Utsikten från Fotografiska.

Igår var jag inne i Stockholm för att lyssna på Chris Kraus läsa ut sin kultbok “I Love Dick” (innehållet är mindre ekivokt än man först tror…). Det var så kul att se hur alla uteställen var fullsatta av folk som längtat efter att ta en fika eller en öl på stans uteserveringar. Och då tänker jag att det passar bra att tipsa om bra ställen med ekologisk profil. Ska man äta kan man ju lika gärna välja supergott OCH sunt, tänker jag. Here we go!

Bosse Rappne, Slottsträdgården Ulriksdal.

Ulriksdals slottsträdgård
Strax norr om Stockholm ligger Bosse Rappnes (känd från tv-programmet Äntligen Hemma) handelsträdgård och servering. Har du inte känt något kli i odlarfingrarna förr så kommer du att göra det i dessa fantastiskt inspirerande miljöer! Vardagar serveras dessutom en maffig vegobuffé med minst tre varmrätter, sallader, gott bröd med mera.
Hemsida: www.rappne.nu

Kalf & Hansen
När jag var mammaledig styrde jag gärna kosan till Kalf & Hansens Kafé/restaurang i Solna. Det var en oas i en lite kaféfattig omgivning. Nu har stället blivit två och flyttat till Hammarby sjöstad och vid Mariatorget i stället. Ekologisk snabbmat med frikadeller som bas, som serveras med olika tillbehör. Råvarorna väljs efter vad som är i säsong.
Hemsida: www.kalfochhansen.se

Fotografiska (se bilden längst upp)
Förutom att Fotografiska har superbra utställningar mest hela tiden så finns det en restaurang och ett fik med vacker utsikt över Gamla stan och Djurgården i lokalerna också! Rätterna är vegetariska i grunden – helst med närproducerade råvaror– men du kan köpa till fisk/kött om du vill.
Hemsida: www.fotografiska.eu

Rosendals uteservering.
Rosendals Trädgårdskafé
Mitt i grönskan på Djurgården ligger Rosendals Trädgård med tillhörande kafé, gårdsbutik, handelsträdgård med mera. I Kafét baseras maten på råvaror från KRAV-gårdar, när de inte skördas från de egna biodynamiska odlingarna förstås. Allt bröd och alla bakverk bakas för hand i vedugnsbageriet intill.
Hemsida: www.rosendalstradgard.se

Kolini på Skansen.
Koloni
Består av fem matplatser som alla  ligger i anslutning till ställen med spännande kulturell verksamhet som utställningar, evenemang eller liknande. Alla matserveringarna är KRAV-certifierade.
Hemsida: www.koloni.se

Ouppvärmd mat från Matapoteket.
Matapoteket
Maria och Johan, som står bakom Matapoteket, ville själva hitta sätt att maximera näringsintaget i det vi äter genom att till exempel äta upphettad mat från växtriket, dricka gröna smoothies etcetera. Sina kunskaper delar de nu med sig av i denna restaurang med allt från tapas och burgare till bakverk på menyn.
Hemsida: www.matapoteket.nu

Gänget bakom Woodstockholm Matbar har känsla för inredning.
Woodstockholm Matbar
Första gången jag bekantade mig med Woodstockholm var i egenskap av inredningsjournalist, då jag berömde deras coola trämöbler på möbelmässan i Stockholm. Senare startade gänget bakom varumärket en pop up-restaurang som gjorde stor succé – och resten är historia. Här serveras mer överraskande rätter tillagade av ekologiska, hållbart producerade råvaror. Till det drycker som naturviner och mikrobryggd öl.
Hemsida: http://www.woodstockholm.com

Är det i någonstans man vill att det ska vara så giftfritt som möjligt så är det väl i barnens rum?

Ändå gör många – undertecknad är tyvärr inget undantag – så att vi målar om, köper nya Ikeamöbler, fyller barnrummen med färgglada plastleksaker och så vidare. Inte av illvilja förstås, utan för att det är så utbudet har sett ut för den som har tajt budget och lite tid över till att leta efter alternativ. Och kanske för att det är så de flesta gör.

Som tur är kommer det allt fler alternativ till det plastiga. Nyligen upptäckte jag webbshoppen Scandinavian Eco, som har ett vackert sortiment för den miljömedvetna. Snygga mobiler av GOTS-certifierad bomull, möbler av FSC-märkt trä och så vidare.

Min favorit är stolen Rinki, en helt ny typ av växastol som på ett enkelt sätt kan ändras från matstol för bebisen till pall med fotstöd för det större barnet. Man behöver inte använda ett enda verktyg för att åstadkomma förändringen. Stolen är tillverkad i finsk FSC-certifierad björk och ytbehandlad med giftfri lack. Fantastiskt fin design av Hannu Peltonen för finska varumärket Seimi.

