{"id":13015,"date":"2020-09-28T06:08:25","date_gmt":"2020-09-28T04:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/hanna.metromode.se\/?p=13015"},"modified":"2020-08-15T21:07:56","modified_gmt":"2020-08-15T19:07:56","slug":"ortiga-kikartsbollar-serverade-med-rodbetsyoghurt-och-ugnsrostad-pumpa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/2020\/09\/28\/ortiga-kikartsbollar-serverade-med-rodbetsyoghurt-och-ugnsrostad-pumpa\/","title":{"rendered":"Kik\u00e4rtsbollar med r\u00f6dbetsyoghurt och ugnsrostad pumpa"},"content":{"rendered":"

\"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_7\"<\/a> \"vit_pumpa_gron_pumpa_hurbrasomhelst.se\"<\/a> \"rostad_pumpa_hurbrasomhelst.se\"<\/a>\"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_5\"<\/a>\"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_2\"<\/a> \"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_6\"<\/a>\"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_3\"<\/a>\"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_1\"<\/a>\"ortiga_kikartsbollar_rostad_pumpa_rodbetsyoghurt_hurbrasomhelst.se_4\"<\/a><\/p>\n

Recept: g\u00f6r egna kik\u00e4rtsbollar med rostad pumpa<\/h2>\n

Kik\u00e4rtsbollar serverade med r\u00f6dbetsyoghurt och ugnsrostad pumpa. Busenkelt recept som piggar upp vilken gr\u00e5 dag som helst, b\u00e5de utseendem\u00e4ssigt och smakm\u00e4ssigt. Kik\u00e4rtsbollarna \u00e4r s\u00e5 mjuka och goda inuti och lagom frasiga utanp\u00e5. Sesamfr\u00f6n \u00e4r en stor favorit hos mig, att anv\u00e4nda b\u00e5de svarta och vita blir s\u00e5 fint ocks\u00e5 tycker jag! Jag anv\u00e4nde vit och gr\u00f6n pumpa och dom blir liksom alldeles kr\u00e4miga och n\u00e4stan sm\u00f6riga i konsistensen n\u00e4r dom ugnsrostas, himlen! R\u00e4tten \u00e4r glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan \u00e4gg, vegetarisk samt vegansk.\u00a0L\u00e5t det v\u00e4l smaka, recept nedan.<\/p>\n

KIK\u00c4RTSBOLLAR<\/strong><\/h3>\n

Receptet r\u00e4cker till ca 20 st kik\u00e4rtsbollar<\/em><\/p>\n

460 g kokta och avrunna kik\u00e4rtor
\n1 dl kik\u00e4rtsmj\u00f6l
\n1\/2 dl mandelmj\u00f6l
\n1 tsk curry
\n1 tsk \u00f6rtsalt
\n1\/2 tsk svartpeppar
\n<\/em>2 msk citronsaft
\n1 tsk agave sirap,\u00a0alt. annan valfri flytande s\u00f6tning<\/em>
\n2 msk vatten
\n1 rej\u00e4l handfull valfria f\u00e4rska \u00f6rter, jag hade salvia, basilika, mynta och koriander<\/em><\/p>\n

1 vitl\u00f6ksklyfta, finhackad och stekt<\/em>
\n1 gul l\u00f6k, finhackad och stekt
\n<\/em><\/p>\n

Sesamfr\u00f6n att panera i, jag hade b\u00e5de svarta och vita sesamfr\u00f6n
\n<\/em>Kokosolja att steka i<\/p>\n

SALLAD<\/strong><\/h3>\n

Bladspenat
\nMorot, jag k\u00f6rde moroten i min spiralizer men l\u00e5nga smala stavar eller riven variant \u00e4r minst lika gott
\n<\/em>\u00c4rtskott
\nTomat
\nPicklad r\u00f6dl\u00f6k (recept h\u00e4r)<\/em><\/a><\/p>\n

