Meny

Livsstil

Recept: gör din egen veganska pumpkin spice latte!

Det är pumpornas tid! På cafékedjorna lockar de med pumpa latte, eller pumpkin spice latte men de innehåller ofta ganska mycket socker och ibland även artificiell smaksättning. Här är ett recept på vegansk och lite mer hälsosam pumpkin spice latte som du kan göra själva hemma!

 

Du behöver: 

2,5 dl  mandelmjölk

2,5 dl varmt bryggkaffe

2 msk pumpapuré*

2 msk lönnsirap (eller annat sötningsmedel)

1/2 tsk pumpkin spice krydda*

Topping: 

1/2 dl kokosgrädde

pumpkin spice krydda

Gör så här: 

Blanda alla ingredienser i en mixer till den är mjuk och krämig. Eller så vispar du ihop alla ingredienser i en kastrull på medium värme. Vispa grädden – här är en bra guide till att vispa kokosgrädde. Servera latten i en mugg och sprinkla lite pumpkin spice kryddor över. Enjoy!

 

Recept pumpkin spice kryddblandning:  

Du behöver: 

5 msk mald kanel

1 msk mald ingefära

3 tsk mald muskotnöt

2 tsk mald nejlika

2 tsk kryddpeppar

Gör så här:

Mixa alla ingredienser och förvara i en tättslutande burk.

 

Recept pumpapuré: 

Du behöver: 

2 st butternutpumpor, normalstora
1 msk rapsolja 

r så här:
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Dela pumporna i två delar på längden och kärna ur dem.
3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och ringla över lite olja. Lägg pumpahalvorna på pappret med snittytan nedåt.
4. Rosta i ugnen tills pumporna mjuknat ordentligt, ca 45 minuter.
5. Gröp ur fruktköttet med en sked och mixa slätt till en puré.

Veckans meny – 4 goda middagar för flexitarianer

Det är inte alltid så lätt att finna inspiration till att laga god och hälsosam vardagsmat. Vi har därför satt samman en veckomeny med recept där du kan finna inspiration för veckans middagar. Den här veckan innehåller menyn bland annat en riktigt riktigt god kikärtskorv med glutenfritt bröd och en otroligt god lax som på grund av sin delikata enkelhet smög sig in i vegomenyn!

korv vegetarisk

Vegetarisk korv och glutenfritt fluffigt, saftigt korvbröd >>>

Hur gott vore det inte med vegetarisk kikärtskorv?. Det fantastiska korvbrödet du kan göra till är veganskt, glutenfritt, raffinerat sockerfritt, mejerifritt, utan ägg och utan nötter. Båda recepten är otroligt enkla och går snabbt att göra!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

God och enkel pestolax som är perfekt för matlådan >>>

En enkel pestolax som du tillreder i ugn med sötpotatis-mos och kokta grönsaker. En smarrig rätt med härlig blandning av smaker, som är både snäll för kroppen och magen. Rätten är full av protein och bra fetter för att orka en hel dag!

socca vaffla

Frasig och matig glutenfri soccavåffla >>>

En perfekt rätt som går att variera in i oändligheten, toppa med just det som du är sugen på och njut av dessa barnsligt goda glutenfria våfflor.

Broccolisallad-878x1024 (kopia)

Fetaost- och broccolisallad >>>
En riktigt saftig och matig sallad som du kommer att älska! Koka matvetet i buljong och rosta valnötterna så blir den en riktig kalasmiddag.

frasiga bollar vegetarisk middag

Frasiga bollar med apelsinsallad och valnötter >>>

Frasiga bollar med apelsinsallad och valnötter. En fräsch och lätt rätt som är lätt att förälska sig i.

Livsstil

Veckans vegomeny – förenkla din vardag

Det är inte alltid så lätt att finna inspiration till att laga god och hälsosam vardagsmat varje dag. Vi har därför satt samman en veckomeny med recept på smarriga middagar. Den här veckan innehåller menyn bland annat en riktigt god och färgstark soppa och en glutenfri pizza som är fullspäckad med nyttigheter!

 

vegetarisk kikartsgryta
Krämig kikärtspytt med sötpotatis >>>

Det här är en enkel vardagsmiddag som funkar när inspirationen tryter och kylskåpet ekar tomt! Variera det utifrån vad du har hemma eller efter vad du tycker är godast!

 

vegetarisk skagenrora

 

Wrap med vegetarisk skagenröra >>>

En god och fräsch wrap kan väl aldrig gå fel? Den här vegetariska skagenröran helt fantastiskt god! Till och med bättre än originalet…

 

sototatispasta

 

Sötpotatispasta med pesto >>>
En supergod och fräsch vegansk och glutenfri rätt, vill du kan du såklart addera tex kyckling eller fisk om du gillar det.

gronkals pizza

 

Grönkålspizza med blomkålsbotten >>>

En grönkålspizza blir faktiskt lite godare med en crust gjord på exempelvis blomkål, precis som i denna variant. Det ger lite extra smak, dessutom är den glutenfri och känns snällare mot magen!

 

Melongaspacho

 

Galet god gazpacho på melon >>>

Innan sommaren överger oss helt för den här gången kan vi väl se till att unna oss en kall soppa, det är ju så gott! Du kommer ha gott om tid för mustiga och varma soppor framöver. Vill man göra den här soppan glutenfri är det bara att skippa brödet eller att använda ett bröd som inte innehåller gluten.

 

Guide

Har du koll på den nya superfrukten?

Det pratas om en ”ny” superfrukt packad med näring som spås bli din nya bästis i smoothien. Den här frukten kallas ibland för avokadons tvilling, eftersom den ofta är grön, har samma tjocka fruktkött och en stor kärna i mitten.

 

Den kommer från Sydamerika och heter lucuma, och kallas också för eggfruit eftersom den ibland ser ut som ett ägg. Dessa frukter, som sägs ha en söt smak av lönnsirap och vanilj, växer på trädet Pouteria campechiana, gärna på hög höjd och är vanliga i Peru. Det yttre skalet kan vara gult eller grönt (grönare = mer mogen) med gult/orange ganska torrt fruktkött och en inre kärna.

Tyvärr blir frukterna dåliga väldigt fort efter att de plockas, och kan inte hållas fräscha lika länge som avokadon. Men den är full av näring – antioxidanter, kalium, betakaroten, järn, protein, fiber, zink och kalcium – så för att komma åt det är det vanligt att man pulvriserar frukten eller fryser den. Just därför kan den lätt blandas i smoothien eller i gröten.

Organic Lucama pulver

Lucuman kallas också för inkafolkets guld, mycket tack vare att frukten är så näringsrik. Enligt traditionen är frukten också bra för fertiliteten! Pulvret är också populärt att användas som sötningsmedel på grind av sin söta smak, och som smaksättare i bakning och i glass.

 

Läs mer: 

• Vår hälsobloggare Marita Karlson använder ofta lucumapulver. Här har hon gjort ett recept på en superfood-blandning med lucuma som är perfekt att ha i smoothien! 

Lucuma

Livsstil

Fräscha och lite nyttigare drinkar att njuta av i sommar

Planerar du att ta en drink i solen i helgen? Då kan vi tipsa om tre riktigt goda drinkar som är lite nyttigare än vad många andra är.
När du unnar dig en drink kanske du inte ens funderar över vad den innehåller, du dricker för att du är värd en härlig drink! Så ta det då med en nypa salt (och citron och tequila)! Nedan hittar du tre härliga drinkrecept för dig som dricker alkohol och vill ha en smakupplevelse!

Rosé-Sangria

Blood orange and strawberry summer Sangria. Fruit refreshing rose wine cocktails in glasses with ice and mint over grey marble background, top view, square crop Rosévin innehåller lite mindre socker än både vitt och rött vin. Rosé innehåller i regel 1-6 gram socker per liter, så är det socker du vill undvika så är rosé perfekt! Jämförelsevis innehåller rött vin 2-11 gram/litern och vitt vin 2-13 gram/liter… Läsk däremot: 80-125 gram/litern. (källa)

Ingredienser:
1 flaska rosévin
1 apelsiner
1 persika
1 citron
5-10 jordgubbar
50 cl bubbelvatten
mynta
is

Gör så här: Klyfta och skiva frukten, lägg i bålskål eller stor kanna. Häll i isen, toppa med rosé och bubbelvatten. Toppa med mynta

 

Variant av Raspberry Collins

Red raspberry drink with ice cube on a wooden background, view from above En härlig drink med ljuvlig smak av hallon! Plocka eller köp gärna egna att göra puré av! Det blir extra gott då och du kan vara säker på att purén inte innehåller massa trista tillsatser! mosa bara hallonen i en tät sil med baksidan av en sked och en bunke under, kärnorna blir kvar i silen medan det göttiga hallon moset hamnar i bunken!

