Läste ni artiklarna om eko-äpplen i veckan? Att bara en bråkdel av dem (2 %) är svenska – och att en del av de äpplen som INTE är eko innehåller så mycket bekämpningsmedel att Livsmedelsverket stoppat försäljningen av dem (läs mer här och här)?
Många butiker uppger att det inte finns svenska eko-äpplen att tillgå, men KRAV tillbakavisar det bestämt och hävdar att det visst finns svenska ekoäpplen!

Äppelriket, en av de största leverantörerna av KRAV-märkta äpplen, går nämligen ut med denna nyhet:
– Vi ökar till mellan 200 till 250 ton beroende på hur stor årets skörd blir. Och vi kommer att öka ytterligare under de kommande åren. Vår prognos är att vi ska producera cirka 600 ton KRAV-märkta äpplen år 2020, säger Henrik Stridh, vd för Äppelriket.

KRAV har också tagit fram en lista över de 20-tal bönder i Sverige som odlar KRAV-märkta äpplen. Hos dem kan man antingen självplocka eller köpa färdigpackade äpplen direkt. Den finns under denna länk: http://www.krav.se/appelodlare

Kolla även in Fruktförmedlingen: http://www.aktavara.org/fruktformedlingen
Där finns en karta över var du kan hämta äpplen gratis i din närhet.

Själv går jag till världens bästa granne, 85-åriga Ulla, som gärna vill ha hjälp med att ta hand om äpplena. Och jag ser många tomter där behovet verkar vara detsamma: äpplena ligger i drivor på marken och bara ruttnar bort. Så våga fråga!

Nästa vecka tipsar jag om mina bästa äppelrecept – det gäller ju att ta hand om de goda frukterna också. =)

Jag älskar halsband. Enkla, enfärgade klänningar och så ett maffigt halsband på det.

Därför blir jag så glad över att det finns så många snygga – mindre resurskrävande – smycken att välja bland numera. Här är några favoriter just nu:

1. Sägen, som tidigare har gjort smycken av retroporslin – till exempel Stig Lindbergs “Berså” – har i ett samarbete med House of Rym tagit fram fantastiskt vackra smycken gjort av sprucken keramik. Min favorit är detta halsband: “Dots for Pots”.
2. Dubbelt pärlarmband med en handslagen amulett av återvunnen mässing. Tillverkad av Vrang design och säljs hos Nillings.
3. Batucada gör tuffa smycken av ekoplast som liknar tunn silikon. De är fria från bly, olja och ftalatere förstås, och gjord av ekologiskt certifierade råvaror. Smyckena lägger sig mot huden och följer kroppens rörelser, som en tatueringseffekt.
4. Har ni inte upptäckt Upcycling-shopen Remade By är det dags nu! Där hittar du bland annat dessa fina armband av återvunna PET-flaskor.

Midsommar, påsk, jul eller kräftskiva – Västebottenspaj ger guldkant till alla fester. Ska man vara noga så är det här inte vardagsmat, men själva pajskalet är nästan det bästa av allt. Lite matigare, lite nyttigare och passar till alla sorters pajer! Jag äter gärna tångkaviar och en maffig grönsallad till.

Nyttig(are) Västerbottenspaj

Pajskal:
75 g smör
1 stor, kokt potatis (ca 100 g)
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 krm örtsalt
2-3 msk kallt vatten
ev sesamfrön

Fyllning:
2-3 dl riven Västerbottenost
2 ägg
2 dl vispgrädde (eller 1 dl mjölk + 1 dl grädde)
salt,peppar

Lägg smör, potatis (skuren i skivor), havregryn, mjöl och örtsalt i en matberedare. Mixa ihop och tillsätt vatten medan maskinen är igång. Stäng av precis när det börjar bli deg av massan. Tryck ut i en pajform och ställ in i kylskåpet 20-30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader. Nagga botten på pajskalet med en gaffel eller strössla ev sesamfrön i botten. Förgrädda skalet i 10 minuter. Ta ut och låt svalna lite medan du förbereder fyllningen.
Riv osten. Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra.
Lägg osten i pajskalet. Häll gräddblandningen över. Grädda ytterligare 20-25 minuter tills pajen fått fin färg och äggstanningen stelnat.
Låt festen börja!