Vadå?! Plast är väl vegetariskt? Och tygskor?
Absolut, men att plast sällan är bra för miljön vet vi ju. Andas dåligt gör det också. Tyg är ofta hyfsat skönt på foten, men inte alltid tillräckligt robust. Vanligt läder är en stor belastning för miljön – resursåtgången är alltid stor när produkter kommer från djur.
Därför föddes idén att försöka hitta eller skapa en vegetarisk motsvarighet till vanligt läder. Britten som står bakom det vegetariska lädrets uppkomst heter Robin Webb.
Han hade länge funderat över om det gick att hitta “vegetariska” material som betedde sig mer som läder – och till och med lagt undan pengar för att kunna finansiera sådan produktion. Då slog slumpen till.
– Jag var på väg hem från Skottland, liftandes. Killen som erbjöd mig lift berättade om ett material som används i båtar, ett slags syntetiskt mikrofiber. Kanske kunde det fungera också för skor? Det gjorde det, berätta Robin för Fria Tider.
Och så var www.vegetarian-shoes.co.uk fött. Idag säljer fler företag skor, väskor etc av vegetariskt läder. Materialet ser ut precis som läder, känns och beter sig som det. Skorna är dessutom tåliga och vattentäta – samtidigt som de andas. Se bara upp så att konstlädret inte innehåller petroleumbaserade material som PVC.
Jag har själv kängor från Ten Points som jag älskar! Så snygga, hållbara och sköna! De ser ut så här:
I morgon tipsar jag om fler snygga produkter av vegetariskt/miljövänligt läder. Och lista över varumärken som säljer vegetariskt läder finns bland annat här:
Det tar 10-15 extra minuter att göra egen currypasta. Och det krävs en del ingredienser. Men det är sååå värt det! Den här satsen räcker till många curryrätter framöver. Vad du ska lägga i grytan väljer du förstås själv, men här är en av mina favoritblandningar.
Grytingredienser
jordnötsolja
5 dl kokosgrädde
1,5 dl grönsaksbuljong
150 g brytärtor/haricot verts
150 g färsk babymajs
1/2 aubergine, skuren i ca 1 cm breda strimlor
1/2 stor squash, skuren i ca 1 cm breda strimlor
100 g blomkål, delad i små buketter
1/2 röd paprika, skuren i 1 cm breda strimlor
Ev 1-2 limeblad
1,5 fisksås
1 tsk farinsocker
färsk koriander, ev rostade cashewnötter
Gör först currypastan. Blötlägg chilin i uppkokat vatten i ca 15 minuter. Låt rinna av och hacka. Hetta upp en stekpanna och rosta svartpepparkorn samt korianderfrön i 2-3 minuter. Mal till pulver i en mortel. Lägg de malda kryddorna tillsammans med övriga ingredienser till currypastan i en matberedare och kör ihop eller mixa ihop dem med stavmixer.
Hetta upp wokpannan på medelvärme och häll i jordnötsoljan. Lägg i 1,5-2 msk currypasta och bryn en minut. Slå i hälften av kokosgrädden och sjud i ca 10 minuter. Häll i buljongen, grönsakerna, limeblad och resten av kokosgrädden och sjud ca 5 minuter tills grönsakerna mjuknat men fortfarande är spänstiga. Rör ner fisksåsen och sockret och salta ev lite extra. Garnera med färsk koriander och ev rostade cashewnötter.
På min 40-årsdag (hur gick det till ;-)) fick jag världens bästa present: En resa till Venedig tillsammans med min kära man. Vi åkte den 30 april och det var en väldigt bra tidpunkt för resan (även om jag tror att det är lika fint nu). Det var lagom varmt, inte knökfullt med turister och lummigt grönt på ett sätt som det inte hunnit bli hemma. Skynda boka nu – innan det är för varmt – eller vänta till september!