Ingredienser:
5 cl vodka
1 citron
1 tsk agavesirap
5 cl hallonpuré
Isbitar
Club soda
Hela färska hallon och citronskiva

Gör så här: Blanda, vodka, citronjuice från halva citronen, agavesirap och ­hallonpuré i en kanna. fyll ett glas med is. Häll över blandningen i glaset och toppa med club soda och pynta med citron skiva och färska bär. Skål!

 

Världsgod vattenmelondrink

Summer drinks and cocktails. Watermelon vodka cooler cocktail or watermelon juice, with garnish. In two glasses, on a white marble table. Copy space top view

Vattenmelon är både gott och tacksamt att använda i drinkar eftersom den är så vattnig i konsistensen. I kombination med kokosvatten blir det en tropisk dröm – din nya favoritdrink?

Ingredienser:
Vattenmelon
Krossad is
Vodka
Kokosvatten
Agavesirap

Gör så här: Mixa eller hacka vatten melonen, beroende på vilken konsistens du vill åt. Ringla över agavesirap – om det behövs! Om vattenmelonen är söt kan du stryka den! Blanda upp med krossad is så du får något som liknar en ”slush”. Fyll ett glas till 75% med detta, häll på vodkan och fyll upp glaset med kokosvatten. Drömgod och somrig drink.

 

Följer du oss på Facebook? >>>

Och oss på Instagram? >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>

Guide

Så gör du Iced Irish Coffee på bara 2 ingredienser!

Älskar du kallpressat kaffe? Då kommer du att älska det här receptet på Iced Irish Coffee! Det bästa av allt är att du bara behöver 2 ingredienser!

Det här är världens enklaste drink! Du fixar den på 30 sek och kan njuta av den efter en god middag eller i eftermiddagssolen på balkongen.

Ingredienser:
Kaffe
Baileys / Kahlua (eller annan kaffelikör)

Så här gör du:
Fyll en isbricka med det som är kvar efter morgonkaffet eller brygg helt nytt och låt svalna.

Fyll sedan ett whiskeyglas eller ett coupeglas med den färdiga kaffebaserade isen

Häll på kaffelikören och njut, ju mer isen smälter, desto godare blir drinken!

 

Läs också:
4 anledningar till varför du ska välja ekologiskt vin


Följ oss på Facebook för grymma nyheter om ekologisk skönhet och hållbar livsstil dagligen! >>>

Livsstil

Bloggarnas bästa recept för midsommarfesten

Vankas det knytkalas eller känner du bara att du behöver addera det där lilla extra till en annars väldigt traditionell midsommarmeny? Vi har samlat några av våra grymma bloggares allra läckraste sommar-recept som gör sig kanonbra på vilket midsommarbord som helst!

Hannahs glutenfria västerbottenspaj

Nyttig-Vasterbottenpaj-1024x1024

 

 

 

 

 

 

 

 

Här delar Hannah med sig av sin klassiker, en glutenfri Västerbottenspaj. 

Maritas Midsommardrink – kombucha + champagne

Midsommardrink-1024x703 (kopia)

Festliga tilställningar kräver tjusiga fördrinkar! Denna trendiga och goda drink går lika bra att göra alkoholfri om du föredrar det. Välj då en torr alkoholfri mosserande. Receptet hittar du här >>>

 

Detox Life: Raw cheesecake med jordgubbar och blomster

img-9749-1-819x1024

Byt ut den där vanliga jordgubbstårtan med grädde och vanilj till en ljuvlig raw-tårta! Otroligt vacker och får smaklökarna att dansa. Receptet hittar du här >>>

 

Hur bra som helst-Hanna: Midsommarmuffins med jordgubbar och grädde

midsomma muffins

Tycker du tårta känns lite meckigt och kladdigt? Gör då muffins istället! Alla får varsin urgullig liten muffin med krämigt len kokosgrädde och solvarma jordgubbar. Mycket roligare än den förutsägbara jordgubbstårtan och trevligare att mingla runt med. Så här gör du dem >>>

 

Maya: Gör din egen sockerfria fläderblomssaft

elderflower-cordial-22 (1)

Vad skulle kunna vara mer somrigt än fläderblomssaft? Otroligt gott, fräscht och läskande till såväl mat som dessert. Denna sockerfria variant måste du testa! Recept hittar du här >>>

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>

 

Nytt i shoppen: Boken MammaBoost av Marita Karlson

Nu har vi fyllt på bokutbudet i webbshoppen med vår LA-baserade bloggare Maria Karlsons senaste bok MammaBoost – recept för ett härligare mammaliv!  Denna inspirerande bok är perfekt för dig som väntar barn, är nybliven mamma eller bara vill hälsoboosta lite extra. 

