Meny

Livsstil

Min fasta är slut och jag vill fortsätta…

I söndags slutade min halvfasta och jag vill fortsätta… Känns lite trist för all mat var otroligt god och det var mycket skönt att ha maten klar varje dag.  Dock måste jag säga att jag lärde mig massor eller det blev en påminnelse och litet uppvaknande gällande vad mat faktiskt gör med vår kropp. Jag visste ju redan att det är skillnad på mat och mat, men fick det verkligen bevisat svart på vit efter förra veckan.
Under en fasta äter man ju mindre och dricker oftast mera vätska. Jag tränar ju ganska hårt och var lite rädd för att tappa energinivån, men icke och det var för jag fick i mig rätt typ av näring för min kropp. Bra mat med bra näringsinnehåll är A och O. Så definitivt kvalitet på mat över kvantitet på mat som är viktigast. Äter man helt enkelt rätt näring för sin egen kropp, som stimulerar alla sinnen kan man fungerar optimalt i alla lägen. Jag åt dessutom nästa helt veganskt och det brukar jag inte göra annars. Intressant!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Jag vloggade hela veckan och kommer klippa ihop till en eller kanske två videos som förhoppningsvis kommer publiceras i slutet av denna veckan. I min video kommer du får se allt jag åt och förklarat vad jag åt. Hela menyn är genom tänkt och noga ihopsatt.
Vill verkligen komma igång med min youtube kanal och få ett flöde. Jobbar på det och behöver komma in i att klippa regelbundet bara. Det går inte på 5 min utan tar flera timmar så därför jag inte får igång det hela.

Hur som så kanske denna videon kan vara lite av ett startskott för flera videos i följd. Det återstår att se. Håll utkik i alla fall efter videon som kommer inom några dagar. Så länge kan du inspireras av bilderna ovan och all god mat jag fick äta förra veckan. Stor kram och ha en fin dag. Puss Maya


 

Yesterday my half-fast was finished which feels a little sad because all food was incredibly good and it was very nice to have the food prepared every day. However, I have to say that I learned a lot or it became a reminder and little awakening about what food actually does with our body. I already knew that there is a difference between food and food, but I really got it proved after last week.
During a fast, you eat less and usually drink more fluid. I exercise pretty hard and was a little afraid of lacking energy, but there was no problem, and that was because I got the right kind of nutrition for my body. Good food with good nutritional content is so important. So definitely the quality of food over the quantity of food is most important. If you simply eat the right nutrition for your own body, which stimulates all the senses, you will function optimally in all situations. I can really recommend doing a fast. It will benefit your health a lot. A great hug and have a nice day. Kiss Maya

Livsstil

Bakad sötpotatis med tonfiskröra till lunch idag?

Jag älskar bakad potatis med massa goda röror och goja i. Har inte ätit det på ett tag och fick ett infall häromdagen, där jag själv gjorde just bakpotatis men använde mig av sötpotatis. Varför har jag inte tänk på att göra detta innan? En genialisk ide bakad sötpotatis med tonfiskröra och grönsaker.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Denna rätt är löjligt enkel att göra och du behöver iprincip bara vänta på potatisen i ugen. Under tiden du väntar på att potatisen ska bli klar rör du ihop tonfiskröran. Voila så är du klar!

Sötpotatis med tonfiskröra
Ingredienser

  • 1 stor sötpotatis
  • 3 burkar tonfisk i vatten
  • 1 msk ekologisk majonäs
  • En halv rödlök, hackad
  • 2 blad savojkål, hackad
  • Olivolja
  • Chiliflakes
  • Paprikapulver
  • Salt & peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225°C
Skär sötpotatisarna i halvor på längden. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olivolja och strö över chiliflakes, paprikapulver och flingsalt. Lägg med snittsidan ner på plåten. Ställ in i mitten av ugnen tills potatisarna är mjuka, ca 40 minuter (prova med en potatissticka). Under tiden blandar du ihop ingrediesnerna till röran. Smaka av och addera eventuellt andra kryddor och lite olivolja. När potatisen är klar dekorerar du med tonfiskröra och savojkål. Enjoy!


