Meny

Livsstil

Glutenfri midsommarmat – 5 recept att prova!

Här har vi samlat några grymma, glutenfria recept att prova i midsommar eller att addera till en annars väldigt traditionell midsommarmeny. Vad sägs om pavlova-tårta, somriga drinkar, vegansk sill och blomkålsbakelser?

pavlova-1024x735

Pavlova med sommarens bär och färsk mynta

Denna oemotståndligt goda, glutenfria tårta med fluffigt botten och gräddig fyllning med jordgubbar, körsbär och mynta blir garanterat en succé i midsommar!

Här hittar du recept >>>

aubergine-sill

Supersnabb vegansk sill

Ett riktigt gott alternativ till klassiska sillen på midsommarbordet – prova en variant med aubergine och portabellosvamp!

Här hittar du receptet >>>

raspberry-collins

Fräscha, lite nyttigare drinkar

För dig som vill njuta av en god, lite nyttigare drink i midsommar så har vi har samlat drinkrecept att prova – alla varianterna går såklart att göra alkoholfria för den som föredrar det.

Här hittar du alla recept >>>

img-2848-1024x1024

Gratinerade blomkålsbakelser

Dessa himmelskt goda blomkålsbakelser fungerar utmärkt att äta som de är eller som tillbehör till kött, fisk eller fågel.

Här hittar du recept >>>

melonpizza_fetaost_basilika_svartpeppar_2

Melonpizza med fetaost & basilika

Dessa enkla och goda pizzabitar är perfekta att servera som plockmat på midsommar. Läskande, salta och alldeles, alldeles underbara!

Här hittar du recept >>>

 

Mer läsning för dig:

Midsommartårta – raw citroncheesecake

Bloggarnas bästa recept för midsommarfesten

Livsstil

5 våffelrecept du måste testa – bloggarna tipsar om sina favoriter

Äntligen våras det för våffeldagen! Det går såklart finfint att äta våfflor årets alla dagar, men på våffeldagen den 25:e mars känns det alltid lite extra härligt att välkomna våren med en smarrig våffla med ens egna favorittillbehör!

Här har vi samlat våra bloggares bästa våffelrecept: flera läckra och glutenfria varianter. Scrolla ner och kolla in vilken våffla som kommer falla dig i smaken!

 

IMG_1236-1024x682

Drömgoda och glutenfria våfflor

Maritas glutenfria våfflor med kokosgrädde och färska bär får det att vattnas i munnen på oss!

 

fullsizeoutput-211c-1024x683

Glutenfria hasselnötsvåfflor
Krispiga och goda våfflor med hasselnötsmjöl signerade Maya Nestorov!

 

IMG_4149-819x1024

Recept på Soccavåffla med tomatsalsa

Våfflor behöver inte vara söta och serveras som dessert, det bevisar Detox Life med detta glutenfria drömrecept!

 

P3280007-1024x683

Veganska våfflor med min raw chocoraspberry ice cream

Att toppa din nygräddade, varma våffla med en krämig choklad- & hallonglass som Maya gör i det här receptet… Bättre blir det inte?

 

IMG_4145-819x1024

Bovetevåffla med tångkaviar och syrad grädde

Wow, den här våfflan som Detox Life gräddat känns som en riktigt svensk sommarklassiker!

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev OCH få 10% rabatt vid nästa köp >>>

Livsstil

Recept: gör din egen veganska pumpkin spice latte!

Det är pumpornas tid! På cafékedjorna lockar de med pumpa latte, eller pumpkin spice latte men de innehåller ofta ganska mycket socker och ibland även artificiell smaksättning. Här är ett recept på vegansk och lite mer hälsosam pumpkin spice latte som du kan göra själva hemma!

 

Du behöver: 

2,5 dl  mandelmjölk

2,5 dl varmt bryggkaffe

2 msk pumpapuré*

2 msk lönnsirap (eller annat sötningsmedel)

1/2 tsk pumpkin spice krydda*

Topping: 

1/2 dl kokosgrädde

pumpkin spice krydda

Gör så här: 

Blanda alla ingredienser i en mixer till den är mjuk och krämig. Eller så vispar du ihop alla ingredienser i en kastrull på medium värme. Vispa grädden – här är en bra guide till att vispa kokosgrädde. Servera latten i en mugg och sprinkla lite pumpkin spice kryddor över. Enjoy!

