Meny

Sponsrat innehåll

Avokadofrossa! Här är avokadomenyer för vegos och veganer

– I samarbete med ICA –

Avokado kan du såklart äta till förrätt, varmrätt och till efterrätt. Här har vi knåpat ihop en vegomeny och en vegansk meny där avokadon får briljera i varje rätt.

Veganska menyn

Veganska snittar – salladsblad med avokadosalsa
De här krispiga snittarna fyllda med en fräsch avokado- och gurksalsa passar lika bra som tilltugg på minglet som till förrätt på en härlig trerättersmiddag.

Beandillas med svarta bönor och avokado
Vem älskar inte mex-favoriten tortillas? Här är en uppdaterad version – veganska beandillas – med svarta bönor, vegetabilisk ost och avokado. Mättande och löjligt goda! 

Chokladkräm på avokado
Den här chokladkrämen med kakao, cashewnötter, hasselnötsdryck och avokado är både underbart god och nyttig. Toppa med färska bär och hasselnötter för en extra lyxig touch. 

Vegomeny

Avokadosnitt med tångcaviar
Inled middagen med de här magiskt goda snittarnaAvokado, citron, pepparrot och dill. Lägg röran på ett gott rågbröd och garnera med ett litet berg av tångkaviar. Mums! 

Falafel med avokadosallad och vitlökssås
Falafel är en riktig vego-favorit! Tillsammans med avokadosallad och vitlökssås blir det en god vegetarisk huvudrätt. Servera den krispiga falafeln tillsammans med tillbehören och ljummet pitabröd.

Fryst choklad- och passionstårta
Fryst choklad- och passionsfruktstårta – hur gott låter inte det? Chokladröran är gjord på den något oväntade ingrediensen avokado. Bäst är att du kan förbereda den i god tid och ha på lut i frysen. 

Sponsrat innehåll

5 magiskt goda efterrätter med avokado

– I samarbete med ICA –

Nice cream, chokladmousse eller en paletas? Avokado funkar utmärkt som efterrätt! Här kan du frossa i 5 supersmarriga desserter där avokadon har huvudrollen.

1. Chokladmousse med en tvist

När suget efter en enkel och lyxig efterrätt slår till är den här chokladmoussen perfekt. Honung, dadlar, kakao och avokado blandas samman och toppas med lite passionsfrukt – du kommer inte bli besviken.

2. Mexa till desserten med paletas

Har du hört talas om den mexikanska glasspinnen paletas? Efter att ha provat den här efterrätten kommer du se till att alla dina nära och kära känner till den.

3. Vegansk tweak på populär efterrätt

Tweaka till den vanliga chokladmoussen och gör den både vegansk och smarrig med avokado, rostade hasselnötter och choklad. Silky vegan chocolate mousse pie är betydligt lättare att göra än att säga.

4. Haka på Nice Cream-trenden

Många har fått upp ögonen för Nice Cream – en hälsosam glassvariant med frysta bananer som bas. Har du några avokados liggandes hemma kan du servera nice cream som dessert. Den går snabbt att göra och innehåller förutom avokado även mango och banan.

5. Avsluta middagen med cheesecake

Den här underbart goda jordgubbscheesecaken med krispig mandelbotten och krämig avokadofyllning blir en fräsch avslutning på kvällen. Kakan är fri från både mjölk och ägg – en helt vegansk dessert!

Livsstil

3 goda & nyttigare drinkar att festa till det med i helgen

Planerar du att ta en drink i solen i helgen? Då kan vi tipsa om tre riktigt goda drinkar som är lite nyttigare än vad många andra är.
 

När du unnar dig en drink kanske du inte ens funderar över vad den innehåller, du dricker för att du är värd en härlig drink! Så ta det då med en nypa salt (och citron och tequila)! Nedan hittar du tre härliga drinkrecept för dig som dricker alkohol och vill ha en smakupplevelse!

