Jag är inte helt bekväm med ordet. Menskopp. Vilket kanske bara är ett tecken på att jag borde läsa Clara Henrys bok och växa upp någon gång. För det är ju ingenting att skämmas över. Mens alltså.

Fler och fler av mina vänner sjunger menskoppens lov. Inga jobbiga bindor eller tamponger som skaver längre. Säkert och bekvämt. Men framför allt: Tänk vilken effekt på sopberget det skulle ha om man slapp slänga alla dessa sanitetsskydd! Undrar hur många man gör av med på en livstid? Tanken svindlar. Själv har jag inte köpt någon menskopp än. Men jag ska. Det är det som är veckans fokus.

Artikeln i DI Weekend gav ytterligare en dimension i ämnet. Där berättar skribenten om en skola i Nairobi där menskoppen (utdelade i svenska projektet The Cup) är förutsättningen för att vissa flickor ska kunna gå i skolan ordentligt. Deras föräldrar har inte råd med dyra sanitetsskydd, så flickorna fick förut stanna hemma från skolan en vecka per månad.

Tänk att en enkel, skålformad plastbit kan göra sådan skillnad i flickors och kvinnors liv…

Blomkål är en underskattad grönsak i risotton… Foto: Liselotte Lundström

Den här rätten är ett så kallat säkert kort, som jag alltid får beröm för. Väl värd de trekvart det tar att tillaga den! Örtoljan kan man ha på sallad om något blir över.

Blomkålsrisotto
2 port

Risotto:
3,5 dl vatten
0,5 dl vitt vin
1/4 blomkålshuvud
1/2 gul lök
2 dl avorioris
2 msk olivolja
peppar och ev salt
1/2-1 dl parmesan eller pecorino

Grönsaksfräs:
1/4 blomkålshuvud
1/2 röd paprika
1/2 röd lök
1/2 dl solroskärnor
1/4 zucchini
1,5 dl svarta bönor
olja
Salt och peppar

Örtolja:
0,5 dl rapsolja
1 msk färsk basilika/1 tsk torkad
1 msk persilja/tsk torkad
salt och peppar
en nypa socker

Risotto: Koka upp vattnet med buljongtärning i, till risotton. Dela blomkålshuvudet i små bitar och hacka löken.  Fräs den hackade löken och risgrynen i olja i en rymlig kastrull. Rör hela tiden. När riset är glansigt och genomskinligt är det dags att slå på hälften av buljongen samt vinet och lägga i blomkålen. Rör, låt vätskan koka in lite och häll på mer buljong efterhand. Koka så i 18-20 minuter tills riset har lagom tuggmotstånd. Blanda ner osten, spara ev lite att strö överrätten. Smaka av om det behövs salt och peppar.
Grönsaksfräs: Tärna alla grönsaker och fräs i oljan. Börja ned blomkål, sedan solroskärnorna för att de ska få fin rostad smak, efter det paprika och rödlök och till sist zucchini. Bönor – svarta eller vita – ger extra mättnad och tillsätts när grönsakerna stekts färdigt. Värm tills bönorna är lagom varma. Salta och peppra.
Örtolja: Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer. Klart!

Lägg risotto underst, grönsaker ovanpå och sprinkla örtolja över. Mums!

Avinvestera: Ett ord som använts hyfsat flitigt i år när det gäller fossil energi.
Politiska beslut riskerar att slå undan benen för kol, olja och gas så att bränslena blir så kallade “stranded assets” (tillgångar som kan skrivas ner som värdelösa eftersom de inte kan utnyttjas).
Många ställer också om till förnyelsebara bränslen för att slippa att vara beroende av olja från exempelvis Saudiarabien, samt för att klimatkonsekvenserna (ex smoggen i Kina) börjar bli så tydliga.
Dessutom faller priset på sol- och vindkraft snabbt, och energieffektiviseringar skapar lägre efterfrågan på energi.
Ordet kommer från engelskans divest (på svenska kallas företeelsen även divestering), och har spridits mycket genom Fossil Free-kampanjen. Ordet avinvestera är också ett av orden i nyordslistan 2015, som publiceras av Språkrådet och Språktidningen.
Just saying… 😉

Källor: Klimatordlista, Fokus, kursen Världens Eko