Bild av drivved och obehandlat stål, design Annika Almborg.

Det är så inspirerande med designers som lyckas se det vackra i det enkla – och sedan formger det på ett sätt som framhäver objekten/materialen på ett ännu bättre sätt.

Annika Almborg använder bland annat timmerstockar, spillvirke, linne och vass – direkt från naturen – för att skapa möbler, lampor och inredningsdetaljer med så skir skönhet att jag aldrig tröttnar på att titta på dem.

Och det är också en definition av hållbar design: Att man ska vilja ha kvar föremålen i hemmet i många år framöver.

Solspegel av fjolårsvass, design Annika Almborg.

Vad vore livet utan förmultna stockar och gamla träd som ovanliga arter kan leva i? Här är en liten miljöhjälte – huvudpersonen i texten syns längre ner. Foto: Liselotte Lundström

Trägen vinner, heter det. Mats Karström från Vuollerim är själva definitionen av uttrycket.
I 30 års tid har han engagerat sig i miljön, och tagit fram metoder för bedömning av skyddsvärda skogar. År 1987 startade Mats skogsgruppen Steget Före som sedan starten har medverkat till att skydda fler än 100 ur-och naturskogar.
Syftet med Steget Före är att leta upp de mest värdefulla skogarna innan skogsbruket hittat dit. Förr  inventerade man oftast genom att enbart studera strukturer. En skog med stubbar var ingen urskog och därför okej att avverka.
– Det här berättade väldigt lite om naturvärdena. Jag började använda arter som bara trivdes i de skyddsvärda skogarna, särskilt svampar och lavar, varav många sällsynta. Rosentickan blev så småningom en sådan indikatorart som avslöjade värdefulla gammelskogar, berättar Mats Karström för Skogsland.
Det var alltså ett sätt att både rädda utrotningshotade arter och hela skogar. Metoden fungerade så bra att även skogsmyndigheten och skogsbolagen började använda den vid inventeringar.
Nu har Mats lyckats få SCA att avsätta trettiotalet skogar runt om Vuollerim också, under samlingsnamnet “Vuollerims mångfaldsskogar” – vilket innebär att de inte kommer att avverkas.
Och för allt detta trägna – och ideella – arbete fick han i år Världsnaturfondens utmärkelse “Årets miljöhjälte – biologisk mångfald”.
Det finns inga ord för hur mycket jag beundrar människor som Mats Karström.

Miljöhjälten Mats Karström. Foto: Saga Sandin/WWF

Galet god gryta. Foto: Liselotte Lundström

Kokoscurry med rotfrukter
Grymt god gryta som jag hittade i Buffé för ett tag sedan. Perfekt sätt att ta tillvara på höstens rotfrukter på också.

250 g rotselleri, skuren i tärningar
250 g kålrot, skuren i tärningar
200 g palsternacka, skuren kvartar
350 g sötpotatis, skuren i tärningar
1 citrongräs
0,5-1 msk röd currypasta
2 msk olja
1 brk kokosmjölk
2 msk konc kycklingfond
2 dl vatten
2 msk färskpressad limejuice
1 msk japansk soja
salt och peppar
4 port basmatiris

Banka citrongräset med baksidan av en kniv så att det spricker. Dela på mitten. Fräs currypastan och citrongräset hastigt i oljan. Tillsätt rotfrukterna och fräs ett par minuter. Häll i kokosmjölken, kycklingfond och vatten. Småkoka under lock 10-15 minuter. Tillsätt limejuice och soja och smaka av med salt och peppar. Lyft upp citrongräset. Servera med ris.