Meny

Livsstil

Veckans vardagsvego: Indisk linsgryta för nybörjare

Mina barn är tyvärr inne i en period då allt som är nytt är jobbigt. Inklusive maträtter. Men jag kämpar på med mina vegorätter – och den här Indieninspirerade grytan föll faktiskt i riktigt god jord.

Indisk linsgryta för nybörjare
4 port

2 msk rapsolja
0,5 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk sambal oelek/färsk hackad chili
1-2 msk färsk riven ingefära
2 tsk gurkmeja
1,5 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 brk krossade tomater
1 brk kokosmjölk
1 msk grönsaksfond
2,5 dl röda linser
ca 60 g färsk bladspenat

Ev 4 port basmatiris

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök, vitlök, chili, ingefära, gurkmeja, kanel och kardemumma någon minut under omrörning.
Häll ner krossade tomater, kokosmjölk och grönsaksfond. Koka upp, lägg i linserna och låt allihopa sjuda i cirka 10 minuter.
Vänd ner färsk bladspenat och servera direkt.
Jag hade bara rostat bröd till, men basmatiris är också gott till.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Livsstil

Minskade klyftor – en miljöfråga

“Bland svenska väljare finns ett massivt stöd för en politik som syftar till ökad jämlikhet. Fyra av fem väljare (78 procent) anser att det är viktigt att regeringen försöker minska de ekonomiska klyftorna i samhället och tre av fyra (73 procent) anser att ekonomiskt mer jämlika samhällen är bättre än samhällen med stora klyftor.”

Så skrev Daniel Muhonen och Per Sundgren på DN Debatt den 11 maj i år. Och jag tror att de är inne på någonting verkligt viktigt.

Jag tror nämligen att jämlikhet är roten till allt gott (märk väl – det betyder INTE att alla måste vara likadana!). Oavsett om det gäller ekonomisk jämlikhet, jämbördiga livsförutsättningar i stad och land, jämlikhet mellan könen – eller global jämlikhet för den delen. Och även när det gäller miljöfrågan.

Ser man på hur det fungerat globalt, till exempel när FN förhandlat om klimatavtal, så har utvecklingsländerna länge ställt krav på att de rika länderna går före när det gäller omställningar som gagnar miljön. Med rätta. Det är ju den rika delen av världen som står för största andelen utsläpp. Närmar vi oss varandra – genom att rika länder minskar sin energiförbrukning och/eller ställer om till fossilfritt medan utvecklingsländerna får bättre tillgång till energi på ett hållbart sätt så har alla allt att vinna.

Detsamma gäller förstås inom varje land. Ju större ekonomiska klyftor, desto större grogrund för missnöje och frustration. “Varför ska jag sopsortera när alla andra bara fortsätter lyxkonsumera”, liksom.

Och då spelar det ingen roll att många av oss svenskar har råd att åka utomlands någon gång per år eller att välfärden generellt har ökat. Det som sår split är ojämlikheten – att inkomstklyftorna faktiskt ökar i vårt land.

Det blir lätt lite “We shall overcome” över sådana här krönikor, men jag tror verkligen att chansen till att vi lyckas med en grön omställning mångfaldigas om vi människor känner att vi gör detta tillsammans. På så jämlika villkor som möjligt.

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar
Livsstil

Nyfriserad! Vackert rött med växtfärg

Förra gången färgade jag håret hemma, med henna, och det fungerade väldigt bra! Färgen har faktiskt hållit bättre än “vanlig kemikaliefärg”.

Men idag ville jag unna mig att bli omhändertagen och låta en expert blanda till färgen i stället. Plus att jag behövde klippa håret ordentligt efter att ha friserat luggen själv i 7 månader…

Så jag bokade in mig hos Greenheads Stockholm här på morgonen (nope, ingen spons), träffade Mikaela och lät henne gå loss med färg och sax. Hon blandade henna med en aningen rödare växtfärg (henna är ju mer orange/”kopprig”) för att få en djupare färg.
Växtfärg är lite leraktig, så sedan gick Mikaela igenom håret med växtfärg som applicerades med hjälp av någon slags pensel, lager för lager, snurrade ihop hårtestarna och byggde upp håret till en “lerklump” högst upp på huvudet.

Sedan ska färgen verka i cirka en timme. Lång tid kan tyckas, men jag tycker det är riktig lyx att plöja magasin hos frisören eftersom jag gör det så sällan. Framför allt är det ju värt det. För visst blev färgen fin?
Älskar också växtfärg inte bränner sönder varken hårbotten eller hår – den känns snarare vårdande.

Bra att tänka på är att växtfärg gör att håret känns aningen strävt första veckan, och att doften av växtfärg kan sitta i lite, svagt. Inga konstigheter, tycker jag. Kostnaden är ungefär densamma som med kemikaliefärg.

Gillar man att färga håret rekommenderar jag definitivt det här alternativet. :-)

  • 0 Kommentarer
  • Lämna en kommentar