Meny

Guide

Den perfekta frukosten!

Vad enligt dig är den perfekta frukosten? Jag älskar frukost där jag kan sitta länge och äta med goda vänner. En frukost favorit hemma hos mig är smoothie bowl med torkat bovete och färska bär. En färsk pressad grön juice och avotoast med tomat och olivolja. Snart dags för lunch, men kanske ska äta en frukost till istället.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En smoothie bowl kan man göra på flera olika sätt, men jag brukar utgå från avokado eller banan som bas. Du kan antingen använda frusna råvaror eller färska. Skulle du tex använda en frusen banan så blir konstistensen mera åt sorbet hållet.
Hur gör man då den perfekt gröna juicen eller avokaso macakan? Det finns inga regler egentligen utan det är bara att kombinera fritt. Så här kan det se ut hemma hos mig.

Smoothie bowl
Ingredienser

  • 2 avokado
  • Jordgubbar
  • 2 krm vaniljpulver
  • några kvistar mynta
  • 0,5 dl mandelmjölk
  • 1 msk honung

Topping: Torkade eller rostade bovete + färska bär

Gör så här: Mixa alla ingredierser till din smoothie bowl. Smaka av och addera eventeullt mera vätska ifall du vill ha den mera lös i konsistensen. Servera med färska bär och bovete.

Grön juice
Ingredienser

  • 1 ekologisk ananas
  • 4 stjälkar ekologisk selleri
  • 2-3 ekologiska gurkor
  • 5 morötter
  • Några cemtineter ingefära 

Gör så här: Skala ananasen och skölj resterande grönsaker. Sedan är det bara att köra ner i slow juicerna. Enjoy

Avokado toast – valfritt bröd (jag föredrar glutenfritt), mosa avokado med salt, peppar och chiliflakes. Skiva tomat. Bygg din macka hur du vill och addera färska örter eller annat som förhöjer smaken.

Njutav en boostande frukost!


 

What, according to you, is the perfect breakfast? I love breakfast where I can sit for a long time and eat with good friends. A breakfast favorite at my house is a smoothie bowl with dried buckwheat and fresh berries. A freshly squeezed green juice and avo toast with tomato and olive oil. YUM!

A smoothie bowl can be made in several different ways, but I usually use avocado or banana as a base. You can either use frozen fresh fruit. For example, if you use a frozen banana, the constancy becomes more like a sorbent.
How to do the perfect green juice or avocado toast look like? There are no rules really you can just combining freely. This is how it may look like in my kitchen.

Smoothie bowl
ingredients

2 avocado
strawberries
2 pinches vanilla powder
Mint
0.5 dl almond milk
1 tablespoon honey

Topping: Dried or roasted buckwheat + fresh berries

Proceed as followed: Mix all ingredients into your smoothie bowl. Taste and add more liquid if you want it looser in the consistency. Serve with fresh berries and buckwheat.

Green juice
ingredients

1 organic pineapple
4 stems from organic celery
2 organic cucumbers
5 carrots
Some centimeters ginger

Follow these steps: Peel the pineapple and rinse the remaining vegetables. Put it all in the slow juicer and enjoy.

Avocado toast – your choice of optional bread (I prefer gluten-free), mash avocado with salt, pepper, and chili flakes. Slice a tomato. Build your toast how you want and add fresh herbs or anything else that enhances the taste.

Enjoy a boosting breakfast!

Livsstil

Dessert-recept till grillningen!

Jag har vissa desserter som jag alltid gör och tycker är så goda till alla tillfällen. Jag har delat dem flera gånger här i bloggen och det är just för att jag älskar dem. Alla är med choklad och det är också något jag föredrar framför tex lakrits. Nu när våren och sommaren är runt hörnan väljer många att ta fram grillen. Då tycker jag så klart att du ska prova någon av mina recept som är fria från vitt raffinerat socker.

peanutbutterbrownie

 

Det är någonslags sötning i alla, men olika mycket. Jag har skrivit ut vilken sort du hittar i alla så att du kan välja själv. Njut av dagen och den fantastiska solen/värmen som hittat hit eller i alla fall till Stockholm där jag bor. Puss!


 

I have some desserts that I always make and they are so good for all occasions. I have shared them several times here on the blog and that’s just because I love them. Everyone is with chocolate and it’s also something I prefer in front of liquorice. Now that spring and summer are around the corner, many choose to have a barbeque. Why not try my refined sugar-free dessert recipes.

There is some kind of natural sweeteners in all of them but different amounts. I’ve written what kind of variety you can find in all of them so you can choose which dessert you like. Enjoy the day and the amazing sun that has found its way here or at least to Stockholm where I live. 

Livsstil

Kommer jag blir Sverige mästare i smoothies & juicer? Plus recept!

Okej vad händer just…!? Nästa vecka ska jag tydligen vara med i en tävling om att bli Sverige mästare i smoothies och juicer. Jag som egentligen inte gillar att tävla för jag gillar inte jämföra mig med någon annan, men denna tävlingen kom till mig spontant och jag bara signade upp. Tävlingen går av stapeln nästa vecka den 24/4 på Gastronord mässan, som är en mässa för just “mat” branschen. Jag ska alltså stå och laga smoothies och juicer framför en publik, där 4 jury medlemmar ska bedöma mig på olika kriterier. Detta ska bli mycket spännande och jag hoppas ju så klart på att jag vinner, även om jag inte gillar att tävla.  

mayanestorov

Till äran att jag ska vara med i tävlingen tänkte jag att jag delar med mig utav några härliga smoothies recept. Alla passar perfekt att göra till frukost eller mellis.

En lite parantes som du kanske har lagt märke till. Att jag fortfarande är kvar i Sverige och att det inte blev någon Marbella resa. Jag och Sabina ställde nämligen in resan av olika anledningar. Så blir det ibland och nu fokuserar jag på tävligen istället. Stor kram


 

Oh holy moly what is happening right now? Next week I am signed up for a competition to become Swedish master in smoothies & juices. This is insane since I do not like to compete, but this time it actually feels great and I think I have a chance to win or at least I hope I will win.  The competition is at Gastronord a fair for people in the food business. I will be making smoothies on a stage in front of people at the fair. Pretty cool! 
Cross your fingers and wish me luck. For the competition next week I want to post a couple of great juice and smoothie recipes just for you. So here they come. Have a great start to your day! Kiss Maya

Classic strawberry smoothie bowl
Green breakfast smoothie
Green alkaline juice