{"id":13966,"date":"2015-12-19T15:28:43","date_gmt":"2015-12-19T14:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/hanna.metromode.se\/?p=13966"},"modified":"2018-11-17T16:24:44","modified_gmt":"2018-11-17T14:24:44","slug":"vegansk-snickersknack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/2015\/12\/19\/vegansk-snickersknack\/","title":{"rendered":"Vegansk snickerskn\u00e4ck"},"content":{"rendered":"

\"mejerifri_snickers_knack_1_\"<\/a><\/p>\n

Snickerskn\u00e4ck \u2013 smaka bara p\u00e5 det ordet. Jordn\u00f6tter, jordn\u00f6tssm\u00f6r och kn\u00e4ck i samma kombination. Kan det bli d\u00e5ligt? N\u00e4, jag tror inte det. Dra mig bakl\u00e4nges, vad god denna blev! Nu \u00e4r det ju inte ”originalsnickers” som ni kanske f\u00f6rst\u00e5r, men en variant!<\/p>\n

INGREDIENSER KN\u00c4CK<\/strong><\/h3>\n

Receptet r\u00e4cker till 30-40 kn\u00e4ckformar beroende p\u00e5 hur mycket du v\u00e4ljer att fylla dom<\/em><\/p>\n

1\/2 dl kokossocker
\n2 dl mejerifri gr\u00e4dde,\u00a0\u00a0jag anv\u00e4nde 1 del fet kokosmj\u00f6lk och 1 del havregr\u00e4dde*, men det g\u00e5r ocks\u00e5 bra med t.ex sojagr\u00e4dde eller enbart fet kokosmj\u00f6lk<\/em><\/em>
\n3 msk agave sirap,\u00a0alt. annan valfri flytande s\u00f6tning<\/em>
\n1 1\/2 msk kakao
\n1-2 msk kokosolja,\u00a0beroende p\u00e5 hur mycket som g\u00e5r in i kn\u00e4cksmeten, b\u00f6rja med att vispa ner 1 msk
\n<\/em><\/p>\n

INGREDIENSER JORDN\u00d6TSLAGER<\/strong><\/h3>\n

1 dl crunchy jordn\u00f6tssm\u00f6r, creamy g\u00e5r ocks\u00e5 bra, jag anv\u00e4nde Green Choice variant<\/em>
\n3\/4 dl kokosolja
\n2 msk agave sirap,\u00a0alt. annan valfri flytande s\u00f6tning<\/em><\/p>\n

TOPPING<\/strong><\/h3>\n

ca 1\/2 dl hackade jordn\u00f6tter
\nn\u00e5gra nypor flingsalt<\/p>\n

DU BEH\u00d6VER<\/strong><\/h3>\n

En stor och vid kastrull
\nEn mindre kastrull
\nMinst 30 st kn\u00e4ckformar
\n<\/em>Ett glas med iskallt vatten
\n2 spritsp\u00e5sar, inte n\u00f6dv\u00e4ndigt men det underl\u00e4ttar (spritsp\u00e5sar hittar du oftast bland frysp\u00e5sar, bakpl\u00e5tspapper mm i dom flesta st\u00f6rre matbutikerna)<\/em><\/p>\n

