordet med ny energi.

För studenterna vid Linneuniversitetets Masterprogram i Sustainable Design blir festivalen också en arena för att visa hur man kan använda design för att förändra samhället. Det tycker jag, som jobbar med inredning, låter extra intressant.

Festivalen är dessutom gratis och öppen för alla. Önskar att jag bodde närmare Malmö!

Läs mer:
Mer om programmet under veckan etc: https://www.hallxdesign.com

Fler festivaler med miljöfokus är Urkult och Way Out West.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Recension

Test: Doftneutrala deodoranter från Schmidt´s och Care of Gerd

Den här tiden på året måste ju vara perfekta tiden att testa deo på. På morgonen är det så kallt att man tar på sig varmaste vårjackan, men redan på vägen till pendeltåget har det hunnit bli så varmt att svetten lackar om man inte slår av på promenadtakten.

Och då vill man ju ha en deo som funkar. Jag har testat två ganska doftneutrala varianter – eftersom jag ogärna blandar alltför många olika dofter på kroppen.

Schmidt´s Natural Deodorant – Sensitive Fragrance Free Stick. Den här deon doftar faktiskt nästan ingenting. Möjligtvis lite svagt av typ vanilj och barnsalva. När det gäller sticks generellt tycker jag att det lätt blir lite smetigt och ojämnt när man applicerar den på huden. Den här är dock lättare att stryka ut i ett jämnt lager på huden, jämfört med citrusvarianten av samma märke, som jag också provat. Väl på plats håller den armhålan torr. Jag tycker kanske inte att den håller hela vägen under stressiga dagar, men “vanliga” dagar på kontoret fungerar den precis som man förväntar sig av en deo.

Care of Gerd Deodorant Unisex. Den här tycker jag doftar lite kåda och/eller barr – troligen eftersom den innehåller rosenträ. Direkt ur flaskan doftar den för maskulint för min smak, men väl på huden blir den mer neutral. Framför allt fungerar deon väldigt bra! Den är lätt att applicera med sin roll-on-funktion och håller all svettdoft borta, även under lite svettigare dagar (före mens etcetera). Enda nackdelen är att det tar några minuter innan den torkat in i huden.

 

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar