Jag snubblade på de här bilderna när jag satt och rensade i datorn tidigare idag, och då var jag bara tvungen att se efter om inslaget fanns kvar. Och det gjorde det minsann. Det här är nästan exakt två år sen, då jag fick äran att vara gäst i Nyhetsmorgon med anledning av mitt första boksläpp. Det var väldigt snabba ryck och jag har svårt att tro att någon ens hängde med över huvud taget. Jag tyckte det var vääääääldigt roligt att spendera morgonen på fyrans tak alldeles innan jag for tillbaka till L.A igen. Jag minns att boken kom från tryckeriet och vidare ut i handeln PRECIS den veckan när vädret blev sådär underbart som man vill att det ska vara i slutet Juli och början av Augusti. På torsdag flyger jag hem till Sverige och hoppas på att den fina sommaren håller i sig. Jag längtar!
Gurkmeja, fett och svartpeppar = sant! För att få ut det mesta och bästa av gurkmejans alla hälsoegenskaper så finns det ett par knep att ta till.
Gurkmeja älskar nämligen fett och svartpeppar. Fettet gör att den aktiva komponenten i gurkmeja, curcumin lätt passerar mage till tarm och vidare ut till blodet. Gurkmeja är fettlösligt och måste lösas upp i fett för att kunna tas upp av kroppen.
Svartpeppar ökar curcumins biotillgänglighet med 1000 gånger tack vare piperinet hos pepparn, det som ger den starka brännande smaken.
SÅ, för att ta del av allt gurkmejan har att erbjuda bör vi konsumera det tillsammans med just fett och svartpeppar. Man kan exempelvis riva lite över en avokado, sprinkla det i sin matlagning tillsamman med olivolja, eller varför inte testa den här solskenssmoothien med kokosolja. Ett smarrigt recept från Hälsokick, där jag bytt ut cayenne mot svartpeppar.
Gurkmejan är inte bara en superantioxidant, det är även starkt antiinflammatoriskt och påstås ta kål på cancerceller och motverka alzeimers. Detta är bara några få orsaker till att peta in den här fantastiska örten i sin dagliga kost.
Vill ni se hur det egentligen ser ut när man gör kokbok? Hur rörigt och bökigt och svinkallt det kan vara, men också alldeles alldeles underbart! När min första bok “Hälsokick” blev till så ville jag så väldigt gärna plåta på något urhärligt och ranch-igt ställe.
Jag hade Axl Rose i Guns N’ Roses gamla ranch i åtanke. En magnifik plats han bodde på under hans storhetstid. Jag hade varit där tidigare ch blev så kär i denna magiska plats med utsikt över HELA stilla havet. Jag tänkte att “det var väl bara att fråga om lov”. Så fick det bli och vi fick vara där och plåta en hel dag… gratis. Hur underbart lät inte det, de som vanligen hyr ut ranchen till exempelvis GQ Magazine för dyra pengar. Har länkat i slutet av inlägget.
Sagt och gjort. Vi drog dit med bilen full av kylboxar, propps, frukt och bär, ja allt man ser i boken helt enkelt. Vi installerade oss i det lilla ranchköket mitt på ranchen och började rigga. Fasen vad KUL detta skulle bli. Att hänga bland hästar, alpacas och hundar en hel dag och samtidigt mixa smoothies och sånt. Ingen dålig utsikt från köksfönstret va?
Fotograf Susanne fixar och trixar och FRYSER. Det var svinkallt och blåsigt och vi höll på riktigt på att frysa till is.
Halvvägs in. Oj, vilken röra. Men en organiserad röra ändå. Det är snabba puckar som gäller när mycket ska hinnas plåtas innan novembersolen försvinner ner bakom bergen. Diska och torka av och rigga och fixa och feja. Armar och ben gick i ett på oss alla. Det är SVINKUL att plåta kokbok men det är också väldigt mycket jobb. Under plåtningsdagarna så är man uppe i ottan och har en lista på exakt vad som ska göras, hur man vill att det ska presenteras, propps osv. Sen kör man järnet hela dan. Och när diskbänken är torkad för sista gången så STUPAR man i säng.
Grejer!
Ett omslag skulle vi ju också hinna med. Hittade en liten bod med snyggt trä och en blytung gammal kärra bredvid som vi drog dit. Smyckade med lite frukt och bär och fyllde en låda med bladgrönt. Nu kör vi… och där satt den! Snyggt blev det!
Vilken dag! Så mycket blev gjort och jag tror att mer än hälften av alla bilder är plåtat från One Gun Ranch, och jag fick exakt den ranch-iga och farm-iga känslan i boken som jag önskade.
Idag ägs ranchen av två tjejer och här ser vi biodynamic farming när det är som allra bäst. Se länk i slutet av inlägget och läs om deras verksamhet.
Jag heter Marita Karlson och bor i Venice, Kalifornien med kille, bebis och hund. Jag skriver om hälsosam och god mat, rawfood, smoothies och juicer plus en stor dos storslagen natur och beach liv. Jag bjuder på enkla recept, rapporter från hälsomeckat L.A, och mina “hidden gems” såklart. Jag har släppt två böcker, “Hälsokick” och “Superhälsa”.
