Meny

close
Livsstil

6 mellanmål som ger huden en boost

Hudvänliga och goda mellanmål

Påverkar det vi stoppar i oss huden? Självklart, säger jag! Huden är ett organ (vårt största) och liksom kroppens övriga organ behöver den sin näring för att må bra och fungera optimalt. Så, skippa den där mackan och testa nån av dessa nyttiga mellanmål istället ♥

Sex enkla recept som gynnar huden:

  • Morötter med hummus-dipp
  • Bärsmoothie med havregryn
  • Avokado + kokt ekologiskt ägg
  • En näve nötter – gärna mandlar och valnötter
  • Eko A-fil med 1 skivad banan och pumpafrön
  • Fruktsallad på apelsin, röda vindruvor och kiwi

Följ mig på instagram för mer hudvänliga tips och trix 😉

Livsstil

Smarriga vegetariska piroger

Godare än Gorbys!

Jag tror aldrig att jag gjort egna piroger men häromdagen skedde ett mindre mirakel 😉 Dessa vegetariska piroger är fyllda med en kryddig bönfyllning, sojasås, vitlök m.m. och till serverades en hummus samt en varm sallad.

RECEPT PÅ VEGETARISK PIROG

  • pajdeg (2 degar, 8 piroger)
  • 1 gul lök
  • 3 vitlök
  • Kidneybönor 2 paket
  • 1 zucchini
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 dl sojasås
  • 8 g panamat kryddmix
  • salt & peppar

 

Skär pajdegen i 4 lika stora ”tårtbitar”. Stek löken några minuter i olivolja. Tillsätt sedan fulhackade bönor, riven zuccini, tomatpure, en generös skvätt soja eller två, panamaten samt salt och peppar. Stek allt tillsammans i cirka 5 minuter och lägg sedan över fyllningen i pirogerna, som du redan lagt på ett bakplåtspapper. Pensla över lite ägg och baka i ugnen i 10 min eller tills gyllene. Bon Apetit!

Livsstil

Sashimi med mango-och avokadosallad

Sashimi är både vansinnigt gott och nyttigt. Dessutom är detta en helt klockren (och snygg) sommarrätt.

Jag sprang på detta recept av Leila Lindholm för flera år sedan och har säkert lagat rätten minst 30 ggr sedan dess. Kombinationen av tonfisk, mango, avokado, soya och syrlig citron är klockren, så om du inte har du vågat dig på sashimi innan så tycker jag verkligen att det är dags =P

Det funkar fint att byta ut tonfisken mot en bra bit lax av sushikvalitet – det gör vi ofta efersom att det är lättare att få tag på. Dessutom smakar det nästan ännu godare. Ös på med sesamolja och tänk på att fisken bara ska stekas kort. Vi vill absolut icke att den ska bli genomstekt 😉

Bon apetit och hör gärna av er med vad ni tyckte rätten här eller på @wellnesswarrior.sofi

Ingredienser 4 pers:

4 avokado

1 stor gurka

1 stor mango

1/2 röd mild chili (finhackad)

1 kruka koriander

flingsalt

svartpeppar från kvarn

5 droppar sesamolja

100 g pinjenötter

500 g färsk tonfisk eller lax

1 dl sesamfrö (svarta och vita)

olivolja

Dressing:

1/2 dl japansk soja

1  ekologisk citron (saften)

Lagas ungefär såhär:

  1. Tärna avokado, gurka och mango och blanda med chili, koriander, salt, svartpeppar och sesamolja.
  2. Rosta pinjenötterna med lite flingsalt i en het och torr stekpanna.
  3. Krydda tonfisken med flingsalt och svartpeppar och rulla den i sesamfrön.
  4. Halstra tonfisken hastigt i lite olja i en het stekpanna så att den får stekyta runtom (men den ska fortfarande vara helt rå inuti).
  5. Skiva fisken i skivor och lägg dem efter varandra på ett fat med salladen bredvid.
  6. Blanda samman soja och citronsaft och skeda det över fisken.
Livsstil

Smoothien som ger dig bättre hudhälsa

Näringsämnen som är särskilt kända för att ge en god hudhälsa är vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, olika former av vitamin B, zink, selen, polyfenoler, karotenoider, omega 3 och omega 6 samt aminosyror.

Inspirerad av dessa olika näringsämnen slängde jag häromdagen ihop en ytterst hudvänlig smoothie som innehåller merparten av ovan nämda nyttigheter – och körde den till frukost två dagar i rad. MÖMS!

De livsviktiga, hudsmörjande fettsyrorna omega 3 och 6 kan du få i dig mer av genom att satsa lite extra på goda fiskmiddagar i höst. Sen gillar jag att slänga på extra frön och nötter på salladen. Det blir så mycket godare med allt crunch! Jag kör även på högkvalitativa kapslar med fiskolja på daglig basis. Det gillar huden (och hjärnan) garanterat! Jag rekommenderar även tillskott av D-vitamin nu under vinterhalvåret.

Hudvänliga frukt-och grönsaker som jag använde:

Grönkål: bra källa till karotenoider som har skyddande effekt på huden (kolla även in astaxanthin!)

Avokado: en näringsbomb som innehåller merparten av ovan nämda näringämnen (toppen som mellanmål)

Mango: fullproppad med polyfenoler – växtföreningar som fungerar som antioxidanter (som bromsar åldrandet)

Kiwi: innehåller mer C-vitamin än apelsin och citroner och stimulerar kollagenproduktionen (hej fastare hud)

Banan: en niacin-och vitamin A källa som förnyar och förstärker huden (en banan om dagen är även bra för magen)

Kokosmjök : exotisk smak och antiinflammatoriska effekter med zink och selen (som vår mark är fattig på)

Jag vill också slå ett slag för att välja ekologiska råvaror där det är möjligt och tänk på att frysdisken ofta erbjuder det mesta du behöver. Dessutsom smidigt då man slipper såväl disk som en knökfull kompost ♥

smoothie med grönskaker och frukt