Hibiskuste är väl hur gott som helst. Speciellt över is. Detta te är gjort på färska rosellhibiskusblommor som jag hittade på farmers market en gång, och då torkade jag bladen själv.

Innan själva blomman slår ut tar man bort de tjockare blombladen närmast stjälken och torkar dem. Men det är kanske lite överkurs och säkerligen inte lätt att få tag på hemma på bondens marknad. Torkade hibiskusblomblad finns annars att köpa online och i större hälsokostbutiker. Hur som helst så fick detta te en plats i Superhälsa. Här kommer recept.

Hibiskuste

6 dl vatten

1 dl torkade hibiskusblomblad

Häll vattnet i en kastrull och koka upp. Sänk värmen, häll i hibiskusen och låt sjuda i 15 minuter. Sila genom en tesil och låt svalna i kylen. Häll det kylda hibiskusteet i en glaskanna eller stor glasburk med isbitar i. Lätt som en plätt!

Foto: Stephanie Bjelksam

Hälsotips. Jag får ofta frågan om jag har några bra hälsotips att bjuda på.  Och visst har jag det. Jag har en lång drös med fiffiga hälsotips att bjucka på. Här är ett av dem 🙂

Verkligen inget revolutionerande alls, men ändå något att kanske påminnas om ibland, typ varje dag. Det är att tänka färskt och färgglatt till varje måltid – varje dag! Det kan faktiskt göra stor skillnad i längden. Vi får i oss mer mineraler, vitaminer, antioxidanter och klorofyll på det viset, sådant som kroppen älskar.

Nu såhär på försommaren när Bondens marknad börjar synas lite här och där, och lanthandlare bunkrar upp med frukt och grönt i regnbågens alla färger så är det bara att rycka åt sig härligheterna  – och helst njuta av dem i sitt naturliga tillstånd. Så ofta som möjligt. Ska vi komma överens om att vi gör så? Och kanske även bjuder någon på en färgglad sommartallrik… som den här.

Detta är en D.I.Y sallad med allt möjligt plock plus hemgjord hummus och en jättesmarrig dressing.  Tips och recept finns i Superhälsa. Det hela blir lite roligare om man får plocka sin egen sallad och lägga upp på tallriken. Snyggt blir det också. Plåtat av Stephanie Bjelkstam.

Jag gillar Niklas Ekstedt, stjärnkocken ni vet. Han den roliga som poddar med Leila Lindholm och som tar cykeln till bilbesiktningen, ha ha. Jag har kikat på hans matlagningsprogram när han besökt några av världens bästa stjärnkockar runt om i världen, riktigt härliga program. Tror man kan se på SVTplay fortfarande. Är det någon som har denna bok. Den blå maten? Finns det något smarrigt i den tro? Det gör det säkert. Här lagar Niklas mat från de Blå zonerna. Det är områden i världen där chansen att bli hundra år är störst. Här lever människor länge och drabbas sällan av  hjärt- och kärlsjukdommar, diabetes eller av olika cancerformer och de äter närproducerad, ren och fin mat. Så som vi alla borde äta och så som fler och fler av oss börjar få upp ögonen för, vilket jag tycker är fantastiskt.

“Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan industriellt processade halvfabrikat. Alla recept i boken är utformade så att rätterna är enkla att laga med de varor som finns till hands i svenska affärer.”

Och vad skymtar i bakgrunden? Mina kära böcker “Hälsokick” och “Superhälsa”. Det är fortfarande lika roligt varje gång jag ser dem nånstans. Nypasigiarmen roligt!