Sashimi är både vansinnigt gott och nyttigt. Dessutom är detta en helt klockren (och snygg) sommarrätt.

Jag sprang på detta recept av Leila Lindholm för flera år sedan och har säkert lagat rätten minst 30 ggr sedan dess. Kombinationen av tonfisk, mango, avokado, soya och syrlig citron är klockren, så om du inte har du vågat dig på sashimi innan så tycker jag verkligen att det är dags =P

Det funkar fint att byta ut tonfisken mot en bra bit lax av sushikvalitet – det gör vi ofta efersom att det är lättare att få tag på. Dessutom smakar det nästan ännu godare. Ös på med sesamolja och tänk på att fisken bara ska stekas kort. Vi vill absolut icke att den ska bli genomstekt 😉

Bon apetit och hör gärna av er med vad ni tyckte rätten här eller på @wellnesswarrior.sofi ♥

Ingredienser 4 pers:

4 avokado

1 stor gurka

1 stor mango

1/2 röd mild chili (finhackad)

1 kruka koriander

flingsalt

svartpeppar från kvarn

5 droppar sesamolja

100 g pinjenötter

500 g färsk tonfisk eller lax

1 dl sesamfrö (svarta och vita)

olivolja

Dressing:

1/2 dl japansk soja

1  ekologisk citron (saften)

Lagas ungefär såhär:

1. Tärna avokado, gurka och mango och blanda med chili, koriander, salt, svartpeppar och sesamolja.
2. Rosta pinjenötterna med lite flingsalt i en het och torr stekpanna.
3. Krydda tonfisken med flingsalt och svartpeppar och rulla den i sesamfrön.
4. Halstra tonfisken hastigt i lite olja i en het stekpanna så att den får stekyta runtom (men den ska fortfarande vara helt rå inuti).
5. Skiva fisken i skivor och lägg dem efter varandra på ett fat med salladen bredvid.
6. Blanda samman soja och citronsaft och skeda det över fisken.

Okej, nu ska vi få världens lättaste och godaste recept på en uppfriskande vattenmelondrink.

Ingredienser:

• Vattenmelon
• Kokosvatten (coconut water)
• Svenska jordgubbar
• Limejuice efter behag
• En skvätt agavesirap

Mixa ihop allt i en blender och NJUT den riktigt kall!

Pssst. Jag använder helst Morgenlands, osötade ekologiska kokosvatten och om möjligt – köp eko/kravmärkta jordgubbar då jordubbar besprutas mucho.

Sugen på att spica upp det lite? Besök min Insta för smarrigaste drinktipset till sommarpartajet – wellnesswarrior.sofi ♥

Patyka’s ekologiska solskydd är en solklar favorit

Patyka Body Sun Spray SPF 30 är en solskyddsspray för kroppen, med fysikaliskt filter från mineraler (zinkoxid och titaniumdioxid) som skyddar huden vid UV-exponering. Den här ekologiska solkrämen är certifierat av Ecocert och är icke skadlig för den marina mijön (borde ju vara ett krav men icke). Däremot så har den en bra förmåga att verka vattenresistent och jag upplever att jag har produkt kvar på kroppen även efter bad.

Det jag gillar extra mycket med detta solskydd är att formulan är väldigt lätt och den luktar sjuk gott av jasmin och mandelblom (naturliga dofter). Dessutom innhåller den förbaskat trevliga, återfuktande ingredienser som aloe vera och hyaluronsyra. Den innehåller även lugnande bisabolol och mikroalger.

Nu när jag är gravid är jag lite extra petig med produkter och jag väljer gärna eko där jag kan. Sen så är det ju käckt att denna även funkar i ansiktet, passar hela familjen (ja, den är högst barnvänlig) samt funkar fint för känslig hud.

Finns det något jag inte gillar med detta ekologiska solkskydd? Ja, en grej. Jag gillar inte riktigt det faktum att man får en lätt rosa-lila nyans på huden av den. Jag upplever dock det främst efter bad. Ingen jättegrej men lite störande är det faktiskt.

Vägen mot paradiset

En av mina favoritpersoner online just nu är Johannes Cullberg, hälsoaktivist och självutnämd planetskötare. I sin podd intervjuvar han intressanta personer och jag kan garantera dig både en och annan aha-upplevelse.

Hälsohormoner

Podden där det – inte helt otippat – snackas högt och lågt om hälsa och hormoner. Det är rätt mycket fokus på kost och nu senast på funktionsmedicin, vilket jag tycker är ett sjukt intressant ämne som jag har planer på att lära mig mer om framöver.

Högkänslighetspodden

Hsp, högsensitiv, starkskör? Yes, då är detta helt klart podden för dig. Jag lyssnade särsilt mycket på denna efter min utmattning/utbrändhet för några år sedan och det hjälpte mig verkligen. Den fick mig att förstå mig själv bättre, varför det blev som det blev och varför jag känner de känslor jag känner.

Huddoktorerna

Läkarduo med stenkoll på dermatologi. Här snackar det högt och lågt om hud och hudsjukdomar och ämnen som berörs är bl.a rosacea, stressad hud och akne. Intressant och lärorikt, på ett skönt och avslappnat sätt.

Johannes Hansen Podcast

Johannes podd är allt man behöver för att ta sig ur sin trygga, tråkiga comfort zone. Han ger dig mentala verktyg och får en att ifrågasätta sina ”sanningar” om sig själv. Många korta podd-avsnitt som kan avverkas på resande fot eller läs hans böcker om du vill grotta ner dig ordentligt i personlig utveckling.