Meny

Guide

Avslöjar nya produkter från Matlust innovationsprogram

Alltså wow vilka nya produkter som presenterades i fredags när sista gången av Matlust var. Lite sorligt att vi inte ska träffas mera och att programmet är slut för mig. Dock har jag fått massor av bra kontakter och mitt arbete med att sprida bra hälsosam mat har endast börjat… Jag har skapat massor av bra kontakter och framöver kommer jag att arbeta med några av dem.

I fredags var det demodag, där alla fick presentera sina produkter inför en jury. Jag har ju inga produkter än, men det har varit super intressant att följa de andra deltagarnas process och lyssna till deras otroligt innovativa och hållbara produkter. Vilket gäng vi har varit och vilka “game changers” vi är. Så häftigt! Nedan kan du se några av de produkter som varit med i programmet..

matlust-2

matlust-3 matlust-4matlust-8

Hemspter, Synbiotic kitchen och Ugly smoothie är några av de som deltog och enligt mig de som stack ut mest.
Hemspter raw vegan shake har en super god och närongsrik hampadryck i olika smaker. Hampa börjar ju komma mer och mer i olika former (kläder, mat och dryck) därför ska det bli extra intressant och se vad Hempster kommer hitta på. Du hittar deras instagram på Hempstersweden.

“Hampa är en av de mest mångsidiga och användbara växter man känner till. Tyvärr har denna växt fått oförkänt mycket skit genom åren, men nu börjar hampan återta sitt rykte som näringskälla/hälsokost. Hampa har riktigt unika hälsoegenskaper och  innehåller en STOR mängd nyttiga ämnen. Bl.a. är det en utmärkt källa till essentiella fettsyror, antioxidanter, vitaminer och mineraler, men den mest unika egenskapen hos hampa är att dess näringsämnen förekommer i det som kallas hög biotillgänglig form, dvs det är lätt för vår kropp att tillgodogöra oss alla dessa ämnen”.

Synbiotic kitchen är min vän Alines företag. Hon är grundare och även forskare också inom mag & tarm hälsa. Hennes probiotiska produkt är super och något ni förhoppningavis inom snar framtid kommer få se mera utav i någon matbutik när dig. Hon vill inspirera till mera tarmvänligt mat och det gör hon så bra redan.
Sist men inte minst är Ugly smoothie från Refood.nu. Alltså det namnet är klokrent, då det syftar till smoothies gjorda på endast fula frukter och osnygga grönsaker, som annars slängs. Refood vill med sin smoothie minska matsvinn och ta vara på mat som annars ratas i matbutiken. Ja, du hör. Fantastiska matinnovatörer som är här för att förändra framtidens mat. Jag är såå inspirerad och imponerad av alla.

Är även du intresserad av att kanske delta i någon av Matlusts program (de har flera stycken inom hållbar livsmedelsnäring) så hittar du deras hemsida här – Matlust!


Last Friday it was the last day of  Matlust and also demo day, where everyone could show off their products to a jury. I have no products yet, but I have followed the other participant’s journey and it has been very interesting to follow their process. What a bunch of game changers we are. So cool! Below you can see some of the products from the program.

Hemsptersweden, Synbiotic Kitchen and Ugly Smoothie are some of those who participated and, according to me, the ones who stood out the most. Hemspter Raw Vegan Shake has created a very good hemp beverage in different flavors. We are seeing more and more hemp on the market (clothes, food, and drinks), therefore, it will be very interesting to see what Hempstersweden will do.

“Hemp is one of the most versatile and useful plants we know. Unfortunately, this plant has gained a lot of bad reputation over the years, but now hemp begins to regain its reputation as a nutritional source/health food. Hemp has really unique health features and contains a LARGE number of beneficial substances. Among other things, it is an excellent source of essential fatty acids, antioxidants, vitamins, and minerals, but the most unique feature of hemp is that its nutrients occur in what is called high bioavailable form, which means it is easy for our body to absorb all these substances “.

