{"id":3641,"date":"2014-03-03T06:00:17","date_gmt":"2014-03-03T05:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/hurbrasomhelst.se\/?p=3641"},"modified":"2019-02-12T18:57:28","modified_gmt":"2019-02-12T16:57:28","slug":"underbara-semlor-med-mandelmassa-kokosgradde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/2014\/03\/03\/underbara-semlor-med-mandelmassa-kokosgradde\/","title":{"rendered":"Underbara glutenfria semlor med mandelmassa och kokosgr\u00e4dde"},"content":{"rendered":"

\"_MG_5980_liten\"\"_MG_5853_liten\"<\/a>\"_MG_5955_liten\"<\/a>\"_MG_5975_liten\"<\/a><\/p>\n

Underbara semlor med mandelmassa & kokosgr\u00e4dde
\n<\/span><\/p>\n

Imorgon \u00e4r det fettisdagen. Det firas med inget mindre \u00e4n ljuvliga, saftiga, mjuka semlor! Hallelulja, f\u00f6r denna fantastiska dag! Mina semlor \u00e4r som mina flesta recept h\u00e4r p\u00e5 bloggen gluten, mejeri och raffinerat sockerfria. Receptet r\u00e4cker till 6 st\u00f6rre eller 12 mindre semlor.<\/p>\n

Ingredienser semlor:<\/span><\/p>\n

3\/4 dl kokossocker
\n1 dl grovmalt mandelmj\u00f6l
\n1 dl finmalt kokosmj\u00f6l
\n1 dl potatismj\u00f6l alt. Fiberfin
\n2 msk fiberhusk
\n2 tsk bakpulver
\n1 1\/2 tsk kardemumma
\n1 krm salt
\n3 msk kokosolja
\n3 \u00e4gg
\n2 1\/2 dl vegetabilisk mj\u00f6lk<\/p>\n

Lite sukrin melis att pudra p\u00e5 dom f\u00e4rdiga semlorna, valfritt<\/em><\/p>\n

Ingredienser mandelmassa:<\/span><\/p>\n

1 dl finmalt mandelmj\u00f6l alt. grovmalt mandelmj\u00f6l, anv\u00e4nd i s\u00e5 fall bara 3 msk mj\u00f6lk<\/em>
\n1\/2 dl vegetabilisk mj\u00f6lk
\n1 msk agave sirap alt.\u00a0<\/em>yacon sirap,\u00a0alt. annan valfri flytande s\u00f6tning<\/em><\/p>\n

Ingredienser kokosgr\u00e4dde:<\/span><\/p>\n

200 ml fet<\/em> kokosmj\u00f6lk*
\n1 tsk agave sirap alt.<\/em> yacon sirap,\u00a0alt. annan valfri flytande s\u00f6tning<\/em>
\n1 tsk citronsaft
\n1\/2 krm vaniljpulver<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/span><\/strong><\/p>\n

1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225 C och s\u00e4tt in en tom pl\u00e5t nederst.<\/p>\n

2. Blanda alla torra ingredienser i en sk\u00e5l.<\/p>\n

3. Sm\u00e4lt kokosoljan tillsammans med kardemumman.\u00a0Vispa ner mj\u00f6lk och 2 \u00e4gg + 1 \u00e4ggula, blanda med dom torra ingredienserna.<\/p>\n

4. Vispa \u00e4ggvitan till ett vitt skum och v\u00e4nd ner i smeten. Smeten ska vara tjock och kr\u00e4mig. L\u00e5t smeten st\u00e5 i 5 minuter.<\/p>\n

5. Forma med hj\u00e4lp av en sked eller l\u00e4tt fuktade h\u00e4nder fina bullar som du l\u00e4gger i smorda muffinsformar.\u00a0S\u00e4tt in dom i ugnen och skv\u00e4tt 1 msk vatten p\u00e5 den tomma pl\u00e5ten nederst. St\u00e4ng luckan fort.\u00a0Gr\u00e4dda i 10-15 minuter om du g\u00f6r sm\u00e5, 20-25 min om du g\u00f6r stora. Eller tills dom \u00e4r gyllenbruna.<\/p>\n

6. Under tiden blandar du ihop ingredienserna till mandelmassan genom att blanda samtliga ingredienser i en sk\u00e5l. Addera mer mj\u00f6lk, mj\u00f6l och s\u00f6tning till \u00f6nskad konsistens och smak.<\/p>\n

7. N\u00e4r semlorna \u00e4r klara l\u00e5ter du dom svalna en stund. Sk\u00e4r sedan ett topplock och forma ett litet h\u00e5ll d\u00e4r du l\u00e4gger mandelmassa och en klick kokosgr\u00e4dde.<\/p>\n

*Jag anv\u00e4nder fet kokosmj\u00f6lk i tetra. F\u00f6r att veta att du hittat riktigt fet kokosmj\u00f6lk kan du skaka lite l\u00e4tt p\u00e5 f\u00f6rpackningen, det ska d\u00e5 l\u00e5ta stumt och inte skvalpigt. F\u00f6r att vispa den anv\u00e4nder du bara det \u00f6versta lagret, inte<\/em> vattnet. Vispa med elvisp eller f\u00f6r hand tills du har en fin j\u00e4mn gr\u00e4dde. Addera agave eller yacon sirap, citron och vanilj och vispa lite till.<\/p>\n

Fri fr\u00e5n:\u00a0<\/span>Gluten, raffinerat socker och mejeriprodukter. F\u00f6r att g\u00f6ra dom veganska kan du g\u00f6ra ”flax eggs” genom att blanda 1 msk krossade linfr\u00f6n med 3 msk hett vatten och r\u00f6r tills du har en gel\u00e9aktig konsistens, detta ers\u00e4tter 1 \u00e4gg. Om du inte vill anv\u00e4nda mandelmj\u00f6l b\u00f6r det g\u00e5 bra att ers\u00e4tta det med t.ex malda solrosk\u00e4rnor. Om du inte vill anv\u00e4nda kokosmj\u00f6l b\u00f6r det g\u00e5 bra att ers\u00e4tta med t.ex kik\u00e4rtsmj\u00f6l.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Underbara semlor med mandelmassa & kokosgr\u00e4dde Imorgon \u00e4r det fettisdagen. Det firas med inget mindre \u00e4n ljuvliga, saftiga, mjuka semlor! Hallelulja, f\u00f6r denna fantastiska dag! Mina semlor \u00e4r som mina flesta recept h\u00e4r p\u00e5 bloggen gluten, mejeri och raffinerat sockerfria. Receptet r\u00e4cker till 6 st\u00f6rre eller 12 mindre semlor. Ingredienser semlor: 3\/4 dl kokossocker 1 dl grovmalt mandelmj\u00f6l 1 dl finmalt kokosmj\u00f6l 1 dl potatismj\u00f6l… L\u00e4s mer <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":30769,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,30,63,1133],"tags":[1130,53],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3641"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}