Rosé-Sangria

Blood orange and strawberry summer Sangria. Fruit refreshing rose wine cocktails in glasses with ice and mint over grey marble background, top view, square crop
Rosévin innehåller lite mindre socker än både vitt och rött vin. Rosé innehåller i regel 1-6 gram socker per liter, så är det socker du vill undvika så är rosé perfekt! Jämförelsevis innehåller rött vin 2-11 gram/litern och vitt vin 2-13 gram/liter… Läsk däremot: 80-125 gram/litern. (källa)

Ingredienser:
1 flaska rosévin
1 apelsiner
1 persika
1 citron
5-10 jordgubbar
50 cl bubbelvatten
mynta
is

Gör så här: Klyfta och skiva frukten, lägg i bålskål eller stor kanna. Häll i isen, toppa med rosé och bubbelvatten. Toppa med mynta

 

Variant av Raspberry Collins

Red raspberry drink with ice cube on a wooden background, view from above
En härlig drink med ljuvlig smak av hallon! Plocka eller köp gärna egna att göra puré av! Det blir extra gott då och du kan vara säker på att purén inte innehåller massa trista tillsatser! mosa bara hallonen i en tät sil med baksidan av en sked och en bunke under, kärnorna blir kvar i silen medan det göttiga hallon moset hamnar i bunken!

Ingredienser:
5 cl vodka
1 citron
1 tsk agavesirap
5 cl hallonpuré
Isbitar
Club soda
Hela färska hallon och citronskiva

Gör så här: Blanda, vodka, citronjuice från halva citronen, agavesirap och ­hallonpuré i en kanna. fyll ett glas med is. Häll över blandningen i glaset och toppa med club soda och pynta med citron skiva och färska bär. Skål!

 

Världsgod vattenmelondrink

Summer drinks and cocktails. Watermelon vodka cooler cocktail or watermelon juice, with garnish. In two glasses,  on a white marble table. Copy space top view

Vattenmelon är både gott och tacksamt att använda i drinkar eftersom den är så vattnig i konsistensen. I kombination med kokosvatten blir det en tropisk dröm – din nya favoritdrink?

Ingredienser:
Vattenmelon
Krossad is
Vodka
Kokosvatten
Agavesirap

Gör så här: Mixa eller hacka vatten melonen, beroende på vilken konsistens du vill åt. Ringla över agavesirap – om det behövs! Om vattenmelonen är söt kan du stryka den! Blanda upp med krossad is så du får något som liknar en ”slush”. Fyll ett glas till 75% med detta, häll på vodkan och fyll upp glaset med kokosvatten. Drömgod och somrig drink.

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>

Livsstil

Bloggarnas bästa recept för midsommarfesten

Vankas det knytkalas eller känner du bara att du behöver addera det där lilla extra till en annars väldigt traditionell midsommarmeny? Vi har samlat några av våra grymma bloggares allra läckraste sommar-recept som gör sig kanonbra på vilket midsommarbord som helst!

Veckans Ekos nyttig(are) västerbottenpaj

Nyttig-Vasterbottenpaj-1024x1024

En ljuvlig västerbottenpaj borde finnas på alla midsommarbord! Här har Liselotte delat med sig av sitt bästa recept >>>

 

Maritas Midsommardrink – kombucha + champagne

Midsommardrink-1024x703 (kopia)

Festliga tilställningar kräver tjusiga fördrinkar! Denna trendiga och goda drink går lika bra att göra alkoholfri om du föredrar det. Välj då en torr alkoholfri mosserande. Receptet hittar du här >>>

 

Detox Life: Raw cheesecake med jordgubbar och blomster

img-9749-1-819x1024

Byt ut den där vanliga jordgubbstårtan med grädde och vanilj till en ljuvlig raw-tårta! Otroligt vacker och får smaklökarna att dansa. Receptet hittar du här >>>

 

Hur bra som helst-Hanna: Midsommarmuffins med jordgubbar och grädde

midsomma muffins

Tycker du tårta känns lite meckigt och kladdigt? Gör då muffins istället! Alla får varsin urgullig liten muffin med krämigt len kokosgrädde och solvarma jordgubbar. Mycket roligare än den förutsägbara jordgubbstårtan och trevligare att mingla runt med. Så här gör du dem >>>