 

Recept pumpkin spice kryddblandning:  

Du behöver: 

5 msk mald kanel

1 msk mald ingefära

3 tsk mald muskotnöt

2 tsk mald nejlika

2 tsk kryddpeppar

Gör så här:

Mixa alla ingredienser och förvara i en tättslutande burk.

 

Recept pumpapuré: 

Du behöver: 

2 st butternutpumpor, normalstora
1 msk rapsolja 

r så här:
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Dela pumporna i två delar på längden och kärna ur dem.
3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och ringla över lite olja. Lägg pumpahalvorna på pappret med snittytan nedåt.
4. Rosta i ugnen tills pumporna mjuknat ordentligt, ca 45 minuter.
5. Gröp ur fruktköttet med en sked och mixa slätt till en puré.

Veckans meny – 4 goda middagar för flexitarianer

Det är inte alltid så lätt att finna inspiration till att laga god och hälsosam vardagsmat. Vi har därför satt samman en veckomeny med recept där du kan finna inspiration för veckans middagar. Den här veckan innehåller menyn bland annat en riktigt riktigt god kikärtskorv med glutenfritt bröd och en otroligt god lax som på grund av sin delikata enkelhet smög sig in i vegomenyn!

korv vegetarisk

Vegetarisk korv och glutenfritt fluffigt, saftigt korvbröd >>>

Hur gott vore det inte med vegetarisk kikärtskorv?. Det fantastiska korvbrödet du kan göra till är veganskt, glutenfritt, raffinerat sockerfritt, mejerifritt, utan ägg och utan nötter. Båda recepten är otroligt enkla och går snabbt att göra!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

God och enkel pestolax som är perfekt för matlådan >>>

En enkel pestolax som du tillreder i ugn med sötpotatis-mos och kokta grönsaker. En smarrig rätt med härlig blandning av smaker, som är både snäll för kroppen och magen. Rätten är full av protein och bra fetter för att orka en hel dag!

socca vaffla

Frasig och matig glutenfri soccavåffla >>>

En perfekt rätt som går att variera in i oändligheten, toppa med just det som du är sugen på och njut av dessa barnsligt goda glutenfria våfflor.

Broccolisallad-878x1024 (kopia)

Fetaost- och broccolisallad >>>
En riktigt saftig och matig sallad som du kommer att älska! Koka matvetet i buljong och rosta valnötterna så blir den en riktig kalasmiddag.

frasiga bollar vegetarisk middag

Frasiga bollar med apelsinsallad och valnötter >>>

Frasiga bollar med apelsinsallad och valnötter. En fräsch och lätt rätt som är lätt att förälska sig i.

Livsstil

Veckans vegomeny – förenkla din vardag

Det är inte alltid så lätt att finna inspiration till att laga god och hälsosam vardagsmat varje dag. Vi har därför satt samman en veckomeny med recept på smarriga middagar. Den här veckan innehåller menyn bland annat en riktigt god och färgstark soppa och en glutenfri pizza som är fullspäckad med nyttigheter!

 

vegetarisk kikartsgryta
Krämig kikärtspytt med sötpotatis >>>

Det här är en enkel vardagsmiddag som funkar när inspirationen tryter och kylskåpet ekar tomt! Variera det utifrån vad du har hemma eller efter vad du tycker är godast!

 

vegetarisk skagenrora

 

Wrap med vegetarisk skagenröra >>>

En god och fräsch wrap kan väl aldrig gå fel? Den här vegetariska skagenröran helt fantastiskt god! Till och med bättre än originalet…

 

sototatispasta

 

Sötpotatispasta med pesto >>>
En supergod och fräsch vegansk och glutenfri rätt, vill du kan du såklart addera tex kyckling eller fisk om du gillar det.

gronkals pizza

 

Grönkålspizza med blomkålsbotten >>>

En grönkålspizza blir faktiskt lite godare med en crust gjord på exempelvis blomkål, precis som i denna variant. Det ger lite extra smak, dessutom är den glutenfri och känns snällare mot magen!

