I slutet av januari är plånboken ofta lite tunn. Dessutom börjar jag känna för lite lättare mat igen, efter november-december då min kropp ofta skriker efter mustig, lite tyngre mat i stället. Jag tror på att lyssna på kroppen.
Därför har jag plockat fram recept på tre favoritsoppor – som är supergods, budgetvänliga och väldigt lättlagade!

Veckans vardagsvego: Morotssoppa med örtkräm

Veckans vardagsvego: Grön ärtsoppa

Veckans vardagsvego: Blomkålssoppa med mandelsmak