 

Maya: Gör din egen sockerfria fläderblomssaft

elderflower-cordial-22 (1)

Vad skulle kunna vara mer somrigt än fläderblomssaft? Otroligt gott, fräscht och läskande till såväl mat som dessert. Denna sockerfria variant måste du testa! Recept hittar du här >>>

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>

 

Livsstil

5 våffelrecept du måste testa – bloggarna tipsar om sina favoriter

ÄNTLIGEN! Våffeldagen närmar sig. Såklart måste du äta minst en våffla på lördag 25:e mars när det är dags. Men det går också bra att börja äta en våffla redan idag eller åtminstone inspireras av våra bloggares härliga våffelrecept! Scrolla ner och kolla in vilken våffla som kommer falla dig i smaken!

 

fullsizeoutput-211c-1024x683

Glutenfria hasselnötsvåfflor

Krispiga och goda våfflor med hasselnötsmjöl signerade Maya Nestorov!
.

 

IMG_4149-819x1024

Recept på Soccavåffla med tomatsalsa

Våfflor behöver inte vara söta och serveras som dessert, det bevisar Detox Life med detta glutenfria drömrecept!

 

P3280007-1024x683

Veganska våfflor med min raw chocoraspberry ice cream

Att toppa din nygräddade, varma våffla med en krämig choklad- & hallonglass som Maya gör i det här receptet… Bättre blir det inte?

 

IMG_1236-1024x682

Drömgoda och glutenfria våfflor

Maritas glutenfria våfflor med kokosgrädde och färska bär får det att vattnas i munnen på oss!

 

IMG_4145-819x1024

Bovetevåffla med tångkaviar och syrad grädde

Wow, den här våfflan som Detox Life gräddat känns som en riktigt svensk sommarklassiker!

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev OCH få 10% rabatt vid nästa köp >>>

Sponsrat innehåll

5 smarta middagstips till skidresan

När orken, tiden och möjligheterna till matlagning är knapp i skidstugan, men viljan att äta gott, nyttigt och hemlagat ändå finns där – hur gör man då? Här får du fem smarta tips som hjälper dig att enkelt få till middagarna. Allt för att du ska kunna fokusera på skidåkning och stugmys.

1. Snabbt, nyttigt och gott mellanmål

Smoothie i fjällstugan? Nej, knappast utan mixer. Jodå, det går! Mixa bär och frukt hemma och frys in i lagom stora portioner. Bara att tina och vispa ihop med yoghurt, fil eller mjölk och vips har du en smoothie som ett perfekt mellanmål.Här är ett tips på en god smoothie.

2. Färdigstekt kycklingfilé – passar till det mesta

Stekta kycklingfiléer är perfekta till pastarätter, soppor eller tillsammans med potatis och en god sås. Krydda och stek dem i ugnen hemma, frys in dem och ta med i kylväska till fjällen. Bara att tina och använda! Använd kycklingfiléerna i den här goda och snabba kycklinggrytan.

3. Fredagsfavoriten tacos – hacka och fräs hemma

Taco är en favoritmiddag och även om det är ganska enkel mat att tillaga så är det en hel del hackande och fräsande. Fräs proteinet som du föredrar och skär alla grönsakerna hemma, förvara i plastpåsar och vips har du en perfekt middag redan på ankomstkvällen. Kanske passar det här enkla recept på tacos med kyckling dig?

4. Planera skidveckans middagar i förväg

Med lite planering kan du hitta smarta recept som är goda och nyttiga, men som inte tar så mycket tid och ingredienser i anspråk. Den här underbara vegolasagnen är riktigt god samtidigt som de gröna linserna gör att den mättar ordentligt.

