Meny

Livsstil

Perfekt bröd till frukostbordet helt utan gluten & jäst!

Här har jag det bästa bröd receptet som jag vet helt utan jäst. Det är gjort på något som kalas för aktiverat bovete. Läs mera om det längre ner. Detta bröd är magiskt gott & jag kan göra det i oändlighet till frukost. Här kommer receptet & jag hoppas du också uppskattar det lika mycket som jag…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Då jag vill äta så rent som möjligt, utan massa onödigheter som kan irritera magen är detta bröd utan jäst perfekt. Aktiverat bovete innebär att man blötlägger bovetet i vatten ca 6 timmar eller över natten. Brödet blir matigt, fiberrikt & otroligt gott. Här kommer receptet – klick! Kärlek Maya


 

Hi beauty!
Here you have a great gluten free bread that also is yeast free. Its sooo good that you will want to make it all the time. Here you have the recipe – click
Love Maya

Livsstil

Baka glutenfria frallor, bullar & bröd

Söndag är en dag för brunch, långa frukostar & härliga umgängen eller hur håller du inte med? Därför vill jag dela mig av tre smarriga recept på frallor, muffins & bröd. Jag vet att morgonen är långt förbi nu, men recepten kan även göras & njutas i veckan. Min favorit är bovete brödet, som jag lagt ut mera än en gång.

mayanestorovfrukostfrallor

 

Jag äter sällan bröd faktiskt, men när jag väl bakar glutenfritt hemma blir det extra gott att njuta. Dessa tre recept är perfekta just för frukost eller till någon god mellis med en kopp te. Det är enkla recept som vem som helst klarar av att göra. Jag lovar!

Mayas glutenfria recept:

Frukost muffins med färska jordgubbar i
Frukost frallor
Frukost bröd med aktiverat bovete

Njut av din söndag. Kärlek Maya


 

Sunday is a day for brunch, long breakfasts & lovely hangouts with friends, dont you agreee? Therefore, I want to share three tasty recipes for buns, muffins and bread. I know the morning has pass now, but these recipes can also be made & enjoyed during the week. My favorite one that have posted before is the buckwheat bread.

I rarely eat bread, but when I bake gluten-free bread at home, it’s extra yummy to enjoy. These three recipes are perfect for breakfast or as a good snack with a cup of tea. They are simple recipes to make. I promise you!

Mayas gluten-free bread recipes:

Breakfast muffins with fresh strawberries in
Breakfast buns
Breakfast bread with activated buckwheat

Enjoy your Sunday. Love Maya

Livsstil

Glutenfritt bröd utan jäst med aktiverat bovete

Är mycket glad över detta bröd recept jag hittade för ett tag sedan på en av mina varit sidor Lorna Jane. Receptet är helt utan jäst och tar ca 10 min att mixa ihop. Det är som vanligt med de recepten jag postar otroligt enkla att baka & med detta bröd behöver du i princip bara vänta på att det ska bli klart i ugnen. Receptet hittar du nedan!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag är fullkomligt besatt av detta recept & kommer typ göra det varje dag. Älskar bröd & detta bröd kan jag nu äta med gott samvete & min mage kommer göra volter av glädje. Idag åt jag det till frukost, lunch & mellanmål. GOTT!

Glutenfritt bröd utan jäst med aktiverat bovete
Ingredienser 

  • 4 dl helt bovete bovete, blötlagt i vatten ca 6 timmar eller över natten “aktiverat bovete”
  • 2 msk chia frön blandat med 2 msk varmt vatten
  • 1 dl vatten
  • 1 msk psylliumfröskal
  • 1 msk olivolja (plus 1 tsk till brödformen)
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl  solrosfrön
  • 1 msk pumpa kärnor för att toppa limpan, valfritt

Gör så här:  Värm ugnen till 180 ° C
Tappa bovete på vatten och skölj noggrant. Lägg alla ingredienser utom solros- och pumpafrön i en matberedare och mixa ihop till en slät smet. Rör i solrosfröna. Smörj en medelstor bröd form och häll i bröd smeten. Jämna ut smeten med baksidan av en sked och press i pumpakärnorna i degen. Baka brödet i en timme tills det blivit lite brun på toppen. Ta sedan brödet ur sin form och fortsätt grädda i ugnen direkt på gallret under ytterligare 30 minuter (detta gör att brödet utvecklar en härligt krispigt skorpa). Brödet är klart när det får en gyllene genomgående färg samt låter ihåligt när du knackar på det.
Låt brödet svalna helt innan du skivar det. Njuta av brödet färskt eller rostat. Det håller i upp till fem dagar. Går även bra att frysa in. Njut!


 

I am delighted with this bread recipe I found a while ago on one of my pages, Lorna Jane. The recipe is completely without yeast and takes about 10 minutes to mix together. As usually with all the recipes I post, they are  incredibly easy to bake and with this bread you basically only need to wait for it in the oven. 

I’m completely obsessed with this recipe and I plan to do it every day. I love bread and this bread I can eat with a clear conscience and my stomach is going to do a happy dance. Today I ate it for breakfast, lunch and as a snack. Yummy!

Gluten-free bread without yeast with activated buckwheat
Ingredients

2 cups whole buckwheat, soaked in water for about 6 hours or overnight
2 tablespoons chia seeds mixed with 2 tablespoons warm water
1/2 cup water
1 tablespoon psyllium husk
1 tablespoon olive oil (plus 1 teaspoon of baking pan)
2 tsp salt
2 teaspoons baking powder
1/2cup sunflower seeds
1 tbsp pumpkin seeds to garnish loaf, optional

Proceed as followed: Preheat oven to 180 ° C
Drain the buckwheat water and rinse thoroughly. Add all ingredients except sunflower and pumpkin seeds in a food processor and blend together until smooth. Stir in the sunflower seeds. Grease a medium size loaf pan and pour in the batter. Smooth out the batter with the back of a spoon and press the pumpkin seeds in the dough. Bake the bread for an hour until it becomes a little brown on top. Then take the bread out of  the pan and continue baking it in the oven directly on the grill for another 30 minutes (this allows the bread to develops a wonderfully crunchy crust). The bread is done when it gets a golden color and sounds hollow when you knock on it.
Let the bread cool completely before slicing it. Enjoy fresh bread or toast. It lasts up to five days. Can also be stored in the freeezer. Enjoy!