Pall, bord och underlägg av kork ur kollektionen “Sinnerlig”, Ikea.

Kork är ett av årets heta material när det gäller inredning, se till exempel stjärndesignern IlseCrawfords kollektion “Sinnerlig” för Ikea.

Men förutom att kork är vackert så är materialet miljövänligt! Korkek-skogarna i främst Portugal har en stor biologisk mångfald med många arter som saknas i andra typer av skogar. Korken utvinns genom att man försiktigt avlägsnar den yttre barken ungefär vart nionde år. Träden skadas inte allvarligt, utan fortsätter växa och kan bli flera hundra år gamla. Korkekskogar avverkas nu i oroande snabb takt för att ge plats för eucalyptusträd och ca 25 % av Portugals skogar har ersatts av sådana plantager. Men om fler formgivare använder sig av kork och fler köper sådana produkter kanske utvecklingen stannar upp! Mer om kork hittar du t ex här: http://www.spea.pt/gca/?id=367

Så: använd kork och gör miljön en tjänst!

Rätterna ska vara hyfsat snabblagade (30-40 minuter), mättande och goda. Samt testade på barn. =)
I Sverige står nämligen livsmedelskonsumtionen för drygt en fjärdedel av de klimatpåverkande utsläppen. och kött har störst klimatpåverkan (Källa: Energi- och klimatrådgivningen).
Men först vill jag tipsa om Naturskyddsföreningens roliga energisparverktyg SMERGY.
Där får du bland annat veta hur du sparar energi (och pengar) när du lagar mat:
* Använd lock på kastrullen! Se till att värmen stannar där den ska vara.
* Se till att dina kok- och stekkärl har en platt och hel botten. Trasiga kärl värmer inte maten lika effektivt.
* Ställ inte kastrullerna på för stora plattor. Då kan du slösa bort upp till 15 procent av energin.
* Stäng av plattan och laga mat på eftervärmen.