5. Laga hemma, värm på plats

Många rätter går utmärkt att laga hemma och ta med i en kylväska. Soppa och paj exempelvis! Passa på att steka färs till en tacopaj samtidigt som du förbereder tacosen till ankomstmiddagen. Den här smaskiga tacopajen med riktigt mycket grönsaker går hem hos både stora och små. Eller så serverar du en härligt mustig pumpasoppa med smak av kokos och ingefära så har du middagen klar på några minuter. Bara att värma på spisen och servera med en bit bröd – och middagen är redo.

Sponsrat innehåll

Alkoholfritt och festligt – 3 cocktails till festen!

Vi förknippar vintern med varma, kryddiga drycker att krypa upp i soffan med när snön faller utanför fönstret. Men till fest? Vi tar en titt på tre läskande cocktails som du kan bjuda på till vinterfesten. Perfekta alkoholfria alternativ för dig som tröttnat på juice och mineralvatten.

1. Frisk isté med äppelcider

Te är inte bara te, det kan även vara en riktigt god drinkingrediens. Här blandas svart te med vintriga smaker som kanel och äpple. Teet ger drinken en intensiv smak, men som lättas upp av frisk, bubblig äppelcider. Den här drinken passar lika bra framför brasan som till fest.

Isté med äppelcider

2. Must med timjan

En drink full av härliga höst- och vintersmaker där äpple och timjan står i centrum. Färska örter som timjan, rosmarin eller dragon förknippas mest med matlagning, men gör sig alldeles utmärkt i drinkar och tillför ett spännande djup. Läskande tonic ger en cocktailkänsla, trots att drinken är helt alkoholfri!

Äppelmust med timjan och tonic

3. Mousserande vinterbål

Det behöver inte vara en somrig trädgårdsfest för att man ska få dricka bål. Den här bålen, fylld av friska citrusfrukter och kryddig ingefära, är den självklara fördrinken på vinterfesten. Med syrliga granatäppelkärnor och mousserande vin blir bålen riktigt fräsch.

Mousserande fruktdrink med granatäpple

 

Måltidsdrycker – smaksäkrade av Hotell- och restauranghögskolan i Grythyttan

Bland ICA Selections breda utbud av drycker hittar du allt från cider och must till olika ölsorter och lemonader. Dryckerna är framtagna för att matchas med mat och har smaksäkrats av Hotell- och restauranghögskolan i Grythyttan. De har även analyserats i kombination med olika råvaror för att se hur smakegenskaperna påverkas i kombination med mat. På etiketten ser du vilken mat som passar bäst till vilken dryck – så att du enkelt kan hitta en passande måltidsdryck till kvällens middag.

Aktivera den digitala kupongen som du hittar här – så får du 50 procent rabatt på en valfri måltidsdryck ur ICA Selections sortiment.

 

Så gör du sockerlag:

Att göra en god alkoholfri drink kan många gånger vara en utmaning eftersom så mycket av smaken ofta kommer från spriten. Ett tips är leka och experimentera med olika sockerlag som substitut till likörer. 

Att göra en sockerlag är lätt som en plätt: 

Värm upp lika delar socker och vatten i en kastrull och rör runt tills sockret har löst upp sig. När det kommer till smaksättning är det sedan bara fantasin som sätter gränserna. Testa att lägga i färska örter, kanel eller ingefära och låt dra i en halvtimme så att smaken hinner sätta sig.

Sponsrat innehåll

6 skäl att äta mer baljväxter och tips på hur du kan tillaga dem

Baljväxter – alltså ärtor, bönor, linser och jordnötter – är fullproppade med viktiga näringsämnen. Här listar vi sex starka skäl till att äta mer baljväxter och bjuder samtidigt på ett härligt recept på hur du kan tillaga dem.

– Denna artikel presenteras i samarbete med ICA –

1. Kan minska risken för tarmcancer

Baljväxter innehåller massor av kostfiber, som håller magen i trim och även kan bidra till att minska risken för tarmcancer. Fiberrik mat ger också större mättnadskänsla och hjälper till att hålla blodsocker och kolesterol på en bra nivå.

