Har ni upptäckt Mattias Kristianssons bok “Välkommen till vegoriket” än? Om inte – gör´t!
Så himla många goda och bra recept. Härmed utnämner jag dig till min nya husgud Mattias! Senast testade jag hans härliga beandilla (gjorde om lite efter vad jag hade hemma). To die for, trots att den inte innehåller minsta lilla ostbit.

Bästa beandillan
4 port

2 brk vita bönor
2 msk olivolja
1 msk chipotlepasta (finns i texmex-hyllan)
2 vitlöksklyftor, krossade
2 brk svarta bönor
1 röd lök
1 gul paprika
2 dl majskorn
salt, svartpeppar

8 mellanstora tortillabröd
Ev 2 avokador + 1 lime

Häll av spadet från vita bönorna och skölj. Låt rinna av i en sil och häll sedan ner dem i en matberedare.
Häll även ner olivolja, chipotle och rivna vitlöksklyftor. Mixa till puré. Skrapa ner i en bunke.
Häll av spadet från svarta bönorna. Skölj. Finhacka rödlöken och paprikan. Vänd ner allt i vita bönor-guckan. Salta och peppra.
Lägg ut fyra tortillabröd och fördela bönröran över dem i ett jämnt lager. Lägg på de andra tortillasbröden som ett lock.
Stek beandillasarna gyllenbruna i rapsolja, på båda sidor. Skär i trekanter och servera med tärnad avokado och lime.
Vardagslyx!

LIND DNA startades av två danska systrar, som började fundera kring vad man göra av återvunnet läder – och det kom också att bli “stommen” i deras nuvarande designkollektion.

Lädret i LIND DNA:s kollektion fångar en stark trend när det gäller hållbarhet: Att ta vara på spill från sådant som ändå produceras:

– Det rör sig om gammalt läder som tidigare använts i möbler eller blivit över vid möbeltillverkning: kärnläder som granuleras och blandas med cirka 20 procent naturgummi för att skapa ett slitstarkt och smutsresistent material, förklarar grundaren Preben Lind.

För att minska svinnet ytterligare tillverkar företaget sina produkter på beställning – grytunderlägg, bordstabletter, brickor men även möbler av olika slag.

Om läder i sig är ett hållbart material kan diskuteras. Å ena sidan är det resurskrävande eftersom materialet kommer från djur som förbrukat en massa foder och vatten etc under sin livstid. Å andra sidan – när man använder det i möbler etc så är det ett material som håller superlänge bara man tar hand om det på rätt sätt.
När man bor i ett land som Danmark, med så många välkända möbeltillverkare, känns det också logiskt att försöka ta tillvara så mycket av spillet från dem som möjligt.

Jag tycker helt enkelt att det är inspirerande med företag som tänker till kring de lokala förutsättningar som finns, och startar verksamhet utifrån det!

Som i Sverige, med all vår skog – hur kan vi använda den på ett så mångsidigt och hållbart sätt som möjligt. Bara fantasin sätter stopp…

Det finns en hel del människor som använder insamlingar lite som en skräpkorg. Vi “ger bort” sådant som kanske egentligen borde slängas direkt i soporna eller lämnas in till textilåtervinning i butikerna i stället (när det gäller textilier då). Men Emma Enebog, hållbarhetschef hos Myrorna, har en ganska skön syn på det hela:

– Vi har åtagit oss utmaningen att öka återanvändningen i Sverige och att öka insamlingen av textil. Då är det viktigt att vi till exempel kan ta hand om all textil, hel såväl som trasig, eftersom det är enklast för givaren. Det är dessutom det bästa ur ett miljöperspektiv. Den negativa konsekvensen av det är att vi får in sådant som är obrukbart, men den positiva effekten är att tröskeln är låg för den som vill skänka.

I stället satsar Myrorna på att “utbilda” givarna. Här är deras bästa tips till den som vill skänka:

1. Se till att det du skänker är rent och torrt (extra viktigt när det gäller textilier). Släng aldrig textil i soporna, även en strumpa med hål i kan återvinnas.
2. Knyt ihop påsen som du lämnar dina gåvor i så att ingenting faller ur.
3. Packa noggrant så att grejerna tål lite hantering. Ett skyddande tidningspapper runt kaffekoppen är till exempel en god idé.
4. Knyt alltid ihop skosnörena eller fäst ett gummiband runt skor så att paret hänger ihop.
5. Testa att elektroniken du skänker faktiskt fungerar. Trasigt ska till Återvinningscentralen.
6. Äldre plastleksaker kan innehålla skadliga kemikalier. Om de luktar illa eller har vätskor i sig ska de sorteras som farligt avfall på Återvinningscentralen – inte ges bort.
7. Lämna dina saker på rätt plats. Släng till exempel inte hårda prylar i textilboxar, och ställ inte dina påsar utanför en stängd butik.
8. Det du skänker måste tåla transporter. Möbler av låg kvalitet, till exempel bokhyllor av spånskivor,  gör sällan det.
9. Ingen vill köpa uppslagsverk nuförtiden. Om du inte har plats för dem själv är det bara att slänga dem i brännbart-containern på Återvinningscentralen, tyvärr.
10. Det du skänker måste vara komplett. Så inga pussel som saknar bitar, tack.