Vaknade tidigt och begav mig ut med Olive på en lång promenad till Santa Monica piren och tillbaka, så otroligt skönt. Sen hem och fylla på med bra energi. Jag behöver det idag.

2 dl fryst ananas, 1 stor näve spenat, 2 baby mangold blad (som jag knyckt ur min egna odling fast jag inte får förrän till helgen eftersom det jag planterat måste “bo in sig” ett tag först) 1/2 avo, 1 msk kokosolja, 1 tsk manuka honung, 1 tsk super greens blend från Renee Voltaire, 2 dl kokosvatten, 1 dl mandelmjölk. Topping: kokoschips. Skål! Nu ska jag på turné runt L.A några varv.

Good energy in the blender this morning. 1 cup frozen pineapple, 1 handful spinach, two baby chard leafs, 1/2 avocado, 1 tbs coconut oil, 1 tsp greens mix, 1 tsp manuka honey, 1 cup coconut water and a splash of almond milk and coconut chips on the top. Blend it, drink it and feel the energy. 

I min lokala Eko butik hittar jag ofta nya roliga grejer. Dom är snabba med att ta in lokala förmågor och jag vill helst testa allt. Som den här kombuchan till exempel. Den föddes på Hawaii och har nu flyttat till Malibu och blivit The Bu Kombucha, en raw och ekologisk härlighet full med nyttig bakteriekultur. Att den görs i Malibu gör saken fantastisk, tycker jag som helst av allt supportar allt som ligger nära. Men är det verkligen gott, kombucha? Javisst är det gott, ofta smaksatt med frukt eller som det här fallet med lavender. Om ni inte testat ännu så kan jag varmt rekommendera er att göra det för den som vill få lite extra energi och livskraft. 🙂 Här hittar ni kombucha i Sverige.

Vill man spetsa till den lite så har ja några knep. Häll kombucha i mixern och tillsätt frysta bär, mixa, häll upp i glas och njut. Det blir som en bubblig kombucha smoothie  – lite matigare. Gott!  Eller, vill man spetsa till den på ett festligare sätt ska ni kolla in hur Karin gör. Väldigt fiffigt det med. 🙂

 Photo: Stephanie Bjelkstam

I love browsing around my local health food store for some new great finds. The other day I saw this bottle of lavender kombucha and had to try it. The Bu Kombucha is raw, organic, local (which I love) and made in small batches to keep the freshness.  It was delicious and I think I just found my “go to” kombucha. Sometimes I throw it in the blender together with some frozen fruit just to add a little extra to it. Its good that way too. Its like a bubbly kombucha smoothie.