 

I love baked potatoes with lots of good yummy sauces. I have not eaten it for a while, but the other day I got a craving and made my own baked sweet potato. Why haven’t I done this before? A genius idea baked sweet potatoes with tuna and vegetables.

This dish is ridiculously easy to make and basically, you just have to wait for the potato in the oven. While waiting for the potato to be ready, make the tuna mix. Voila, you’re done!

Sweet potatoes with tuna mix
Ingredients

  • 1 large sweet potatoes
  • 3 cans tuna in water
  • 1 tablespoon of organic mayonnaise
  • Half a red onion, chopped
  • 2 leafs savoy kale, chopped
  • Olive oil
  • Chili flakes
  • paprika
  • Salt & pepper

Proceed as followed: Set the oven to about 225 ° C
Cut the sweet potatoes in half lengths. Put them on a baking sheet. Pour over olive oil and sprinkle chili flakes, paprika powder, and salt. Place the cut side down on the sheet. Set in the middle of the oven until the potatoes are soft, about 40 minutes (try with a potato stick). Meanwhile, you mix the ingredients into a mix. Taste and add any other spices and some olive oil. When the potato is ready, decorate with tuna and savoy cabbage. Enjoy!

Livsstil

Lunchmöte hos Curlyfood Catering!

Idag hade jag ett sådär underbart gott möte, som gör att jag bara älskar mitt arbete, med Cecilia Davidsson som har Catering firman Curlyfood. Hon bjöd mig på lunch hos henne och gör hon det tackar man inte nej för hennes mat är gudomlig. Hon är gudomlig som person också och har verkligen hjärtat i företaget tillsammans med hennes kollega Ebba. Deras mat är precis i linje med hur jag ser på mat och jag skulle nog säga att det är det godaste jag ätit på länge.
curlyfood-3 curlyfood-6 curlyfood-7 curlyfood-8

Medan vi satt och pratade mumsade jag i mig en otroligt smakrik rårissallad med bl.a. blomål, torkade tomater och örter. Till det åt vi krämig tomatsoppa, bananbröd och te med en liten söt dessert av groddat bovete. Hon vet ju definitivt hur hon ska träffat mitt mathjärta. Ohh vill äta hos henne varje dag…. Jag var proppmätt när jag gick därifrån och det ångrar jag inte för en sekund, även om jag knappt kunde cykla hem efteråt. Tack Cecilia för idag. Maten var fantastisk och mötet mycket trevligt.

Cecilia har catering med ren, ekologisk mat och har stor kunskap om rawfood, cleansing och läkande kost. Jag skulle anlita hennes catering alla dagar i veckan. Hon har precis släppt bok och gör recept för tidningen hälsa, som är med i senaste nr. Ha en fin middag och njut av god läkande mat. Stor kram Maya


 

Today I had such a wonderful meeting, which makes me love my job, with Cecilia Davidsson, who has the Catering company Curlyfood. She invited me to lunch at her place and if she does that you should not say no. She is divine as a person as well and cooks with her heart together with her colleague Ebba. Their food is just in line with how I look at food and I’d probably say it’s the best I’ve eaten in a long time.

As we sat and talked, I had an amazingly tasty salad salad with cauliflower, dried tomatoes and herbs. To that we ate a creamy tomato soup, banana bread and tea with a little sweet dessert made of sprouted buckwheat. She definitely knows how to win my food heart. Ohh I want to eat her food every day …. I was so full when I left, but do not regret it for a second, even though I could hardly ride home afterwards. Thank you Cecilia for today. The food was amazing and the meeting very nice.

Cecilia has a catering firm that makes pure organic food and has extensive knowledge of raw food, cleansing and healing diet. I would hire her catering firm every day of the week. She has just released a book and makes recipes for health magazine in Sweden. Have a nice dinner and enjoy the good healing food. Great hug Maya