Meny

Växtbaserad brownie!

 Receptet hittade jag inne hos underbara organicbymommy, lite småändringar i receptet och FYFASIKEN vilken god brownie♥
 
2 chiaägg (2 msk chiafrön+6 msk vatten)
0,75 dl kokosmjöl
1 dl jordnötssmör
0,75 dl kokosolja
0,5 tsk vaniljpulver
1,5 dl kakao
1 dl agavesirap/honung
1 nypa salt
 
Börja med att mixa chiaäggen och låt dom stå svälla i 10 min.  Släng sen ner resten av ingred och mixa samman smeten, häll upp i en form på ca 15×20 cm (jag smörjde med kokosolja och hade chiafrön som ströbröd). Skjuts in i ugnen på 175º ca 20 min. Skär upp och förvara dom sen i kylen♥

Vegansk brownie med äppelmos/dadlar som sötning

Yes indeed, här har ni sötning i form av äppelmos! Mycket bättre än all annan sötning utom honung (ikke veganskt) om vi ska fokusera på lokalt samt ej raffinerat♥
 
60 g färska dadlar
1 dl mandelmjöl (går lika bra med hel mandel)
0,5 dl havremjöl (går lika bra med havregryn)
0,5 dl äppelmos (gör massor av äppelmos från mina föräldrars trädgård)
2 msk kakao
2 msk havremjölk (går också att göra av havregryn)
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
Någon form av nötter om man vill
 
Sätt ugnen på 175º. Släng ner alla ingred i mixern utom nötterna, mixa till en fin smet! Ner i valfri form och grädda ca 12 min♥ Smält gärna över en god choklad, kan inte gå fel helt enkelt!

Lakritsbrownie med hallontäcke

80 g kokosolja

120 g mörk choklad
2 ägg plus 2 äggulor
1,5 dl rårörsocker/farinsocker
3 msk mosade hallon
2 tsk lakritspulver som även kan uteslutas
6 msk kokosmjöl
1 nypa salt
 
Hallontäcke
60 g kokosolja
60 g vit choklad
60 g hallon
20 g honung
 
Börja med att smälta kokosoljan, bryt sen ner chokladen och låt det smälta samman! Vispa äggen och sötningen vitt/poröst och släng sen ner chokladblandningen med resten av alla ingred. Häll upp i en oljad springform med ev lite kakao i, mest för att kakan ska lossna lätt. Skjuts in i ugn på 175° i ca 15-20 min beroende på hur hög kakan är. Smält sen samman hallontäcket (går bra att mosa frysta hallon direkt i kastrullen).
 
GUDOMLIGA!! Dom här kommer jag baka många gånger till♥