DRESSING:<\/strong> Pressad citron och ringlad olivolja<\/p>\n

R\u00d6DBETSYOGHURT<\/strong><\/h3>\n

25 g kokt eller r\u00e5 r\u00f6dbeta
\n1 dl havreyoghurt, eller annan valfri yoghurt
\n<\/em>N\u00e5gra droppar agave sirap
\nN\u00e5gra droppar citronsaft
\nEn nya \u00f6rtsalt
\nEtt knippe mynta, valfritt<\/em><\/p>\n

UGNSROSTAD PUMPA<\/strong><\/h3>\n

Pumpa av valfri sort, jag hade vit och gr\u00f6n som jag har f\u00e5tt av min fina kollega Anna
\n<\/em>Olivolja
\nFlingsalt<\/p>\n

G\u00d6R S\u00c5 H\u00c4R<\/strong><\/h3>\n

1. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 200C.
\n2. Sk\u00e4r pumpan i ca 2 cm tjocka skivor och l\u00e4gg p\u00e5 en pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper. Ringla \u00f6ver olivolja och str\u00f6 lite flingsalt p\u00e5. S\u00e4tt in i mitten av ugnen i 20 min varav sista 5 minuterna s\u00e4tter pl\u00e5ten h\u00f6gst upp i ugnen och \u00e4ndrar till grillfunktionen.
\n3. Under tiden steker du l\u00f6k och vitl\u00f6k i lite koksoolja i en panna. L\u00e4gg sedan l\u00f6k och vitl\u00f6k med resterande ingredienser till kik\u00e4rtsbollarna i en hush\u00e5llsassistent eller mixer. B\u00f6r ocks\u00e5 g\u00e5 bra att mixa med stavmixer. Mixa tills du har en j\u00e4mn smet. Smaka av och tills\u00e4tt eventuellt mer salt, peppar och citron efter behag.
\n4. L\u00e4gg upp sesamfr\u00f6na p\u00e5 en tallrik. Rulla sedan kik\u00e4rtsbollarna till \u00f6nskad storlek och rulla dom i sesamfr\u00f6na. Stek sedan kik\u00e4rtsbollarna p\u00e5 medell\u00e5g<\/em> v\u00e4rme i kokosolja. F\u00f6r h\u00f6g v\u00e4rme g\u00f6r att sesamfr\u00f6na b\u00e5de kommer sticka iv\u00e4g \u00f6ver hela k\u00f6ket samt att dom br\u00e4nns, och det vill vi ju inte ska h\u00e4nda. S\u00e5 hellre p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme och l\u00e5t kik\u00e4rtsbollarna ligga och bli frasiga och fina s\u00e5 l\u00e4nge dom beh\u00f6ver.
\n5. Under tiden g\u00f6r du r\u00f6dbetsyoghurten genom att mixa alla ingredienser till en sl\u00e4t och fin s\u00e5s. Smaka av.
\n6. L\u00e4gg upp valfri m\u00e4ngd sallad p\u00e5 en tallrik och pressa lite citronsaft p\u00e5 samt ringla \u00f6ver lite olivolja. L\u00e4gg sedan upp rostad pumpa och varma kik\u00e4rtsbollar och servera med r\u00f6dbetsyoghurten. Hoppas det ska smaka!<\/p>\n

FRI FR\u00c5N<\/strong><\/h3>\n

Glutenfri, raffinerat sockerfri, mejerifri, utan \u00e4gg, utan n\u00f6tter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recept: g\u00f6r egna kik\u00e4rtsbollar med rostad pumpa Kik\u00e4rtsbollar serverade med r\u00f6dbetsyoghurt och ugnsrostad pumpa. Busenkelt recept som piggar upp vilken gr\u00e5 dag som helst, b\u00e5de utseendem\u00e4ssigt och smakm\u00e4ssigt. Kik\u00e4rtsbollarna \u00e4r s\u00e5 mjuka och goda inuti och lagom frasiga utanp\u00e5. Sesamfr\u00f6n \u00e4r en stor favorit hos mig, att anv\u00e4nda b\u00e5de svarta och vita blir s\u00e5 fint ocks\u00e5 tycker jag! Jag anv\u00e4nde vit och gr\u00f6n pumpa och… L\u00e4s mer <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":30954,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30,33,311,42,44],"tags":[211],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13015"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13015\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturligtsnygg.se\/hurbrasomhelst\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}