Ofta går man till affären och köper dyr nötmjölk, när det egentligen är väldigt enkelt att göra själv. Jag tillhör även dem som gärna köper ekologisk mandel- eller rismjölk som då är ännu dyrare. Nej, nu är det dags att blötlägga nötterna och “pressa” fram sin egen favomjölk.

cashewmjolk

 
Detta recept är gammalt och jag har postat det innan i ett inlägg, men var tvungen att göra det igen då det är så gott. Blandningen av kryddor och dadlar är otroligt smarrigt och jag har totalt förälskat mig i den. MÅSTE PROVAS!

Cashewmjölk
Ingredienser

2,5 dl naturella cashewnötter, blötlaggda i minst 8 tim
2 st dadlar, urkärnade
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
7 dl vatten
En nypa havssalt eller himalayasalt

Gör så här:

Skölj och blötlägg cashewnötterna i minst 8 timmar. Mixa sedan ihop alla ingredienser och häll därefter upp i små gulliga glasflaskor. Cashewmjölken behöver inte silas. Förvara svalt i kylskåp.

Njut och använd som bas till olika smoothies! <3

Notis: Cashewnötter innehåller mycket omättade fetter och är rika på mineraler, vitaminer och protein. De har en fin mild smak och är jättegoda i wok, grytor, sallader, müsli, bakverk och desserter eller som snacks.


 

This recipe is old and I have posted it before on the blog, but had to do it again because it is so good. The mixture of the spices and dates together are unbelievably yummy and I have totally fallen in love with it. MUST BE TESTED!

Cashewmilk
Ingredients

2.5 dl natural ella cashews, soaked for at least 8 hours
2 dates, pitted
1/2 teaspoon organic vanilla powder
7 cups water
A pinch of sea salt or Himalayan salt

Proceed as followed: Rinse and soak the cashew nuts for at least 8 hours. Then mix all the ingredients together, taste and pour them into small cute glass bottles. You do not need to strain the milk. Keep cool in the refrigerator.

Enjoy and use as a base to different smoothies! <3

Note: Cashews are high in unsaturated fats and are rich in minerals, vitamins and protein. They have a nice mild flavor and are very good in stir-fries, casseroles, salads, muesli, pastries and desserts or as snacks.