G\u00d6R S\u00c5 H\u00c4R<\/strong><\/h3>\n

1. Blanda alla ingredienser till jordn\u00f6tslagret i en kastrull, ha plattan p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme och r\u00f6r om tills dom \u00e4r blandade. H\u00e4ll sedan upp jordn\u00f6tsblandningen i en spritsp\u00e5se om du har en s\u00e5n, annars kan du l\u00e5ta det st\u00e5 i kastrullen, ta av den fr\u00e5n plattan och l\u00e5t svalna.
\n2. Hacka sedan jordn\u00f6tter och str\u00f6 lite flingsalt \u00f6ver jordn\u00f6tterna, st\u00e4ll \u00e5t sidan s\u00e5 l\u00e4nge.
\n3. Koka upp kokossocker, gr\u00e4dde och agave sirap i en stor\u00a0och vid kastrull.
\n4. L\u00e5t koka upp. Det kommer att\u00a0bildas ett relativt h\u00f6gt skum och d\u00e4rav \u00e4r det viktigt att du anv\u00e4nder\u00a0dig av en stor och vid kastrull.
\n5. N\u00e4r den kokat upp s\u00e4nker du plattan till medell\u00e5gv\u00e4rme och l\u00e5ter kn\u00e4cksmeten puttra i ca 15-30 min, eller tills den tjocknar och b\u00f6rjar bli seg. R\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5 s\u00e5\u00a0den inte br\u00e4nner fast. N\u00e4r kn\u00e4cksmeten b\u00f6rjar tjockna kan du g\u00f6ra ett kulprov d\u00e5 och d\u00e5 genom att ta en liten tsk kn\u00e4ck och h\u00e4lla i ett glas med iskallt vatten. Om du kan forma en liten kula av kn\u00e4cken n\u00e4r den svalnat i vattnet \u00e4r den f\u00e4rdig. Annars kokar du ett tag till. N\u00e4r du enligt kulprovet har en bra kn\u00e4cksmet tar du av kn\u00e4cken fr\u00e5n plattan, sedan har du i 1 msk kokosolja och vispar ordentligt tills den g\u00e5tt in i kn\u00e4cksmeten. Om den g\u00e5r in fint i smeten kan du prova med 1\/2 msk kokosolja till. Om den ocks\u00e5 g\u00e5r in fint kan du ta ytterligare 1\/2 msk till.
\n6. Om du vill kan du h\u00e4lla \u00f6ver kn\u00e4cksmeten i en spritsp\u00e5se, var f\u00f6rsiktig d\u00e5 den \u00e4r v\u00e4ldigt het. St\u00e4ll f\u00f6rslagsvis spritsp\u00e5sen i en mugg s\u00e5 slipper du h\u00e5lla iden. I och med att den \u00e4r het \u00e4r det bra att ha n\u00e5got runt spritsp\u00e5sen n\u00e4r du ska spritsa, t.ex en fuktig k\u00f6kshandduk.\u00a0Sedan klipper du upp ett litet h\u00e5l i spritsp\u00e5sen och spritsar ner kn\u00e4ck i varje form. Fyll inte formarna mer \u00e4n strax under halva i och med att jordn\u00f6tslagret ska f\u00e5 plats ocks\u00e5.\u00a0Det g\u00e5r precis lika bra att portionera ut kn\u00e4cken med hj\u00e4lp av skedar eller om du har n\u00e5got annat bra trick.
\n7. N\u00e4r du h\u00e4llt upp kn\u00e4cksmeten toppar du med jordn\u00f6tslagret. Om du har h\u00e4llt jordn\u00f6tsblandningen i en spritsp\u00e5se klipper du upp ett litet h\u00e5l i den och spritsar ovanp\u00e5 kn\u00e4cken. Annars kan du portionera ut den med en sked, t.ex. Toppa sedan med lite jordn\u00f6tter och flingsalt och st\u00e4ll in i dom kylsk\u00e5pet i 1-2 timmar\u00a0eller tills den stelnat.<\/p>\n

Hoppas att det ska smaka!<\/p>\n

FRI FR\u00c5N<\/strong><\/h3>\n

Den h\u00e4r gudomliga kn\u00e4cken \u00e4r mejerifri, raffinerat sockerfri, glutenfri* samt utan \u00e4gg.<\/p>\n

*Havre i sig \u00e4r naturligt glutenfritt, men behandlas ofta med produkter som inneh\u00e5ller gluten. D\u00e4rav kan havreprodukter som inte \u00e4r m\u00e4rkta \u201dglutenfritt\u201d inneh\u00e5lla gluten. F\u00f6r mig personligen g\u00e5r det bra med havre, men om du vet med dig att du eller den du ska bjuda kn\u00e4cken p\u00e5 inte t\u00e5l havre \u00e4r det bara att du utesluter den och att du t.ex anv\u00e4nder enbart kokosmj\u00f6lk.\u00a0<\/em><\/p>\n

TIPS<\/strong><\/h3>\n

Om du f\u00e5r jordn\u00f6tssmet kvar kan du spritsa upp den i kn\u00e4ckformar och toppa med lite jordn\u00f6tter och n\u00e5gon bit choklad, s\u00e5 har du gjort jordn\u00f6tsgodis p\u00e5 k\u00f6pet.<\/p>\n

F\u00d6RVARING<\/strong><\/h3>\n

F\u00f6rvara i kylsk\u00e5p eller frys till servering.<\/p>\n

L\u00c4S OCKS\u00c5<\/strong><\/h3>\n

Gudagod mejerifri kn\u00e4ck med flingsalt (klick)<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Snickerskn\u00e4ck \u2013 smaka bara p\u00e5 det ordet. Jordn\u00f6tter, jordn\u00f6tssm\u00f6r och kn\u00e4ck i samma kombination. Kan det bli d\u00e5ligt? N\u00e4, jag tror inte det. Dra mig bakl\u00e4nges, vad god denna blev! Nu \u00e4r det ju inte ”originalsnickers” som ni kanske f\u00f6rst\u00e5r, men en variant! INGREDIENSER KN\u00c4CK Receptet r\u00e4cker till 30-40 kn\u00e4ckformar beroende p\u00e5 hur mycket du v\u00e4ljer att fylla dom 1\/2 dl kokossocker 2 dl mejerifri… L\u00e4s mer <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":18008,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,49,30,347,28,304,35,38,39,42,44],"tags":[1372],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}