Synbiotic kitchen is my friend Aline, who is also the founder and she is also a researcher in microbiome gut health. Her probiotic product is super and something you hopefully will see more of in a food store soon. She wants to inspire with more gut friendly food, and she is doing so well already.

Last but not least, Ugly smoothie is from Refood.nu. That name is so spot on, as it refers to smoothies made on only ugly fruits and nasty vegetables, which are otherwise thrown out. Refood wants to reduce food waste and take care of food that is otherwise thrown away in the grocery store. What a bunch of great food innovators who are here to change the food of the future. I am so inspired and impressed by all.

Are you also interested in participating in any of Matlust’s programs (they have several programs in sustainable food) then you can find their website here – Matlust!

Recension

Provar Organic cold pressed juicery Marbella

Här kommer ett av mina favorit caféer i Marbella och även det matstället jag valde att äta på efter mitt träningspass på M13. Länk till inlägget om M13 hittar du längst ner.

Organic cold pressed juicery är bl.a. kända för deras magiska kall pressade juicer. De använder en speciel maskin – hydraulisk press med högt tryck för att extrahera den maximala mängden av juice med ekologiska frukter och grönsaker. Vem älskar inte en näringstätt juice?!. Jag kunde så klart inte enbart välja en juice så det blev två. En skin & immunity juice och en super detox. Bra kombo!

organic cold pressed juicery cold pressed juicery maya-7

cold pressed juicery maya-2 cold pressed juicery maya-3organic cold pressed juicery

Utöver mina juicer beställde jag även en acai protein bowl med växtbaserat protein. En acai bowl är alltid ett säkert kort fullt av energi, bra fetter, frukt och i denna även tillsatt protein.
Organic cold pressed juicery serverar juicer, smoothies, shots och bowls. Det erbjuder också juicepaket om du känner för att enbart dricka när du besöker Marbella. Caféet har även en liten mini shop, där det säljer bl.a. choklad, nötsmör och andra former av drycker än juice. Priserna på deras bowls var lite över det vanliga skulle jag säga och det är till och med billigare att äta en acai bowl hemma i Stockholm, men jag väljer acai i spanien alla dagar i veckan och bara för det tycker jag att det var värt priset.
Vill du kan du sitta inne, men vem väljer att sitta inne när man kan njuta av deras lilla uteservering i solen och god mat. Organic cold pressed jucery ligger vid en parkering så det är inte någon vidare utsikt, men härligt att njuta av en bowl och kall juice i solen.

Organic cold pressed jucery får 4,5/5. Personalen var super trevlig, maten & juicerna mycket goda. Dock drar utsikten ner mitt betyg lite. Allt annat var topp och jag skulle absolut rekommendera ett besök. Vi ses snart igen och mer mat från Marbella kommer. Puss puss Maya

Läs mera om M13 här!


 

Here is one of my favorite cafes in Marbella – Organic cold pressed juicery is known for their magic cold-pressed juices. They use a special machine – high pressure hydraulic to extract the maximum amount of juice with organic fruits and vegetables. Who does not love a nutritious juice?!. I could not only choose one juice so I had two. A skin & immunity juice and a super detox. Good combo!

In addition to my juices, I also ordered an acai protein bowl with herbal protein. An acai bowl is always a safe card since its full of energy, good fatty acids, fruit and in this case also added protein.
Organic cold pressed juicery serves juices, smoothies, shots and bowls. They also offer juice cleanse programs if you feel like only drinking juices when you visit Marbella. The cafe also has a small shop, where they sell chocolate, nut butter and other forms of beverages other than juices. The prices of their bowls were a bit over the usual I would say and it is even cheaper to eat an acai bowl at home in Stockholm, but I choose acai in Spain any day of the week and just because of that I think it was worth the price.
If you want to sit inside its possible, but who chooses to sit inside when you can enjoy their little outdoor dining space in the sun with good food. Organic cold pressed juicery is located at a parking so the view was not great but it was lovely anyway to enjoy a bowl and cold juice in the sun.