 

Melongaspacho

 

Galet god gazpacho på melon >>>

Innan sommaren överger oss helt för den här gången kan vi väl se till att unna oss en kall soppa, det är ju så gott! Du kommer ha gott om tid för mustiga och varma soppor framöver. Vill man göra den här soppan glutenfri är det bara att skippa brödet eller att använda ett bröd som inte innehåller gluten.

 

Guide

Har du koll på den nya superfrukten?

Det pratas om en ”ny” superfrukt packad med näring som spås bli din nya bästis i smoothien. Den här frukten kallas ibland för avokadons tvilling, eftersom den ofta är grön, har samma tjocka fruktkött och en stor kärna i mitten.

 

Den kommer från Sydamerika och heter lucuma, och kallas också för eggfruit eftersom den ibland ser ut som ett ägg. Dessa frukter, som sägs ha en söt smak av lönnsirap och vanilj, växer på trädet Pouteria campechiana, gärna på hög höjd och är vanliga i Peru. Det yttre skalet kan vara gult eller grönt (grönare = mer mogen) med gult/orange ganska torrt fruktkött och en inre kärna.

Tyvärr blir frukterna dåliga väldigt fort efter att de plockas, och kan inte hållas fräscha lika länge som avokadon. Men den är full av näring – antioxidanter, kalium, betakaroten, järn, protein, fiber, zink och kalcium – så för att komma åt det är det vanligt att man pulvriserar frukten eller fryser den. Just därför kan den lätt blandas i smoothien eller i gröten.

Organic Lucama pulver

Lucuman kallas också för inkafolkets guld, mycket tack vare att frukten är så näringsrik. Enligt traditionen är frukten också bra för fertiliteten! Pulvret är också populärt att användas som sötningsmedel på grind av sin söta smak, och som smaksättare i bakning och i glass.

 

Läs mer: 

• Vår hälsobloggare Marita Karlson använder ofta lucumapulver. Här har hon gjort ett recept på en superfood-blandning med lucuma som är perfekt att ha i smoothien! 

Lucuma

Livsstil

Fräscha och lite nyttigare drinkar att njuta av i sommar

Planerar du att ta en drink i solen i helgen? Då kan vi tipsa om tre riktigt goda drinkar som är lite nyttigare än vad många andra är.
När du unnar dig en drink kanske du inte ens funderar över vad den innehåller, du dricker för att du är värd en härlig drink! Så ta det då med en nypa salt (och citron och tequila)! Nedan hittar du tre härliga drinkrecept för dig som dricker alkohol och vill ha en smakupplevelse!

Rosé-Sangria

Blood orange and strawberry summer Sangria. Fruit refreshing rose wine cocktails in glasses with ice and mint over grey marble background, top view, square crop Rosévin innehåller lite mindre socker än både vitt och rött vin. Rosé innehåller i regel 1-6 gram socker per liter, så är det socker du vill undvika så är rosé perfekt! Jämförelsevis innehåller rött vin 2-11 gram/litern och vitt vin 2-13 gram/liter… Läsk däremot: 80-125 gram/litern. (källa)

Ingredienser:
1 flaska rosévin
1 apelsiner
1 persika
1 citron
5-10 jordgubbar
50 cl bubbelvatten
mynta
is

Gör så här: Klyfta och skiva frukten, lägg i bålskål eller stor kanna. Häll i isen, toppa med rosé och bubbelvatten. Toppa med mynta

 

Variant av Raspberry Collins

Red raspberry drink with ice cube on a wooden background, view from above En härlig drink med ljuvlig smak av hallon! Plocka eller köp gärna egna att göra puré av! Det blir extra gott då och du kan vara säker på att purén inte innehåller massa trista tillsatser! mosa bara hallonen i en tät sil med baksidan av en sked och en bunke under, kärnorna blir kvar i silen medan det göttiga hallon moset hamnar i bunken!

