Meny

Lulus Foods, organic/vegan choice at Malmöfestivalen

Idag hörrni, det fick bli en frukost kombonerad lunch på Malmö festivalen OCH jag har hittat den mysigaste foodtrucken ever! Dessutom leverar min gamla kollega Buddha grönsaker till den här vagnen (Los Perros). Hur grymt som helst!
 
Vagnen heter Lulus Foods och specialiserade sig på pasta med olika såser, deras tänk är ekologiskt och miljö överlag. Min kära sambo beställde deras handmade tagliatelle med kantarellsås och jag tog zucchini pastan med tryffel samt parmesan (dom slungade pastan i en stor parmesan ”skål”, hur underbart?!). Efterätten beställde vi en nutellabrownie och matcha latte, JAG HÖLL PÅ ATT SMÄLLA AV vid första tuggan av brownien!!! Jag kommer få sådana sjuka cravings efter den och måste köpa ett gäng innan Malmöfestivalen är slut♥ Vill ni inte ha pastan, KÖP BROWNIEN!

Pesto med ramslök

OH vilken ljuvlig middag! Min kära Mormor visade en sorts ätbart ogräs (ramslök) hemma hos dom förra våren, det växte verkligen ÖVERALLT! Iallafall så tipsade hon mig om att man kan göra en supergod pesto av ”ogräset”.

 
Receptet på min lilla Ramslök pesto♥
Ca 1 liter lätt pressade Ramslök blad
1 nypa persiljeblad (valfritt)
1,5 dl pinjenötter, mandel, valnötter eller solrosfrön går också bra
1-1,5 dl rapsolja eller annan olja
100 g parmesanost
Salt och peppar
 
Mixa samman nötterna och osten! Släng sen ner ramslöken samt persiljan, mixa på och häll över lite olja tills ni får den önskade konsistenten. Släng i kryddorna och förvara sen peston i en burk eller använd direkt till en pastarätt som jag gjorde♥
 
Ut nu med er i skogen och plocka lite ramslök!