Kostfibrer, Fibrer, är kolhydrater (kroppens favortibränsle) som bryts ner först i tjocktarmen och agerar mat till de goda tarmbakterierna – som det ju pågår väldigt mycket spännande forskning om just nu. Det finns både lösliga och olösliga fibrer varav de lösliga anses hälsosammast för oss. Det är också dom som är lättast för en känslig mage att hantera.

Fibrer är framförallt bra för vårt mag -och tarmsystem och bidrar till en bättre tarmverksamhet, och därmed en gladare mage. Fibrer är även långsam energi för kroppen och bidrar därmed till ett jämnare blodsocker och en ökad mättnadskänsla. Fibrerna ger även en positiv effekt på det LDL, det dåliga kolesterolet, som ger en ökad risk för hjärt-och kärlsjukdomar. Tillräckligt fiberintag minskar också risken för s.k välfärdssjukdomar som diabetes typ 2 med flera.

Enligt svenska näringsrekommendationer bör en vuxen person få i sig ca 25-35 gram kostfibrer per dag i sin kost. Vanligt intag är dock 15-20 g/dag, vilket ju innbär att de flesta av oss äter för lite fibrer. Om du tillhör den stora skaran människor som upplever obehag vid intag av fibrer så bör fokus ligga på att sakta men säkert vänja kroppen. Det kan du förslagsvis göra genom att succesivt öka intaget, äta långsammare och tugga ordentligt (mindful eating) ångkoka maten, motionera och dricka mer vatten.

Kostfibrerkällorna är många och du du kan exemplevis hitta fibrer i livsmedel som vetekli, havre, nötter, bönor frukt och grönsaker. Dessutom är fibrer rikt på mineralerna järn och zink samt vitaminerna tiamin och folsyra.

Jag vill även tipsa er om en sjukt intressant SVT-dokumentär som heter Guldet i dina tarmar. 

 

PS. Ni följer väl mig på Instagram?! Där heter jag SOFILOSOFI ♥