Meny

Livsstil

Dessert-recept till grillningen!

Jag har vissa desserter som jag alltid gör och tycker är så goda till alla tillfällen. Jag har delat dem flera gånger här i bloggen och det är just för att jag älskar dem. Alla är med choklad och det är också något jag föredrar framför tex lakrits. Nu när våren och sommaren är runt hörnan väljer många att ta fram grillen. Då tycker jag så klart att du ska prova någon av mina recept som är fria från vitt raffinerat socker.

peanutbutterbrownie

 

Det är någonslags sötning i alla, men olika mycket. Jag har skrivit ut vilken sort du hittar i alla så att du kan välja själv. Njut av dagen och den fantastiska solen/värmen som hittat hit eller i alla fall till Stockholm där jag bor. Puss!


 

I have some desserts that I always make and they are so good for all occasions. I have shared them several times here on the blog and that’s just because I love them. Everyone is with chocolate and it’s also something I prefer in front of liquorice. Now that spring and summer are around the corner, many choose to have a barbeque. Why not try my refined sugar-free dessert recipes.

There is some kind of natural sweeteners in all of them but different amounts. I’ve written what kind of variety you can find in all of them so you can choose which dessert you like. Enjoy the day and the amazing sun that has found its way here or at least to Stockholm where I live. 

Livsstil

Kommer jag blir Sverige mästare i smoothies & juicer? Plus recept!

Okej vad händer just…!? Nästa vecka ska jag tydligen vara med i en tävling om att bli Sverige mästare i smoothies och juicer. Jag som egentligen inte gillar att tävla för jag gillar inte jämföra mig med någon annan, men denna tävlingen kom till mig spontant och jag bara signade upp. Tävlingen går av stapeln nästa vecka den 24/4 på Gastronord mässan, som är en mässa för just “mat” branschen. Jag ska alltså stå och laga smoothies och juicer framför en publik, där 4 jury medlemmar ska bedöma mig på olika kriterier. Detta ska bli mycket spännande och jag hoppas ju så klart på att jag vinner, även om jag inte gillar att tävla.  

mayanestorov

Till äran att jag ska vara med i tävlingen tänkte jag att jag delar med mig utav några härliga smoothies recept. Alla passar perfekt att göra till frukost eller mellis.

En lite parantes som du kanske har lagt märke till. Att jag fortfarande är kvar i Sverige och att det inte blev någon Marbella resa. Jag och Sabina ställde nämligen in resan av olika anledningar. Så blir det ibland och nu fokuserar jag på tävligen istället. Stor kram


 

Oh holy moly what is happening right now? Next week I am signed up for a competition to become Swedish master in smoothies & juices. This is insane since I do not like to compete, but this time it actually feels great and I think I have a chance to win or at least I hope I will win.  The competition is at Gastronord a fair for people in the food business. I will be making smoothies on a stage in front of people at the fair. Pretty cool! 
Cross your fingers and wish me luck. For the competition next week I want to post a couple of great juice and smoothie recipes just for you. So here they come. Have a great start to your day! Kiss Maya

Classic strawberry smoothie bowl
Green breakfast smoothie
Green alkaline juice

Livsstil

Recept på juliga pepparkaksbollar!

Hej! Lagom till lunch tänkte jag vara lite taskig och fresta med detta pepparkaksbolls-recept, som är otroligt gott, raw och beroende framkallande. Så klart som alla andra av mina recept så är det enkelt och går snabbt att göra. Hoppas du gillar det och kan göra det om och om igen under julen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mayas pepparkaksbollar
Ingredienser

  • 2 dl cashewnötter eller mandlar
  • 2 tsk pepparkakskrydda (finns att köpa som färdig kryddblandning)
  • 1 msk ekologisk kokosolja
  • 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
  • 8 st färska dadlar
  • 0,5 msk vatten

Topping – Ekologiska kokosflingor eller hakade mandlar

Så här gör du: Mixa nötterna till ett mjöl i en matberedare. Tillsätt resterande ingredienser och mixa ihop allt till en kladdig smet.
Forma därefter till små bollar och rulla sedan i kokos eller hackad mandel.

Att göra egen godis smakar alltid bäst och man vet alltid vad man stoppar i sig.
Njut och må bra!

Mer bra läsning/video: Jag och Ivan bakar julgodisklick!


Hi! I want to share a great recipe for gingerbread balls. That are great to make during the holidays. They are easy to make, healthy and raw.

Mayas gingerbread balls
Ingredients:

2 dl cashews or almonds
2 tsp gingerbread spice
1 tablespoon organic coconut oil
1/2 tsp organic vanilla powder
8 fresh dates 
0.5 tablespoons water

Topping – Organic coconut flakes and  almonds

This is how you do it: Mix the nuts into a flour in a food processor. Add remaining ingredients and mix everything together into a sticky batter.
Then shape the batter it into small balls and then roll in coconut flakes or chopped almonds.

Making your own candy always tastes the best and you always know what to eat.
Enjoy and feel great!