Organic cold pressed juicery gets 4,5/5. The staff were super nice, the food & juices very good. However, the view lowers my score. Everything else was tiptop and I would definitely recommend a visit. See you soon again and more food from Marbella, Kiss kiss

Guide

Hälsospanar i Malaga!

Hej och välkommen till fortsättningen av min hälsoresa från solkusten. Jag började för två inlägg sedan att berätta om alla “hälso-span” jag gjorde i Malaga för det var där jag landade hos min barndomsvän Malin. Jag fortsätter här och det första lilla stället jag vill nämna är Zumoteka, alltså som apoteka fast med frukt – zumoteka.
Zumoteka hittade jag blanda alla små gränder i Gamla stan påväg mot ett matställe som heter Noviembre, som jag googlat fram. Mer om Noviembre och deras magiska ekologiska mat i ett annat inlägg. Nu till detta lilla hål i vägen – Zumoteka.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

zumoteka_ zumoteka_-3

Spanien och solkusten är ju bl.a. känt för den konstanta solen som alltid lyser (i love it) så färsk frukt finns det ju över allt, men faktiskt inte så många renodlade juicebarer, som Zumoteka vilket är lite märkligt. Zumoteka är en av få juice barer i centro historico, som gamla stan heter på spanska. Att jag lyckades hitta denna lilla bar var nog meant to be.
Jag beställde en stor kokosnöt och drack upp den innan jag ens hann lämna stället. Så klart nördade jag in mig med personalen på diverse smaker och ingredienser samt ställde en miljon frågor ang råvarorna de använder. Alla är så trevliga i Spanien och det slutar alltid med att jag står och pratar i all evighet.
Hur som, som du ser på bilderna så serverar Zumoteka en uppsjö av färska frukt juicer, kokosnötter, smoothies, färsk frukt to-go samt smaksatt vatten. Massor av valmöjligheter. Alltså alla dessa färger, to die for!

För att slippa att detta inlägget ska bli så långt checkar jag ut här. Det kommer flera magiska hälsoställen från Malaga i nästa inlägg. Du kan ge dig f** på att jag har besökt alla de bästa “gröna” caféerna och restaurangerna som finns i Malaga just nu inkl. två ekologiska matbutiker. Stay tuned… Vi ses snart! Puss 


 

Hello and welcome to the continuation of my health trip from the gold coast of Spain. I started two posts ago telling you about all the “healthy places” I visited in Malaga. I’m going to continue here and the first little place I want to mention is Zumoteka, a pharmacy with fruit or that is at least what they are calling themselves. I found Zumoteka among all the little alleys in the Old Town heading towards a place called Noviembre. More about Noviembre and their magic organic food in another post. Now to this little hole in the wall – Zumoteka.

Spain and the gold coast are among other things known for the constant sun that always shines (in love it), so fresh fruit is everywhere, but not so many pure juice bars as Zumoteka exists in Malaga, which is a little strange. Zumoteka is one of the few juice bars in Centro Historico, that the old town is called in Spanish. That I managed to find this little bar was probably meant to be.
I ordered a large coconut and drank it before I even left the place. Instead, I found myself chitchatting with the staff about various tastes, ingredients and I asked a million questions about the fruits they use. Everyone is so nice in Spain, and I always end up talking forever.
Zumoteka serves fresh fruit juices, coconuts, smoothies, fresh fruit to-go as well as flavored water. As you can see in the pictures, there is a large range of choices. All these colors in the pic, two die for! 

In order to avoid this post being so long, I’m checking out for now. There are several more magic health places in Malaga that I will show you in my next posts. I can ashore you that I have visited all the best “green” cafes and restaurants in Malaga there is, including two organic BIO food stores. so, stay tuned … See you later! Kiss kiss