Här kommer lite mer ur sortimentet:

Mobil av GOTS-certifierad bomull.

Speldosa av GOTS-certifierad bomull, Cam Cam Copenhagen.

Läs mer:

Fina presenter till barnen.

Ekopops med jordgubbe och fläder, från Artisan glass.

Jag vet inte hur det ser ut hemma hos dig i dag. Men hos mig är det gassande sol. Därför tänkte jag att det kan passa bra att tipsa om goda glassar – som dessutom är Kravmärkta! Glass med gott samvete, alltså.

Krav listar varje år varumärken och glassar som är Kravmärkta (vad det innebär kan du läsa längre ner). Här kommer årets lista med hela 71 sorter att välja på:

Alvesta glass http://www.alvestaglass.se/
Chokladbomb, 1 l
Kaffe frappe, 1 l
EKO himmelsk röra, 1 l
Coco caramel, 1 l (ny)
Gammeldags vanilj, 1 l (ny)

Artisan glass http://www.artisanglass.se/
Ndali vanilj med blomsterhonung, 550 ml
Choklad fudge, 550 ml
Kaffe creme, 550 ml
Färsk ingefära, 550 ml
Rostad rabarber sorbet, 550 ml
Creme fraiche och blåbär, 550 ml
Almandine, vit choklad och lingon, pinnglass
Almadine lussekatt, pinnglass
Ekopops jordgubb och fläderblom, pinnglass
Ekopops blåbär och filmjölk, pinnglass
Ekopops hallon och banan, pinnglass
Ekopops röda vinbär och älggräs, pinnglass
Vegan chokladsorbet, 550 ml

COOP Änglamark https://www.coop.se/änglamark
Choklad, 0,5 liter (ny)
Jordgubb, 0,5 liter (ny)
Choklad/kola, 0,5 liter (ny)
Nougatrippel, 0,5 liter (ny)
Chokladtrio, 0,5 liter (ny)

Engelholms glass, http://www.engelholmsglass.se/
Ekologisk vanilj, glasspinne
Ekologisk laktosfri vaniljgräddglass med blåbärssylt, 1 l
Ekologisk jordgubbsdröm, 40 ml
Ekologisk jordgubbsdröm, 0,7 l
Blåbärsbägare

Lejonet & Björnen, http://www.lejonetochbjornen.se/
Vaniljglass, 500 ml
Chokladglass, 500 ml
Blåbärsglass, 500 ml
Jordgubbsglass, 500 ml
Mocca/Espressoglass, 500 ml

Pipersglace, http://www.pipersglace.se/
Ljus choklad och mandel, pinnglass
Gräddglass blåbär, bägare
Vanilj med chokladöverdrag, pinnglass
Classic, vanilj, choklad, hasselnöt, glasstrut
Gräddglass vanilj, bägare
Isglass apelsin/mango, glasspinne
Jordgubb, glasstrut
Vit Nougat med chokladöverdrag, glasspinne
Sorbet hallon, bägare
Hallonsplit, gräddglass med hallonisöverdrag, glasspinne
Blåbär, glasstrut
Mörk choklad och mandel, glasspinne
Gräddglass choklad, bägare
Jordgubbsgräddglass, glasspinne
Liten vanilj, glasspinne

Solmarka gårdsmejeri
Mjölkglass, 450 ml
Fruktsorbet, 450 ml
Mjölkglass/Sorbet, 110 ml

Sänkdalens glass, http://www.sankdalensgard.se/produkter/glass/
Vaniljglass 1 l
Lakritsglass 5 dl
Äpple & kanelglass 1 l
Blåbärsglass, glasspinne
Jordgubbsglass 5 dl
Skogsgläntaglass, glasspinne
Hallonsorbet, glasspinne
Citronsherbet, glasspinne
Vaniljglass, glasspinne
Äpple & kanelglass, glasspinne
Skogsgläntaglass, 1l
Lakritsglass, glasspinne
Romrussinglass, glasspinne
Blåbärsglass, 5 dl
Jordgubbsglass, glasspinne
Hasselnötsglass, glasspinne
Romrussinglass, 1 l
Chokladglass, 1 l
Chokladglass, glasspinne

Vad innebär det att glassen är Kravmärkt?

• Mjölk/grädde från kor som fått vara ute och betat gräs. De har även utfodrats med Kravmärkt foder, odlat utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Att inte använda kemiska bekämpningsmedel leder i sin tur till renare vattendrag och större mångfald av vildbin, fjärilar etc kring odlingarna.
• Ägg från hönor som fått gå ute i gröngräset och picka. Matade med Kravmärkt foder.
• Socker, kakao och vanilj från odlingar där inga kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel använts och som kontrollerats enligt Kravs regler för socialt ansvar.
• Bär som plockats på godkända områden och där det Kravcertifierade företaget till exempel ska försäkra sig om att plockarna har säkra och hygieniska boendeförhållanden.