Känslan när man kliver av bussen från flygplatsen och går över den första bron in i Venedig är svår att beskriva. Det är som att kliva in i en vacker kuliss, med fotgängare och båtar överallt. Det doftade rent hav, inte rutten fisk som jag av någon anledning föreställt mig och alla byggnader – som alltså står på pålar!!! – har skönt patinerad charm. De historiska vingslagen som anas över hela staden gör inte saken sämre…
Till dig som vill tänka lite ekologiskt/hållbart under resan har jag några bra tips här!
Restauranger Generellt serverar restaurangerna mycket fisk och skaldjur. Åt och drack bara gott under hela resan (pizzorna, vinet, glassarna!) men här kommer ändå några favoriter:
La Zucca (hyfsat nära Rialto) är den stora favoriten. Vi råkade gå förbi stället av en händelse, såg att den har en stjärna från Guide Michelin och blev förstås intresserade. Dagen efter chansade vi, hängde på lunchen vid lunchtid och blev inklämd med skohorn bland alla bokade lunchgäster. Här finns det massor av vego att välja bland. Jag åt en hummus som var så len och god att jag aldrig ville att den skulle ta slut, följt av tortellini i gorgonzolasås med friterade päronbitar och valnötter. Jens åt en kronärtskocksbakelse (sååå god!) till förrätt och veg pasta till huvudrätt. Dessutom: Världens gulligaste personal! Helt kär i stället.
Al Vecio Marangon (Dorsoduro) När jag tittade på Tripadvisor får den här restaurangen inte speciellt bra omdömen. Jag blir förvånad. När vi kom dit var det fullt av folk, mestadels italienare, och det var god och mysig stämning. Servitören var kanske inte den mest alerta vi träffat, men det glömde vi snabbt eftersom maten var så god. Jag åt världens godaste gnocchi med någon typ av sparrisröra och bröd samt supergod olivolja till.
La Bitta (Dorsoduro) Här fanns det inte så mycket vego att välja bland. Som flexitarian kan jag dock säga att köttet och vinet var ljuvligt.
Ekoreko butiker Jag var inte ute efter att köpa någonting under resan (fokus på kultur, mat och vin =)) och har därför inte så mycket att komma med när det gäller shoppingtips. Men blev glad över att hitta en fin Fairtrade-butik med mini-gondoler tillverkade av återvunna konservburkar. Supersöta!), skinnväskor tillverkade av socialt utsatta personer etc nära hotellet. Samt en Second hand-butik på samma torg: Campiello del Spezier.
Transporter
Gondolerna får ju anses vara miljövänliga – men väldigt dyra. Kring tusenlappen för en kvart. Vi gick mest hela tiden – Venedig är inte speciellt stort och man kan gå i stort sett överallt. Men ibland tog vi Venedigs motsvarighet till SL-bussarna i Stockholm, båtbussarna. Det finns även vattentaxi som går på biobränsle – det står stort på sidan av båtarna.
Kul att se
Hela Venedig är en upplevelse i sig. De små prången, de vackra byggnaderna, torgen som barnfamiljerna samlas på, kyrkorna och Markusplatsen. Men är du det minsta konstintresserad: Missa inte Peggy Guggenheims museum! Dali, Picasso, Miro… alla finns där!
Rekommenderar verkligen alla att åka dit – om jag får vara lite domedagsprofet så är det ju inte helt säkert att stället finns kvar när havsnivån höjs framöver. Men jag hoppas!
I denna blogg vill jag lyfta fram vad jag – och alla andra – kan göra för att ta hand om vår jord på ett bättre sätt. Jag tror att varje litet steg, hur litet det än är, räknas.
Jag tipsar om bra vardags-vegorätter, miljövänligare shopping (inredning är min specialitet men jag tipsar även om mode och skönhet), guidar till hur du byter till exempelvis grön el, rapporterar om spännande innovationer och miljöteknik, hyllar miljöhjältar med mycket mera.
Till vardags jobbar som trendredaktör på magasinet Hus & Hem.
