Meny

#användsvinnet filmjölksbröd!

Någon här som har bakat filmjölksbröd?
 
Alltså I LOVE! Det bästa med brödet är att ingred kan variera precis hursom. Ibland köper jag smaksatt yogurt som håller på att gå ut i datum och har i, jag utgår alltid från att ha någon krämig mjölk (vegansk ygurt, filmjölk osv) i brödet och sen stoppar jag i det som finns hemma. Viktigast är att någon form av sirap finns samt bikarbonat. Vill ni ha ett bra recept att utgå ifrån så hittar ni det HÄR. Det kan räcka med att ni använder ett mjöl ist för dem 4 olika mjölsorterna. Eller så kanske ni har pyttelite kvar av tex mandelmjölet så släng ner det och fyll på med något annat mjöl. Samma sak gäller fröer samt nötter ta precis det som ni har hemma liggandes (jag har nog tom slängt ner en påse glögg tillbehör en gång).
 
Äts brödet inte upp så frys in det, vi skivar det helst så det blir lätt och plocka fram till brödrosten (vi är 2 st och vet aldrig hur dag för dag ser ut därav inga hela bröd).
 
Jag har alltid haft det inbyggt med matsvinn, jag blir så jäkla ledsen om något hinner bli dåligt innan det äts upp. Jag brukar varit påhittig och försökt göra något åt allt som finns i skafferiet, även när jag har misslyckats med bak så har jag försökt rädda upp det genom att göra något nytt eller bara ströbröd tex.
 
Sen måste jag bara säga WOW vad det har rullat in många inlägg om taggen!! Såååå fantastiska bidrag som har lagts upp och otroligt inspirerande tips♥ Nu håller jag på och jobbar fram ett annat projekt som hade varit så kul och förverkliga♥ Ska bita tag i det mer nästa vecka!
 
Har ni #använtsvinnet i dagarna?

Växtbaserade snickersbitar!

Receptet hittade jag inne hos organicbymommy och med lite ändringar (mest pga att jag inte hade alla ingred hemma) så blev dem en total succe♥
 
Botten
2,5 dl kokosmjöl
2 msk kakao
1,25 dl jordnötssmör
1 dl agavesirap/honung
0,5 dl växtbaserad mjölk
Mixa samman alla ingred och forma till en avlång lagom kaka, släng in i frysen ca 30 min♥
 
Fyllning
1,25 dl jordnötssmör
1 dl agavesirap/honung
1,25 dl kokosolja
Mixa samman alla ingred och bre på bottenlagret, släng in i frysen ca 60 min♥
 
Topping
90 g mörk choklad
Smält chokladen och ringla över snickersen, låt stelna och förvara dom sen i kylen♥

Quinoa cookies

4 dl kokt qunioa med lite tuggmotstånd
2 dl valfritt mjöl (manelmjöl, sojamjöl, kokosmjöl)
1,5 dl havregryn
1 dl kokosflingor
2 msk chiafrön
0,75 dl honung
1 ägg
1,25 dl kokosolj
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
 
Börja med att koka quinoan enligt anvisningen på paketet. Släng sedan ihopa alla ingred i en bunke, i med quinoan och rör om ordentligt. Släng upp smeten som små bollar på en plåt och platta till. Skjuts in i ugnen på 175º i ca 20 min. Dom får en fast utsida och mjuk insida, njut till mellis, efterätt eller bara när suget sätter till♥