 

I MammaBoost tar Marita oss med till sitt gröna kök i Venice, Kalifornien, där hon tillreder allt från nyttiga lunchbowls och superdrycker för oss vuxna till smarriga smoothies och nyttiga snacks till barnen.

Marita påpekar att MammaBoost inte är någon gravidbok med pekpinnar och förhållningsregler. Istället är en bok där hon försökt göra det enkelt för oss mammor med hälsosamma recept som bygger upp och ger oss den energi vi så väl behöver. Oavsett om det är för att klara av graviditet, vaknätter, vabbdagar eller ruscher i lekparken. Boken bjuder på nya favoritrecept och smarta tips som gör dig piggare.

Alla härliga bilder i boken är tagna av fotografen Martin Löf.

Här kan du läsa Maritas eget inlägg om MammaBoost >>>

Här kan du handla MammaBoost för endast 199 kr >>>

 

Du har väl inte missat Maritas tidigare böcker Superhälsa och Hälsokick?!

superhalsa

”Superhälsa! – Friskare, fräschare livsstil med recept från LA”

I den här boken lagar Marita sina favoritrecept som alla bygger på hälsosamma och naturliga ingredienser. Dessutom tar hon med oss till några av hennes smultronställen längs den kaliforniska kusten. Följ med på en inspirerande & naturlig hälsoresa!

 

halso kick marita karlsson

”Hälsokick – smoothies, juicer och snacks att må bra av”

I den här boken delar Marita med sig av sina 60 bästa recept på smoothies, juicer, mellanmål och snacks, proppade med naturliga råvaror och superfoodingredienser. Hon ger oss grunderna till hur du faktiskt lyckas med en smoothie, vilka basingredienser och -utrustning du bör ha hemma , och såklart massor av recept på olika teman.

Köp böckerna här >>>

 

Följ oss på Facebook >>>

Följ oss på Instagram >>>

Här kan du signa upp på vårt nyhetsbrev och få 10% rabatt vid nästa köp >>>

 

Sponsrat innehåll

Avokadofrossa! Här är avokadomenyer för vegos och veganer

– I samarbete med ICA –

Avokado kan du såklart äta till förrätt, varmrätt och till efterrätt. Här har vi knåpat ihop en vegomeny och en vegansk meny där avokadon får briljera i varje rätt.

Veganska menyn

Veganska snittar – salladsblad med avokadosalsa
De här krispiga snittarna fyllda med en fräsch avokado- och gurksalsa passar lika bra som tilltugg på minglet som till förrätt på en härlig trerättersmiddag.

Beandillas med svarta bönor och avokado
Vem älskar inte mex-favoriten tortillas? Här är en uppdaterad version – veganska beandillas – med svarta bönor, vegetabilisk ost och avokado. Mättande och löjligt goda! 

Chokladkräm på avokado
Den här chokladkrämen med kakao, cashewnötter, hasselnötsdryck och avokado är både underbart god och nyttig. Toppa med färska bär och hasselnötter för en extra lyxig touch. 

Vegomeny

Avokadosnitt med tångcaviar
Inled middagen med de här magiskt goda snittarnaAvokado, citron, pepparrot och dill. Lägg röran på ett gott rågbröd och garnera med ett litet berg av tångkaviar. Mums! 

Falafel med avokadosallad och vitlökssås
Falafel är en riktig vego-favorit! Tillsammans med avokadosallad och vitlökssås blir det en god vegetarisk huvudrätt. Servera den krispiga falafeln tillsammans med tillbehören och ljummet pitabröd.

Fryst choklad- och passionstårta
Fryst choklad- och passionsfruktstårta – hur gott låter inte det? Chokladröran är gjord på den något oväntade ingrediensen avokado. Bäst är att du kan förbereda den i god tid och ha på lut i frysen.