Meny

Raw, vegan saffranscheesecake.

Raw, vegan saffranscheesecake!
 
Godmorgon mina hjärtan!
 
Just nu i skrivande stund sitter vi på tåget mot stockholm! Vi ska vara där till imorgon så tiden är tajt för att hinna med allt en vill göra där men vi ska nog hinna med en hel del iallafall.
Igår firade vi jul i torpet med brorsonens familj, det var hans första jul så få han och förstå hur en öppnar julklappar var inte helt lätt, haha! Men jag tror han uppskattade sina klappar iallafall♥
 
Tårtan jag frestade er med ovan var det en kompis till mig som beställde, hon jobbar på arlövsrevyn och ville bjuda på en god vegansk/hälsosam cheesecake! Den gick hem och vad jag fick höra så älskade alla den♥ Som tack fick jag 2 biljetter till revyn dessutom, WOOHOO! Den är så jäkla rolig och ni måste se den om ni inte har sett.
 
Ni får ha en fortsatt fin dag kära vänner♥

Växtbaserad brownie!

 Receptet hittade jag inne hos underbara organicbymommy, lite småändringar i receptet och FYFASIKEN vilken god brownie♥
 
2 chiaägg (2 msk chiafrön+6 msk vatten)
0,75 dl kokosmjöl
1 dl jordnötssmör
0,75 dl kokosolja
0,5 tsk vaniljpulver
1,5 dl kakao
1 dl agavesirap/honung
1 nypa salt
 
Börja med att mixa chiaäggen och låt dom stå svälla i 10 min.  Släng sen ner resten av ingred och mixa samman smeten, häll upp i en form på ca 15×20 cm (jag smörjde med kokosolja och hade chiafrön som ströbröd). Skjuts in i ugnen på 175º ca 20 min. Skär upp och förvara dom sen i kylen♥

Växtbaserade snickersbitar!

Receptet hittade jag inne hos organicbymommy och med lite ändringar (mest pga att jag inte hade alla ingred hemma) så blev dem en total succe♥
 
Botten
2,5 dl kokosmjöl
2 msk kakao
1,25 dl jordnötssmör
1 dl agavesirap/honung
0,5 dl växtbaserad mjölk
Mixa samman alla ingred och forma till en avlång lagom kaka, släng in i frysen ca 30 min♥
 
Fyllning
1,25 dl jordnötssmör
1 dl agavesirap/honung
1,25 dl kokosolja
Mixa samman alla ingred och bre på bottenlagret, släng in i frysen ca 60 min♥
 
Topping
90 g mörk choklad
Smält chokladen och ringla över snickersen, låt stelna och förvara dom sen i kylen♥