Ingredienser:
5 cl vodka
1 citron
1 tsk agavesirap
5 cl hallonpuré
Isbitar
Club soda
Hela färska hallon och citronskiva

Gör så här: Blanda, vodka, citronjuice från halva citronen, agavesirap och ­hallonpuré i en kanna. fyll ett glas med is. Häll över blandningen i glaset och toppa med club soda och pynta med citron skiva och färska bär. Skål!

 

Världsgod vattenmelondrink

Summer drinks and cocktails. Watermelon vodka cooler cocktail or watermelon juice, with garnish. In two glasses, on a white marble table. Copy space top view

Vattenmelon är både gott och tacksamt att använda i drinkar eftersom den är så vattnig i konsistensen. I kombination med kokosvatten blir det en tropisk dröm – din nya favoritdrink?

Ingredienser:
Vattenmelon
Krossad is
Vodka
Kokosvatten
Agavesirap

Gör så här: Mixa eller hacka vatten melonen, beroende på vilken konsistens du vill åt. Ringla över agavesirap – om det behövs! Om vattenmelonen är söt kan du stryka den! Blanda upp med krossad is så du får något som liknar en ”slush”. Fyll ett glas till 75% med detta, häll på vodkan och fyll upp glaset med kokosvatten. Drömgod och somrig drink.

 

Följer du oss på Facebook? >>>

Och oss på Instagram? >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>

Guide

Så gör du Iced Irish Coffee på bara 2 ingredienser!

Älskar du kallpressat kaffe? Då kommer du att älska det här receptet på Iced Irish Coffee! Det bästa av allt är att du bara behöver 2 ingredienser!

Det här är världens enklaste drink! Du fixar den på 30 sek och kan njuta av den efter en god middag eller i eftermiddagssolen på balkongen.

Ingredienser:
Kaffe
Baileys / Kahlua (eller annan kaffelikör)

Så här gör du:
Fyll en isbricka med det som är kvar efter morgonkaffet eller brygg helt nytt och låt svalna.

Fyll sedan ett whiskeyglas eller ett coupeglas med den färdiga kaffebaserade isen

Häll på kaffelikören och njut, ju mer isen smälter, desto godare blir drinken!

 

Läs också:
4 anledningar till varför du ska välja ekologiskt vin


Följ oss på Facebook för grymma nyheter om ekologisk skönhet och hållbar livsstil dagligen! >>>

Livsstil

Bloggarnas bästa recept för midsommarfesten

Vankas det knytkalas eller känner du bara att du behöver addera det där lilla extra till en annars väldigt traditionell midsommarmeny? Vi har samlat några av våra grymma bloggares allra läckraste sommar-recept som gör sig kanonbra på vilket midsommarbord som helst!

Hannahs glutenfria västerbottenspaj

Nyttig-Vasterbottenpaj-1024x1024

 

 

 

 

 

 

 

 

Här delar Hannah med sig av sin klassiker, en glutenfri Västerbottenspaj. 

Maritas Midsommardrink – kombucha + champagne

Midsommardrink-1024x703 (kopia)

Festliga tilställningar kräver tjusiga fördrinkar! Denna trendiga och goda drink går lika bra att göra alkoholfri om du föredrar det. Välj då en torr alkoholfri mosserande. Receptet hittar du här >>>

 

Detox Life: Raw cheesecake med jordgubbar och blomster

img-9749-1-819x1024

Byt ut den där vanliga jordgubbstårtan med grädde och vanilj till en ljuvlig raw-tårta! Otroligt vacker och får smaklökarna att dansa. Receptet hittar du här >>>

 

Hur bra som helst-Hanna: Midsommarmuffins med jordgubbar och grädde

midsomma muffins

Tycker du tårta känns lite meckigt och kladdigt? Gör då muffins istället! Alla får varsin urgullig liten muffin med krämigt len kokosgrädde och solvarma jordgubbar. Mycket roligare än den förutsägbara jordgubbstårtan och trevligare att mingla runt med. Så här gör du dem >>>

 

Maya: Gör din egen sockerfria fläderblomssaft

elderflower-cordial-22 (1)

Vad skulle kunna vara mer somrigt än fläderblomssaft? Otroligt gott, fräscht och läskande till såväl mat som dessert. Denna sockerfria variant måste du testa! Recept hittar du här >>>

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>