Sommarsmoothies. Jag gissar att ALLA spenderat hela helgen ute i det gröna därhemma i Sverige. Vilket vääääääder ni har! När vårkänslorna bubblar sådär så tänkte jag bjuda på 3 st recept på sommarsmoothies från min första bok Hälsokick. Den har ett par år på nacken men innehållet är långt ifrån oaktuellt, kan man säga. Nu är det dags att torka av den gamla mixern som stått och blivit dammig under vinterhalvåret och proppa den full av våren och sommarens skörd. Eller gör ni smoothies även på vintern? Det hoppas jag att ni gör. Man kan proppa frysen full med bär man plockat under sommaren och göra massor med näringsrika smoothies på. Anyway, här har vi  busenkla recept att på 3 st näringsrika blends.

Sommarsmoothie 1- mango & choklad

Mango och Choklad

2 dl fryst mango

2 dl fryst ananas

2 tsk hampafrön

2 tsk raw kakao

1 msk torkade gojibär

3–3 ½ dl mandelmjölk

Topping: torkade gojibär

Mixa allt till en slät och fin smoothie och toppa med goji.

***

Sommarsmoothie 2 – Jordgubbar med honung

2 dl frysta jordgubbar

1 msk mandelsmör

2 tsk rå honung

3 dl mandelmjölk

Mixa alla ingredienser på hög hastighet till en slät smoothie. Smaka och njut! Tillsätt 1 tsk bipollen för en extra proteinboost. Strö några pollen på toppen också.

Sommarsmoothie 3 – min gröna favoritsmoothie

2 dl mango

½ avokado

1 näve färsk spenat

2 krm kanel eller mer efter smak

3 dl mandemjölk

Mixa allt till en slät smoothie och toppa gärna med lite hampafrön.

Plåtat av Susanne Kindt på 1 Gun Ranch Malibu.

Så tänkte jag länka till en intervju jag gjorde för Katrin Selmer i samband med mitt första boksläpp, som en av hennes “Inspirational Babes”. Happy friday och ha en fantastisk fredagskväll.

Jag gillar Niklas Ekstedt, stjärnkocken ni vet. Han den roliga som poddar med Leila Lindholm och som tar cykeln till bilbesiktningen, ha ha. Jag har kikat på hans matlagningsprogram när han besökt några av världens bästa stjärnkockar runt om i världen, riktigt härliga program. Tror man kan se på SVTplay fortfarande. Är det någon som har denna bok. Den blå maten? Finns det något smarrigt i den tro? Det gör det säkert. Här lagar Niklas mat från de Blå zonerna. Det är områden i världen där chansen att bli hundra år är störst. Här lever människor länge och drabbas sällan av  hjärt- och kärlsjukdommar, diabetes eller av olika cancerformer och de äter närproducerad, ren och fin mat. Så som vi alla borde äta och så som fler och fler av oss börjar få upp ögonen för, vilket jag tycker är fantastiskt.

“Den blå maten bygger på färska och lokalt producerade råvaror utan industriellt processade halvfabrikat. Alla recept i boken är utformade så att rätterna är enkla att laga med de varor som finns till hands i svenska affärer.”

Och vad skymtar i bakgrunden? Mina kära böcker “Hälsokick” och “Superhälsa”. Det är fortfarande lika roligt varje gång jag ser dem nånstans. Nypasigiarmen roligt!