Jag är inte så förtjust i torr mat. Och det här receptet kan se lite torrt ut. Men det är det inte. Snarare helt ljuvligt, faktiskt! Att koka matvetet i buljong och rosta valnötterna är tricket.

Fetaost- och broccolisallad
2 port

1,5 dl matvete
2,5 dl vatten
1 msk grönsaksbuljongpulver
1 msk smör
1 msk rapsolja
250 g färsk broccoli
1/2 purjolök
1 pressad vitlöksklyfta
ca 100 g fetaost
1 dl valnötter

Koka matvetet i buljongen, enligt anvisning på förpackningen. Häll av ev överstående vatten och blanda ner smör och olja.
Skär broccolin i bitar och skiva purjolöken. Lägg broccolin i kokande lättsaltat vatten och koka cirka 3 minuter. Lägg i purjon och koka 1 minut till. Häll av vattnet.
Blanda matvetet med grönsaker och vitlök. Smula fetaost över.
Rosta valnötterna i torr stekpanna (eller med lite salt och fett om du föredrar det) och toppa med det. Servera salladen lite mer än ljummen.

Fler fräscha sallader:

Veckans vardagsvego: Bulgursallad med jordgubbar och basilikadressing

Veckans vardagsvego: Bulgursallad med mynta och limehummus

Veckans vardagsvego: Lila bulgursallad med baba gannouj

Från klimatpolitik till lite vardagsglamour… Ibland är kasten tvära i min blogg.
Men miljöintresset handlar ju verkligen både om det lilla (som att välja mer miljövänliga alternativ i vardagen) och de stora sammanhangen (som att den globala uppvärmningen påverkar hela jorden – klimat, vindar, djurs fortplantningsförmåga, skördar etcetera).

Hur som haver så har jag testat RMS Beauty Lip2Cheek, kulören “Promise”, när jag vill känna mig lite semesterfin om kvällarna. Det är ett krämrouge som appliceras med fingrarna på kindbenen – men fungerar lika bra på läpparna.

Just krämrouge har jag aldrig använt förut, då det tog några gånger innan jag lyckades applicera den jämnt och fint på kindbenen. Effekten blir lite glansig, vilket ger fin lyster nu på sommaren. Och den varmt laxrosa kulören passar min hudton. Men till vardags föredrar jag kanske en mer matt effekt.
På läpparna älskar jag krämrouget! Det framhäver läpparna på ett fint sätt, utan att det känns “skrikigt”. Jag är nämligen lite feg när det gäller färg på läpparna eftersom jag är en utpräglad “ögonmänniska”, som alltid markerar ögonen men sällan målar läpparna.

Bra “två-i-en”-produkt för den som inte vill ha en massa olika produkter stående nästan oanvända i badrumsskåpet!