2. Innehåller massor av protein

Torkade baljväxter innehåller ungefär lika mycket protein som kött och fisk, cirka 20 gram per 100 gram. Baljväxter som är blötlagda och kokta – som de vanligtvis är när de hamnar på tallriken – innehåller runt 8-12 gram protein per 100 gram. Den baljväxt som utmärker sig är sojabönan, som både har högst proteininnehåll och den bästa proteinkvalitén.

3. Många baljväxter lika järnrika som kött

För att ta ett exempel: 100 gram kokta sojabönor innehåller 2,7 gram järn. 100 gram stekt nötkött innehåller 2,5 gram järn. Dock har kroppen svårare att ta upp järn från baljväxter än från kött. Men du kan förbättra upptaget rejält genom att komplettera den vegetariska måltiden med något C-vitaminrikt, som en apelsin eller en bit paprika.

4. Fulla med vitaminer och mineraler

Baljväxter innehåller sju av åtta essentiella B-vitaminer, där exempelvis riboflavin skyddar cellerna mot oxidativ stress och bidrar till att minska trötthet. Mineralerna som toppar är – utöver järn – magnesium, fosfor, kalium och zink, där exempelvis fosfor bidrar till normal benstomme och energiomsättning.

5. Klimatsmart mat

Även om olika baljväxter påverkar miljön på olika sätt, beroende på sort och hur de har odlats, så har baljväxter en låg miljöpåverkan jämfört med kött. Dessutom har baljväxter en lång hållbarhet. Det gör att man sällan behöver slänga baljväxter, vilket så klart också är bra för miljön.

6. Baljväxter gillas av plånboken

Kilopriset för torkade ärtor är cirka 20 kronor, för torkade linser cirka 50 kronor. Och då pratar vi ändå om torkade baljväxter som sväller till det dubbla vid tillagning.

Få i dig mer baljväxter genom att exempelvis laga Mexikanska bönburgare med basilikaguacamole

Vegetariska burgare med gott tugg tack vare ”paneringen” gjord av grovhackade cashewnötter. Grilla och bjud i varma pitabröd med en avokadoröra smaksatt med basilika.

ICA-_baljva_xter

Se fullständigt recept och inspireras av fler rätter med baljväxter här

Veckans meny – 4 goda vegomiddagar + ett alternativ för flexitarianer

Det är inte alltid så lätt att finna inspiration till att laga god och hälsosam vardagsmat varje dag. Vi har därför satt samman en veckomeny med recept där du kan finna inspiration för veckans middagar. Den här veckan innehåller menyn bland annat en riktigt riktigt god kikärtskorv med glutenfritt bröd och en otroligt god lax som på grund av sin delikata enkelhet smög sig in i vegomenyn!

korv vegetarisk

Vegetarisk korv och glutenfritt fluffigt, saftigt korvbröd >>>

Hur gott vore det inte med vegetarisk kikärtskorv?. Det fantastiska korvbrödet du kan göra till är veganskt, glutenfritt, raffinerat sockerfritt, mejerifritt, utan ägg och utan nötter. Båda recepten är otroligt enkla och går snabbt att göra!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

God och enkel pestolax som är perfekt för matlådan >>>

En enkel pestolax som du tillreder i ugn med sötpotatis-mos och kokta grönsaker. En smarrig rätt med härlig blandning av smaker, som är både snäll för kroppen och magen. Rätten är full av protein och bra fetter för att orka en hel dag!

socca vaffla

Frasig och matig glutenfri soccavåffla >>>

En perfekt rätt som går att variera in i oändligheten, toppa med just det som du är sugen på och njut av dessa barnsligt goda glutenfria våfflor.

Broccolisallad-878x1024 (kopia)

Fetaost- och broccolisallad >>>
En riktigt saftig och matig sallad som du kommer att älska! Koka matvetet i buljong och rosta valnötterna så blir den en riktig kalasmiddag.

frasiga bollar vegetarisk middag

Frasiga bollar med apelsinsallad och valnötter >>>

Frasiga bollar med apelsinsallad och valnötter. En fräsch och lätt rätt som är lätt att förälska sig i.