Meny

Fluffy organic hotdog bread

0,5 pkt jäst
1 dl havremjölk eller annan mjölksort
1 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk rapsolja
0,5 msk honung
1,5 dl havregryn
2 dl dinkelsikt
3 dl mjöl
 
Värm upp mjölk och vatten till 37° och lös sedan upp vätskan med jästen som är söndersmulad i en bunke. Släng ner alla ingred och blanda väl! Låt det jäsa i 30 min. Knåda till degen igen och forma den till korvbröd eller hamburgarbröd, låt jäsa i 1 h. Sätt ugnen på 230° och grädda bröden i ca 10 min.
 
Supermumsigt som vanliga smörgåsar eller till grillningen♥

Oat and nut bread

Här ska ni få ett löjligt enkelt recept som vilken bagare/bagerska/amatör kan klara av! Oehört nyttigt är det också♥
 
1 dl russin
2 dl grovt hackade mandlar
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön
2 dl solrosfrön
3 msk psyliumhusk
2 msk chiafrön
5,5 dl havregryn
3 msk sojamjöl eller annat liknande mjöl
2 tsk salt
6 dl vatten
2 msk honung
o,5 dl kokosolja
 
Blanda samman alla dom torra ingred i en bunke. Koka upp vattnet och rör sedan ner det tillsammans med honungen och oljan, blanda rejält! Låt det stå och svälla i 1,5 h. Rör runt i smeten igen och häll sedan i en smörjd brödform, tryck till ordentligt så brödet blir kompakt. Skjuts in i ugn på 175º i ca 1 h tills det blir torrt.
 
Rosta gärna brödet och ät med någon god ost♥

Recipe for my supersimple and superhealthy oat and nut bread
1 dl raisins
2 dl barely chopped almonds
1 dl flax seeds
1 dl pumpkin seeds
2 dl sunflower seeds
3 tbs psylium husk
2 tbs chia seeds
5,5 dl oatmeal
3 tbs soy flour or any other by choice
2 tsp salt
6 dl water
2 tbs honey
0,5 dl coconut oil
 
Mix all the dry ingred together in a bowl. Boil the water and pour it down with the honey and oil to the dry ingred. Mix it all together and let it rest for 1,5 h. Blend it all togehter again and then tip down the dough into the bread pan and make the bread really compact. Put it in the oven 175º for about 1 hour or until the bread is dry.
 
Enjoy the bread toasted with some delicious cheese♥