Recept picknick no 3
Recept picknick. Jamen då var det dax för ännu ett recept på en solklar liten picknicksallad. Sallad på burk! Enkelt att släpa med sig ut i gröngräset eller beachen, och trevligt att få sin egen lilla portion serverad på det viset.
Garbanzo jars med feta och persilja.
Du behöver:
500 gram ekologiska garbansobönor
2 st vårlökar, hackade.
1 msk persilja, hackad
1 dl rucola, hackad
1 ½ dl feta
1 msk olivolja
en nypa chiliflakes
några droppar citron
Såhär gör du:
Skölj garbanzobönorna och lägg i en skål. Skölj och hacka vårlök, persila och rucula, lägg i skålen och tillsätt feta, citron, chiliflakes, flingsalt och olivolja. Rör om ordentligt och fördela salladen i 4 st glasburkar med lock. Låt stå i kylskåp tills det är dags att bege sig mot stranden.
Tidigare recept: Goda mackor. Farmgrönsaker och avokado- och kokoskräm.
